tag:blogger.com,1999:blog-26121680626341799172011-07-08T06:30:24.757+03:00Merjanoreply@blogger.comBlogger1271100tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-89270141014820506302008-10-17T12:38:00.016+03:002011-05-20T13:55:34.404+03:00<b><br /></b><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8927014101482050630?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-17005310023098188452008-10-16T20:38:00.016+03:002008-10-16T20:53:36.552+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPd9fCHFqGI/AAAAAAAAA9E/h0QKNaEyE0g/s1600-h/miabergqvist+029.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257809062074361954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPd9fCHFqGI/AAAAAAAAA9E/h0QKNaEyE0g/s400/miabergqvist+029.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:78%;">Maalaus: Mia Bergqvist</span></em><br /><br /><div><strong>Helsingin taidemessut</strong></div><br /><div></div><div>Helsingissä järjestetään ensimmäistä kertaa tänä viikonloppuna <a href="http://www.arthelsinki.com/">taidemessut</a> <a href="http://www.wanhasatama.com/eman/ShowFairList.phx?cmd=future">Wanhassa Satamassa.</a> Käykäähän ihmeessä katsastamassa.</div><br /><div></div>Viikonloppuna taitaa minulla olla <a href="https://www.blogger.com/comment.g?blogID=2612168062634179917&amp;postID=7587480851007110789">macaronien leivonta</a> edessä taidemessujen ohessa. Lupaan tehdä postauksen menee syteen tai saveen.<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1700531002309818845?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-67085434805966028052008-10-15T07:00:00.003+03:002008-10-15T07:00:00.909+03:00<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO8esQle52I/AAAAAAAAA7c/xW24L6iOuYI/s1600-h/trifle3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255453035879917410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO8esQle52I/AAAAAAAAA7c/xW24L6iOuYI/s320/trifle3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div>Olin ihastellut <a href="http://soppakellari.blogspot.com/">Soppakellarin</a> hienoa <a href="http://soppakellari.blogspot.com/2008/08/htvarajlkkri-pappilasta-pin.html">pappilan hätävarajälkkäriä</a> ja tietenkin sitä täytyi kokeilla. Minulta jäi huomattava määrä <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/10/hassun-hatuntekijn-kakku.html">Hassun Hatuntekijän kakkua</a> yli, niin täytyi minunkin testata tätä hauskan näköistä jälkkäriä. Tässä siis minun versioni englantilaisesta triflestä tai kotoisasti pappilan hätävarasta. Aalto-maljakko oli ainoa läpinäkyvä tarjoiluastia jonka omistan, joten tässäpä maljakkotrifle. Ehkäpä myös hyvä syy ostaa uusi kaunis lasinen tarjoiluastia...</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255453101428099858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO8ewExYyxI/AAAAAAAAA7k/9LIsCKAM4h0/s320/trifle22.jpg" border="0" /><br /><div><strong></strong> </div><div><strong>Mango-suklaa trifle</strong></div><br /><div>2 banaania</div><div>1 tölkki mangoja + tölkin mehu</div><div>suklaakastiketta</div><div>vispautuvaa vaniljakastiketta</div><div><a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/10/hassun-hatuntekijn-kakku.html">Hassun Hatuntekijän kakkua</a> tai muuta sokerikakkua/kuivakakkua</div><div>granaattiomena-vadelmahilloa tai jotain muuta hilloa</div><br /><div>Vispaa vaniljakastike. Kasaa trifle aloittaen kakusta pohjalla ja kostuta kakkua joka kerroksessa mangomehulla. Voitelin kakunpalat hillolla ennen kasaamista. Kerrosta haluamasi tavalla ja ideaalitilanteessa anna maustua yön yli jääkaapissa. </div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255452918288750850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO8elahkGQI/AAAAAAAAA7U/RP_I6hXG4a0/s320/trifle1.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6708543480596602805?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-75874808510071107892008-10-14T10:50:00.002+03:002008-10-14T10:52:33.985+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPHBUTXflFI/AAAAAAAAA8k/1wlkXrBprk4/s1600-h/intia6.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256194794658436178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPHBUTXflFI/AAAAAAAAA8k/1wlkXrBprk4/s320/intia6.jpg" border="0" /></a><br /><div>Resepti on kirjasta Suuri Intialainen keittokirja (Baljekar, Fernandez, Husain ja Kanani). Jos haluat ruoasta kasvisruokaa jätä kanat pois ja lisää vaikkapa herkkusienien määrää. Itse jätin rusinat ruoastani pois, kun en ole mikään suuri rusinoiden ystävä.