Kun aurinko alkaa paistaa ja ilmat lämpenee, tekee mieli syödä kepeästi ihania kasvisruokia. Välimerelliset ruuat sopivat mielestäni kesään parhaiten. Ei raskaita lihapatoja eikä juustoisia laatikoita. Suomessa syödään aivan liian vähän papuja ja linssejä. Linssit ovat terveellinen ja halpa proteiinin lähde. Ainoastaan soijapapu on kasvikunnan tuotteista runsasproteiinisempi.
Tomaattinen linssikeitto
150g vihreitä linssejä
2 sipulia
4 kynttä valkosipulia
500g tomaattimurskaa
kanelitanko
suolaa
hipaus chiliä
6dl vettä
Keittele linssejä n. 20 minuuttia. Kuullota toisessa kattilassa sipulit ja valkosipulit. Lisää loput ainekset sekä kiehautetut linssit. Keittele keittoa n. 15 minuuttia. Tarkasta maku ja syö jogurtin tai fetan kera.
9 kommenttia:
Pitääkin kokeilla tätä joku päivä, kaapissa on vielä linssejä jäljellä. Onko kanelitanko välttämätön, mitä sanoisit?
Ei, tuo vaan oman maun. Varmaan ihan pieni ripaus kanelia ajaa saman asian. Ei mitenkään elintärkeä. Olen tehnyt kanelitangolla ja ilman. Tykkään kovasti erilaisista linssikeitoista. Tätähän on helppo varioida.
Ok, kokeilen varmaan kanelilla. Kiitos :).
Jeps, tätä kokeilin jauhetulla kanelilla ja muhennosversiona (jättämällä veden pois, lisäämällä hiukan jogurttia ja tarjoamalla riisin kera). Chili ja kaneli ovat aika hallitsevia makuna,aika tulinen setti, mutta se ei haitannut. Sopii hyvin kesäkuntoruoaksikin, varmaan aika kohtuullisesti kaloreita.
Joo eihän tuossa ole mitään epäterveellistä paitsi omavalintainen jogurtti/feta. Ihan vegaaninen ilman noita maitotuotteita.
Paitsi että jogurttikin on kai aika terveellistä :) .
Paitsi jos käyttää sitä turkkilaista, niin siinä on musta yli 10% rasvaa..
Niin joo, en tullut ajatelleeksi. Siitähän kaikki puhuu nyt, säkin mainitsit aiemmin.
Mä oon maininnu ton Lindahlsin jogurtin ainakin tuhat kertaa:D. Mä käytän sitä ihan kaikkeen...
Lähetä kommentti