</div><br /><div></div><div><strong>Kanaa cashewpähkinäkastikkeessa</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>2 sipulia</div><div>2rkl tomaattipyreetä</div><div>50g cashewpähkinöitä</div><div>1,5tl garam masalaa</div><div>1tl murskattua valkosipulia</div><div>1tl chilijauhetta</div><div>1rkl sitruunamehua</div><div>1/4tl kurkumaa</div><div>suolaa</div><div>1rkl maustamatonta vähärasvaista jogurttia</div><div>2rkl öljyä</div><div>2rkl silputtua tuoretta korianteria</div><div>1rkl sultanarusinoita </div><div>450g broilerin rintafileitä</div><div>200g pieniä kokonaisia herkkusieniä</div><div>3 dl vettä</div><br /><div></div><div>Laita monitoimikoneeseen sipuli, tomaattipyree, pähkinät, garam masala, valkosipuli, chilijauhe, sitruunamehu, kurkuma, suola ja jogurtti. Jauha tasaiseksi tahnaksi. </div><br /><div></div><div>Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota maustetahnaa keskilämmöllä 2 minuuttia. Varo, ettei tahna pala. Lisää puolet korianterista, rusinat ja broileri ja paistele sekoitellen noin minuutin. Lisää sienet, kaada päälle vesi ja kiehauta. Peitä kannella ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes kanat ovat kypsiä. Lisää loput korianterit ja tarjoile.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7587480851007110789?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-33322694468654191902008-10-14T07:00:00.007+03:002008-10-14T09:16:17.721+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPGrjWm6DxI/AAAAAAAAA8U/3oBhYgXi5eY/s1600-h/intia5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256170863970619154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPGrjWm6DxI/AAAAAAAAA8U/3oBhYgXi5eY/s320/intia5.jpg" border="0" /></a><br /><br />Reseptit ovat Anjum Anandin ihanasta ja raikkaasta Indian Every Day kirjasta.<br /><br /><strong>Aurinkoinen linssicurry - Peeli dal</strong><br /><br />200g moong dalia (halkaistuja mungpapuja) kuorittuna (itse käytin kuorimattomia kun kaapissa ei ollut muita)<br />1 litra + 2 dl kylmää vettä<br />1-2 vihreää chiliä<br />0,5tl kurkumaa<br />4cm pala tuoretta inkivääriä raasteena<br />suolaa<br />2 soseutettua tomaattia<br />1,5tl öljyä<br />1tl jeeran siemeniä<br />hipaus asafoetidaa (ei pakollinen)<br />0,5tl garam masalaa<br />Kourallinen tuoretta korianteria silputtuna<br /><br />Laita linssit, 1l vettä, chili, kurkuma, inkivääri ja suola kattilaan ja kiehuta n. 3 minuuttia. Kiehuttele sitten linssejä matalalla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia. Kuori metallilusikalla keiton pintaan muodostunutta möhnää. Lisää 2dl vettä ja kiehuttele vielä 10 minuuttia.<br /><br />Lisää tomaatit ja keittele 20 minuuttia. Lisää vettä jos keitto muuttuu liian paksuksi.<br />Kuumenna öljy pienessä pannussa ja lisää jeera ja asafoetida. Paistele n. 30 sekuntia. Lisää keiton joukkoon. Lisää garam masala ja korianteri. Tarjoile kuumana.<br /><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256170907400802194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPGrl4ZeD5I/AAAAAAAAA8c/2sSa8TwMpM8/s320/intia4.jpg" border="0" /></div><br /><div>Olen aina tehnyt mangolassin jogurtista ja maidosta, mutta Anjumin kirjassa on resepti, jossa lassi tehdään piimään. </div><br /><div><strong>Mangolassi - Aam ki Lassi</strong></div><br /><div>1 tuore mango tai 1 tölkki mangoja</div><div>0,5dl piimää tai 2,5dl jogurttia ja 2,5dl vettä</div><div>2 rkl sokeria tai tomusokeria tai maun mukaan</div><br /><div>Soseuta blenderillä ja juo kylmänä.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3332269446865419190?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-60818326717342313472008-10-13T07:00:00.005+03:002008-10-13T09:27:15.150+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPH67TdXFqI/AAAAAAAAA80/9sVnBvSFkW0/s1600-h/tikki2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256258136860726946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPH67TdXFqI/AAAAAAAAA80/9sVnBvSFkW0/s320/tikki2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPH63oYfr8I/AAAAAAAAA8s/9lTNIf1KxOQ/s1600-h/tikki1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256258073757986754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPH63oYfr8I/AAAAAAAAA8s/9lTNIf1KxOQ/s320/tikki1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Meillä oli viikonloppuna ystäviä kylässä ja halusin laittaa jotain ihanaa kavereilleni. Minulla oli aavistus luettuani perunapihvien reseptin, että niiden on oltava hyviä. Silti valmiina maistettuani pihvien mieletön maukkaus yllätti. Näistä tuli ehdottomasti yksi uusi lempiruokani. Reseptit ovat Anjum Anandin kirjasta Indian Every Day. Voit valmistaa pihvit etukäteen jääkaappiin ja paistaa sitten kun on tarjoilun aika. Älä jätä pihvejä kokeilematta, jos sinulta ei jotain reseptissä käytettyä maustetta löydy. Voit maustaa herneseoksen oman maun mukaasi!<br /><br /></div><div><strong>Hernetäytteiset perunapihvit - Aloo tikki</strong></div><div><br /></div><div>Kolme pihviä</div><div>3-4 isoa perunaa keitettynä suolavedessä</div><div>öljyä</div><div>40g pakasteherneitä</div><div>2 isoa ripausta korianterijauhetta, punaista chilijauhetta ja jeeraa</div><div>0,5 tl mangojauhetta tai 1,5 rkl sitruunamehua</div><div>suolaa</div><div>1 rkl tuoretta korianteria</div><div>maizenaa</div><div><br /></div><div>Keitä perunat kypsiksi ja muussaa karkeaksi. Anna jäähtyä. Laita loput ainekset pannulle ja pyörittele pannulla n. 1 minuutti. Muussaa täytettä hieman. </div><div><br /></div><div>Jaa perunataikina kuuteen osaan ja pyörittele lättysiä. Laita kolmen lätyn päälle hernetäytettä ja painele kolmesta lopusta lätystä kansi pihveille. Painele reunat umpeen ja jauhota hieman maizenassa. Paista pihvejä öljyssä 1-2 minuuttia per puoli. Tarjoile kuumana.</div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256258215461750386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPH6_4RThnI/AAAAAAAAA88/-WmKVXbS-do/s320/tikki3.jpg" border="0" /><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Minttuinen kurkkuraita - Kheere ka raita</strong></div><br /><div>0,5l maustamatonta vähärasvaista jogurttia</div><div>13cm pala kurkkua kuorittuna, raastettuna ja ylimääräiset nesteet puristettuna</div><div>3 rkl tuoretta minttua</div><div>0,5tl jeeraa</div><div>0,5tl punaista chilijauhetta<br />suolaa ja pippuria</div><br /><div>Sekoita ainekset ja tarjoile jäähdytettynä.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6081832671734231347?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-29614307726497471572008-10-12T09:38:00.001+03:002008-10-12T09:39:33.332+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPBjBxWp7yI/AAAAAAAAA70/-LgpEF-Vhe4/s1600-h/hillokakku3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255809647220748066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SPBjBxWp7yI/AAAAAAAAA70/-LgpEF-Vhe4/s320/hillokakku3.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><strong></strong> </div><div><strong>Eli resepti kaikille hillotölkkien hamstraajille sekä muille hillon ystäville</strong></div><br /><div>Moni on pohdiskellut <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/10/tlkkikakku-jar-cake.html">tölkkikakku</a>-reseptin nähtyään hilloille hyvää käyttökohdetta. Kun ei ihan viitsi tölkkejä tyhjennellä iltapalana niin tähän kakkuun uppoaa juuri yksi 370g Bonne Maman hillotölkki. Kävin minäkin sitten viimein nopeasti ostamassa omat 4 tölkkiä hilloa Hulluilta Päiviltä. Toki muutakin hilloa voi reseptiin käyttää tai jopa marmeladia (kuumennuksen kestävää). Kaiken lisäksi resepti on todella helppo ja siihen kelpaa varmasti minkä makuinen hillo tahansa. Olen tehnyt kakkua vadelmalla, kirsikalla ja nyt persikalla. Olen jopa tehnyt kahdella eri hillotölkin lopulla hyvän kakun. </div><br /><div>Resepti on kutakuinkin sama kuin Nigellan How to be a Domestic Godess kirjassa oleva store-cupboard chocolate-orange cake. Olen vähän mittoja muutellut, mutta ainekset ovat samat. Vähennä sokerin määrää jos käytät todella sokerista hilloa tai et ole makean ystävä. Kakusta tulee ihanan kostean suklainen. </div><br /><div><strong>Hillokakku</strong></div><br /><div>125g voita</div><div>100g tummaa suklaata paloina</div><div>n. 370g persikkahilloa tai muuta haluamaasi hilloa</div><div>150g sokeria</div><div>ripaus suolaa</div><div>3 munaa</div><div>150g jauhoja</div><div>1,5tl leivinjauhetta</div><br /><div>Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Laita voi isoon kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä melkein kokonaan. Lisää suklaa ja sulattele se voin sekaan sekoitellen. Nosta kattila pois hellallta. Lisää kattilaan hillo, sokeri, suola ja muna ja sekoita puukauhalla tasaiseksi. Lisää jauhot vähitellen sekoitellen. Kaada jauhotettuun ja voideltuun vuokaan ja paista uunissa n. 50 minuuttia.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2961430772649747157?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-19222915153512456882008-10-11T09:50:00.001+03:002008-10-11T09:51:21.437+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2opicgzcI/AAAAAAAAA7M/_OcKHWJnPjQ/s1600-h/munakas11.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255041771785735618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2opicgzcI/AAAAAAAAA7M/_OcKHWJnPjQ/s320/munakas11.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2ohew3n4I/AAAAAAAAA68/CLHUygyZsww/s1600-h/munakas2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255041633358421890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2ohew3n4I/AAAAAAAAA68/CLHUygyZsww/s320/munakas2.jpg" border="0" /></a><br /><div>En ole mikään onnistuja munakkaiden kanssa, mutta tätä reseptiä olen tehnyt useamman kerran ja koskaan se ei ole pettänyt. Tämä on ihana tapasruoka tai vaikka runsas aamiainen. </div><br /><br /><div><strong>Tortilla de Patatas</strong><br /><br />3-4 isoa perunaa</div><div>1 iso sipuli pilkottuna</div><div>suolaa</div><div>pippuria</div><div>oliiviöljyä</div><div>6 munaa<br /><br />Viipaloi perunat mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Kaada paistinpannulle n. 1,5cm oliiviöljyä. Kuumenna öljy todella kuumaksi ja testaa yhdella perunasiivulla alkaako se heti paistua. Kaada perunasiivut ja sipuli kuuman öljyyn ja paistele ne kypsiksi. Riko toiseen kulhoon kananmunat ja vatkaa rakenne rikki. Lisää suolaa ja pippuria. </div><br /><div>Valuta kypsät perunat siivilässä liiasta öljystä ja ota valutettu öljy talteen. Kaada valutetut perunat munaseoksen joukkoon. Kaada pannulle tallennetusta öljystä sopiva määrä öljyä ja kaada muna-perunaseos pannulle. Paistele munakasta hitaasti miedolla lämmöllä kunnes munakas on hyytynyt. Käännä sitten lautasen avulla munakas ja paistele hitaasti toinenkin puoli kokonaan kypsäksi. </div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255041703292049042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2oljSWFpI/AAAAAAAAA7E/-ff8xNqYLww/s320/munakas3.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1922291515351245688?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-82038819971699011722008-10-10T09:25:00.001+03:002008-10-10T09:26:32.601+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOysCjjdT8I/AAAAAAAAA6M/jO6FhfS5-UI/s1600-h/granita3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254764025138204610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOysCjjdT8I/AAAAAAAAA6M/jO6FhfS5-UI/s320/granita3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOyr_gvMT8I/AAAAAAAAA6E/IQUlNIQogYw/s1600-h/granita2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254763972842508226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOyr_gvMT8I/AAAAAAAAA6E/IQUlNIQogYw/s320/granita2.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Granita">Sitruunagranitan</a> maku tuo yhden ihanimman Sisilianmuiston mieleeni. Ystäväni kanssa istuimme kuuman Sisilian auringon paisteessa ja nautimme ihanan jäisen kirpeää granitaa... Jäätelökonekokeiluni osa kolme on kevyt sorbettimainen raikas jälkiruoka kolmelle hengelle.</div><br /><div></div><div><strong>Sitruunagranita</strong></div><strong></strong><br /><div>Kolmen sitruunan mehu</div><div>2,5dl vettä</div><div>0,5dl sokeria</div><div>kahden sitruunan kuoret</div><br /><div></div><div>Kiehauta sokeri ja vesi. Kuori kahdesta sitruunasta ohuita kuorisiivuja. Yritä ettei kuoriin jää kuoren valkoista osaa. Laita sitruunankuorisuikaleet sokeriveteen maustumaan. Purista mehu. Anna sokeriveden hetken jäähtyä ja poista sitten kuoret. Lisää sitruunan mehu sokeriveteen ja laita jäätelökoneeseen. Valmistusaika n. 20 minuuttia.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8203881997169901172?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-6642548946973645132008-10-09T09:41:00.004+03:002008-10-09T16:09:18.097+03:00<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2lrtcBPjI/AAAAAAAAA6k/wcgBW9brZmA/s1600-h/hassu3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255038510561312306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2lrtcBPjI/AAAAAAAAA6k/wcgBW9brZmA/s320/hassu3.jpg" border="0" /></a></div><br /><div></div><br /><div></div><div><a href="http://prinsessaruoka.blogspot.com/">Prinsessakeittiön</a> Veera oli kaivellut esiin lapsuutensa keittokirjan Mikki Hiiren keittokirjan vuodelta 1983 ja leiponut ihania <a href="http://prinsessaruoka.blogspot.com/2008/10/ison-pahan-suden-suklaaruudut.html">Ison Pahan Suden suklaaruutuja</a>. Mieleeni muistui heti, että olihan minullakin joku Mummo Ankan leivontakirja. Äidilleni soiteltuani ja kaappejani hetken kaiveltuani löysin kuin löysinkin Sanoma Osakeyhtiön kustantaman Mummo Ankan unelmaherkut vuodelta 1986. </div><br /><div><div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255038394881536450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2lk-fz8cI/AAAAAAAAA6U/PY1_sY8KCOg/s320/hassu1.jpg" border="0" /><br /><div></div><div>Kyseessä on puhtaasti leivontakirja, jossa on mm. osiot "kevään juhliin", "tuoksuvia leivonnaisia" ja "sadonkorjuun aikaan." Pähkinäkakkarat ja Roope Ankan ihmetorttu houkuttavat taatusti leipomaan. Kirjasta löytyy leivonnaisreseptejä niin suolaisina kuin makeinakin. Makkarapitsa balkanmakkaralla kuulostaa, hmm... erilaiselta...</div><br /><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255038452521457906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2loVOPWPI/AAAAAAAAA6c/EHqNoTCJZwQ/s320/hassu2.jpg" border="0" /><br /><div></div><div>Taisin olla jo lapsena aikamoinen naminasse ja tykkäsin kovasti suklaasta. Mieleeni on jäänyt, että olen tätä Hassun Hatuntekijän kakkua testannut useaan kertaan, joten nyt tapahtuu blogissani jotain poikkeuksellista. Kirjan mukaan resepti on helpohko. Kaikille vähärasvaisista herkuista pitäville tämä kakku on helmi, sillä kakku on täysin rasvaton! </div><div></div></div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255038636774645826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2lzDnn4EI/AAAAAAAAA60/_CKctE7VVZM/s320/hassu4.jpg" border="0" /></div><br /><div></div><br /><div></div><div><div><em>"Ihmemaan Hassu Hatuntekijä ei ehkä olekaan hullumpi, ainakin hänen kakustaan tulee hassun hauska."</em></div><br /><br /><div><strong>Hassun Hatuntekijän kakku</strong></div><br /><div>4 munaa</div><div>1,5dl sokeria</div><div>1dl vehnäjauhoja</div><div>0,5dl perunajauhoja</div><div>3rkl kaakaojauhetta</div><div>1tl leivinjauhetta</div><br /><div>Pane uuni lämpiämään 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä tai neliskulmainen vuoka. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään. Vatkaa munat ja sokeri toisessa kulhossa kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet munavaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 20 minuuttia.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255038579541732802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SO2lvuaO7cI/AAAAAAAAA6s/ug-9n3_bouk/s320/hassu5.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-664254894697364513?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-2547615839925883022008-10-08T09:00:00.001+03:002008-10-08T09:57:49.352+03:00<div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253995140087421762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOnwvjiKG0I/AAAAAAAAA5c/vymnGxVBg0c/s320/vanillaj%C3%A4de11.jpg" border="0" /></div><br /><br /><div>Ostin itselleni uuden lelun. Olin jo pitkään haaveillut jäätelökoneesta ja päätin laitteen ostaa. Kyse ei ollut mistään isosta investoinnista eikä laitekaan tuskin ole mitään ammattilaistasoa. On kiva kuitenkin kokeilla tehdä itse erilaisia jäätelöitä ja testata uusia makuja. Aloitin koneellani leikkimisen niinkin rohkealla ja yllättävällä maulla kuin vanilja. Käytin jäätelön tekoon koneen mukana tullutta reseptivihkoa apuna nesteiden määrissä, mutta resepteissä nosti heti karvat pystyyn <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/08/sananen-vaniljasta.html">vanilliinisokerin</a> käyttö. Joten olen vaihtanut vanilliinisokerin vaniljatankoon ja vaniljauutteeseen. Kuumennetusta seoksesta tehty jäätelö säilyy pakasteessa noin. 2 viikkoa ohjekirjan mukaan.</div><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOnwzQoWkCI/AAAAAAAAA5k/SYk6KSAcjzI/s1600-h/vanillaj%C3%A4de12.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5253995203732607010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOnwzQoWkCI/AAAAAAAAA5k/SYk6KSAcjzI/s320/vanillaj%C3%A4de12.jpg" border="0" /></a> </div><br /><br /><div><div><strong>Vaniljajäätelö</strong><br /><br />2 keltuaista</div><div>1 kananmuna</div><div>125g sokeria</div><div>1 vaniljatanko</div><div>1tl vaniljauutetta</div><div>4dl punaista maitoa</div><div>1,5dl kuohukermaa</div><div>5g maizenaa</div><div><br />Vatkaa munat, sokeri ja maizena majoneesimaiseksi vaaleaksi tahnaksi. Lisää maito kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kattilaan sekä lisää halkaistu tanko maidon joukkoon. Lisää vaniljauute maitoon. Kuumenna maito kuumaksi. Poimi halkaistu vaniljatanko kuumennetusta vaniljamaidosta pois. Kaada kuumennettu vaniljamaito munaseoksen joukkoon koko ajan vatkaten, ettei muna juoksetu. Jäähdytä seos ja lisää kuohukerma varovasti sekoittaen joukkoon. Laita jäätelökone päälle ja kaada seos koneeseen. Valmistusaika n. 45 minuuttia.</div><div><br /><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254284551987567058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOr39i4KmdI/AAAAAAAAA58/XRP_Gt3v-OY/s320/kahvij%C3%A4de1.jpg" border="0" /><br /></div><div>Seuraava kokeiluni oli kahvijäätelö joka oli hieman nopeampi tehdä, koska reseptissä ei ollut kuumennettavia aineksia. Kahvin makua voit itse säädellä kahvin vahvuudella ja määrällä. Omaan makuuni tällä espresson määrällä jäätelön kahvin maku oli mieto. Tämä jäätelö säilyy oikein valmistettuna pakkasessa noin viikon.<br /><div></div><br /><div><strong>Kahvijäätelö</strong></div><br /><div>3 keltuaista</div><div>100g tomusokeria</div><div>2,5dl punaista maitoa</div><div>2 dl kuohukermaa</div><div>8rkl vahvaa espressoa (tai maun mukaan)</div><div>1tl vaniljauutetta</div><br /><div>Keitä kahvi ja jäähdytä. Vatkaa keltuaiset, sokeri, vanilja, kahvi ja maito sekaisin. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto ja kahviseos kokonaan sekaisin tasaiseksi. Laita seos jäätelökoneeseen. Valmistusaika n. 45 minuuttia.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254283178974552338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOr2toAWoRI/AAAAAAAAA5s/HNWonC2qT74/s320/kahvij%C3%A4de.jpg" border="0" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-254761583992588302?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-68925499293747679422008-10-06T08:57:00.003+03:002008-10-09T08:15:09.428+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJmWhh0LbI/AAAAAAAAA40/wBrlmJoX9ok/s1600-h/souffle.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251872652610776498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJmWhh0LbI/AAAAAAAAA40/wBrlmJoX9ok/s320/souffle.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251872737404825986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJmbdaSsYI/AAAAAAAAA48/Vi-1XzEyP3I/s320/souffle1.jpg" border="0" /><br /><br />Tämä oli ensimmäinen kerta kun kokeilin kohokkaan eli ehkä tutummin soufflén tekoa. Resepti on muokattu Gordon Ramseyn reseptistä, mutta lähinnä tärkeintä taitaa kohokkaan teossa olla oikea tekniikka. Ramseyn kirjassa Healthy Appetite kohokas on jopa valokuvattu uunissa, joten kohokkaan vajoaminen on vääjäämätöntä uunista pois oton jälkeen. Kohokas on todellisen pinaatin ystävän herkku. Pitkästä aikaa taisinkin tehdä jotain suolaista, mutta kohokkaan tekohan onkin melkein leipomista..<br /><br /><strong></strong><br /><strong>Pinaattinen vuohenjuustokohokas</strong><br /><strong></strong><br />neljälle pikkukupille<br /><br />Pehmennyttä voita kuppien voiteluun<br />150g pakastepinaattia<br />suolaa ja pippuria<br />2 rkl öljyä paistamiseen<br />1 pieni sipuli pieneksi pilkottuna<br />2 valkosipulin kynttä kuorittuna ja hienonnettuna<br />20g jauhoja<br />hipaus chiliä<br />1,25dl kevytmaitoa<br />100g pehmeää vuohenjuustoa<br />1rkl raastettua parmesania (tai grana padanoa)<br />3 munaa valkuaiset ja keltuaiset eroteltuna<br /><br />Voitele vuoat pullasudilla ylöspäin menevillä vedoilla ja laita vuoat jääkaappiin. Kuumenna uuni 200 °C. Kuumenna oliiviöljy pannussa. Paista sipuli ja valkosipuli pannulla pehmeäksi. Lisää jauhot, chili, suola ja pippuri ja sekoittele n. 3 minuuttia matalalla lämmöllä. Vispaa maito vähitellen pannulle jauhojen sekaan. Sekoittele kunnes seos alkaa saostua. Lisää pinaatit ja sekoittele. Nosta kattila pois hellalta ja sekoita juustot sekaan. Lisää vähän jäähtyneeseen seokseen myös keltuaiset.<br /><br />Vispaa valkuaiset kovaksi ja nostele pinaatti-juustoseos varovasti valkuaisten joukkoon. Lusikoi taikina vuokiin ja kopauta jokaista vuokaa varovasti pöydänkulmaan, ettei kohokkaaseen jää isoja ilmataskuja. Pyöräytä terävällä veitsellä kohokkaiden reunojen ympäri. Paista uunissa n. 15 minuuttia ja tarjoile heti.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6892549929374767942?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-43438345470687335092008-10-02T07:14:00.006+03:002008-10-02T17:33:13.638+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252226271023875810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOOn90xaRuI/AAAAAAAAA5E/NBLt3-4cqhY/s320/jarcake2.jpg" border="0" /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOOoJMTffPI/AAAAAAAAA5U/d5P6S4bFhXk/s1600-h/jarcake1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252226466319400178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOOoJMTffPI/AAAAAAAAA5U/d5P6S4bFhXk/s320/jarcake1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div>Törmäsin muutamilla sivustoilla aivan uskomattoman merkilliseen ideaan: tölkkikakkuun! Lyhyesti kiteytettynä kakku leivotaan vanhaan hillopurkkiin ja paistetaan uunissa. Desinfioitu kansi kierretään tiukasti kiinni ja kakun pitäisi säilyä tölkissä parisen viikkoa. Aivan mahtava lahjaidea! Kakun voi myös kätevästi ottaa tölkissä mökkireissulle tai piknikille. En ole pitkään aikaan törmännyt mihinkään näin uskomattoman kekseliääseen ruokaan. </div><div></div><div>Kakku viilentyessään imaisee tölkin korkin tiukasti kiinni. Jos aikoo säilytellä tätä kakkua pitkään on tärkeää tölkittää kakku mahdollisimman hygieenisesti. Tölkkien käsittely vaatii samoja menetelmiä kuin hillon säilömisessä. Desinfiointi tapahtuu varmaan helpoiten keittämällä tai tarpeeksi kuumassa tiskikoneessa. </div><br /><div></div><div><a href="http://www.deliciousdays.com/archives/2007/02/21/canned-cakes-baked-with-love/">Delicious Days-blogi</a> oli tehnyt myöskin tölkittänyt unikonsiemenkakkua kauniiden kuvien kera. Reseptini on erilainen kuin Delicious Daylla, mutta idea on sama. Ilmeisesti Saksassa ja Itävallassa kyseinen kakku on todella suosittu. Tämän saman kakkureseptin voi myös tehdä aivan tavalliseen kakkuvuokaan, mutta paistoaika on hivenen pidempi.</div><br /><div></div><div>Tölkittämisessä on hyvä huomioida, että säilyketölkki olisi mahdollisimman suoraa mallia, jotta kakun saisi ehjänä helposti ulos. Useissa blogeissa kehuttiin Bonne Maman-hillojen tölkkejä malliltaan parhaimmiksi. Tein osan kakuista <a href="http://www.bonne-maman.com/">Bonne Maman</a>-tölkkeihin (ruudullinen kansi) ja osan Dronningholmin hieman kaartuviin tölkkeihin. Testasin kakun poistoa Dronningholmin tölkistä ja se liukui ulos kahdessa osassa yllättävän helposti. Tärkeää on myös voidella ja jauhottaa tölkit hyvin. Käytin 400ml kokoisia tölkkejä. Pyörin melko pitkään meidän Cittarissa ja katselin myös muita lasitölkkejä kuin hillo ja en löytänyt yhtään aivan suoraa tölkkiä. Ainakin Stockalta saa Bonne Maman-hilloja, jotka ovat muutenkin mielestäni hyviä hilloja.</div><br /><div></div><div>Älä täytä hillotölkkejä täyteen taikinasta tai muuten saat aikamoisen sotkun aikaan uunissa. Kannattaa suojata uuni huolella. Valmiista tölkkikakusta leikataan veitsellä päätyosa pois, jotta kansi mahtuu hyvin kiinni. Tölkkikakuiksi sopivat ilmeisesti melkein kaikki kiinteät kakut. En tiedä oliko tämä unikkokakkuresepti juuri merkittävän kiinteä, mutta oli mielestäni ihan toimiva ja kakusta tuli todella mehevä.</div><br /><div></div><br /><div></div><div><strong>Unikonsiemenkakku tölkissä</strong></div><br /><div></div><div>viidelle tölkille</div><br /><div></div><div>225g voita</div><div>280g sokeria</div><div>4 munaa</div><div>375g jauhoja</div><div>1tl leivinjauhoja</div><div>0,5tl soodaa</div><div>0,5tl suolaa</div><div>44g unikon siemeniä (kaksi 22g maustepussillista)</div><div>0,5tl manteliaromia</div><div>3dl piimää</div><br /><div></div><div>Voitele ja jauhota tölkit hyvin huolellisesti. Laita uuni lämpiämään 200 C. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja sekoita. Sihtaa kuivat ainekset ilman unikonsiemeniä erilliseen kulhoon. Lisää kuivien aineiden sekaan unikon siemenet. Sekoita manteliaromi ja piimä. Lisää kuivia aineksia ja piimää vuorotellen taikinaan sekoittaen. Kaada tölkkeihin ja paista n. 30 minuuttia. Ota pois uunista ja leikkaa ylitullut kakku pois. Kierrä puhtaat kannet tiukasti kiinni.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252226341856237826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOOoB8pKWQI/AAAAAAAAA5M/qJespi7ZMHs/s320/jarcake3.jpg" border="0" /></div><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4343834547068733509?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-18952868467408906022008-10-01T07:11:00.000+03:002008-10-01T07:11:20.353+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251830746384034626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAPQqx60I/AAAAAAAAA4U/hxiKBykP2m0/s320/kakkuskaba.jpg" border="0" /><br /><br /><strong>Jälleen tiukka kilpailu voittajasta!</strong><br /><br />Olinkin aikaisemmin kertonut meidän työpaikan hauskasta <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/tuunattu-mokkapala.html">leivontakilpailusta</a>, jossa kesäkuussa teemana olivat mokkapalat. <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/typaikan-mokkapalakisat.html">Mokkapalakisan voittaja</a> sai päättää uuden leivontakilpailun teemasta ja sehän olikin syksyisen sopiva omena. Osallistujia oli ennätykselliset kahdeksan, joista seitsemän oli makeita piirakoita ja yksi suolainen. Seitsemästä makeasta piirakasta jopa kaksi oli gluteenittomia omenapiirakoita. Oma <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/09/omenapiiraita-apple-tarts.html">omenapiiraani</a> kilpaili numerolla kolme.<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAZ2i5AAI/AAAAAAAAA4s/j3Qqad77l9k/s1600-h/kakkuskaba4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251830928350183426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAZ2i5AAI/AAAAAAAAA4s/j3Qqad77l9k/s320/kakkuskaba4.jpg" border="0" /></a><br /><br />Herkulliset piirakat hupenivat nopeaan tahtiin nälkäisten ja makeanhimoisten suihin.<br /><br /><br /><div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAS7ub4UI/AAAAAAAAA4c/vUAAiwAS4eA/s1600-h/kakkuskaba1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251830809481699650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAS7ub4UI/AAAAAAAAA4c/vUAAiwAS4eA/s320/kakkuskaba1.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><br /><div></div><div>Jokainen maistelija käytti innokkaasti äänioikeuttaan!</div><br /><div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251830878228393730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOJAW707LwI/AAAAAAAAA4k/ou3ruAO4JLc/s320/kakkuskaba2.jpg" border="0" /><br />Voitto jaettiin kahden todella herkullisen omenaleivonnaisen kesken. Kiertopalkintona toimiva pokaali on voittajillaan vuoroviikoin. Odotan innolla seuraavaa leivontakilpailua!</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1895286846740890602?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-36297021429780240332008-09-30T13:30:00.018+03:002008-10-04T15:22:20.169+03:00Olen taas lueskellut rakkaaksi muodostunutta Wayne Gisslen leivontaraamattuani Professional Baking ja olen päässyt piiraspohjiin. Kirjassa kerrotaan, että käyttämäni Pâte Brisée sopii nimenomaan erinomaisesti suuriin piiraspohjiin leivottavuutensa takia ja pienempiin tarteletteihin käytetään yleisemmin hauraampaa taikinaa. Tein pieniä omenatarteletteja taikinastani ja yhden suuremman kastikkeella täytetyn omenapiiraan.<br /><br />En oikein osannut nimetä suomeksi tuota isompaa piirasta, joten olkoon se edelleen custard tart. Custardille ei oikein tunnu löytyvän tähän tilanteeseen sopivaa käännöstä vai houkuttaako teitä munakastikeomenapiirakka tai maitokiisseliomenapiiras? Tai ehkä vain omenapiiras vanukkaalla...<br /><br />Pahoitteluni, etten ole pahemmin ehtinyt lueskelemaan tai kommentoimaan kenenkään blogeja, mutta minulla on ollut aivan järkyttävä kiire lomani jälkeen. Toivottavasti kiireeni helpottaa ensi viikonlopun jälkeen! Yritän ehtiä viikolla edes ruokaa laittaman, kun on tainnut muutenkin lipsua tuo syöminen voileipälinjalle.. Aina kuitenkin löytyy aikaa parille omenapiiraalle.<br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOEBCGx0p1I/AAAAAAAAA4E/x7nZQJkV8sU/s1600-h/omppu11.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251479776181659474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOEBCGx0p1I/AAAAAAAAA4E/x7nZQJkV8sU/s320/omppu11.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOEA7Ur1aoI/AAAAAAAAA38/omL1QcflOis/s1600-h/omppu2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251479659655555714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOEA7Ur1aoI/AAAAAAAAA38/omL1QcflOis/s320/omppu2.jpg" border="0" /></a><br /></div><br /><div><strong>Pâte brisée - Piirakkapohja</strong></div><br /><div>200g jauhoja</div><div>0,5 tl suolaa</div><div>1 tl sokeria</div><div>100g kylmää voita</div><div>1 muna</div><div>2 tl kylmää vettä</div><div>2 tippaa vaniljauutetta</div><div>0,5tl sitruunan kuorta</div><br /><div>Sihtaa jauho, suola ja sokeri kulhoon. Pilko kylmä voi pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhoihin. Hiero sormin taikina korppujauhomaiseksi. Sekoita muna, vesi, vanilja ja sitruunankuori erillisessä astiassa sekaisin. Tee kuoppa voi-jauhoseoksen keskelle ja lisää nesteseos. Vaivaa taikina varovasti palloksi ja kääri kelmuun. Anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Kauli taikina jauhotetulla alustalla sopivaksi 25 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Nosta taikina varovasti kaulimen avulla vuokaan ja painele sopivaksi. Laita taikina jääkaappiin n. 30 minuutiksi.</div><br /><div></div><br /><div></div><div><div><strong>Omenatorttu - Apple tart</strong></div><br /><div>600g omenoita kuorittuna ja siivutettuna (n. 5-6 kokonaista omenaa)</div><div>1 piirakkapohja</div><div>90g sokeria</div><br /><div>Levitä omenat piirakkapohjaan. Ripottele sokeri omenoiden päälle tasaiseksi. Paista uunissa 200 °C:ssa n. 45 minuuttia. Tai jos käytät pieniä tartelettivuokia, paista pikkupiiraita noin. 30 minuuttia.</div><br /><div></div><div><br /></div></div><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251484947224130770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SOEFvGaa9NI/AAAAAAAAA4M/gB5WpX7aZo4/s320/omppu3.jpg" border="0" /> </div><br /><div></div><br /><div></div><div><strong>Apple Custard Tart</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>450g omenaa kuorittuna ja viipaloituna</div><div>45g sokeria</div><div>1 piirakkapohja</div><br /><div></div><div>Täyte:</div><div>1,2 dl maitoa</div><div>1,2 dl kermaa</div><div>60g sokeria</div><div>1 muna</div><div>1 keltuainen</div><div>1 tl vaniljauutetta</div><br /><div></div><div>Laita uuni lämpiämään 200 C. Levitä omenat piirakkapohjaan ja ripottele 45g sokeria omenoiden päälle. Paista omenoitua pohjaa 20 minuuttia. Sekoita täyteainekset keskenään ja kaada täyte varovasti omenoiden päälle. Paista piirakkaa vielä 25 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteää. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3629702142978024033?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-16078737044711775512008-09-26T07:17:00.004+03:002008-09-30T17:50:10.589+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNuizA1LSzI/AAAAAAAAA30/iUu-UCFp0d8/s1600-h/laventeli30.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249968787910511410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNuizA1LSzI/AAAAAAAAA30/iUu-UCFp0d8/s320/laventeli30.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Laventeli eli Lavandula angustifolia on Provencessa yleisesti käytetty ja viljelty yrtti. Suomessa laventelia käytetään yleisemmin huonetuoksuissa sekä kosmetiikassa ja ei niinkään useasti mielletä syötäväksi yrtiksi. Laventelin uskotaan lievittävän päänsärkyä, alentavan verenpainetta, virkistävän ja auttavan unettomuuteen.<br /></div><div></div><div><br /></div><div><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249968520313502786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNuijb9E_EI/AAAAAAAAA3c/t-7PGfzCCvQ/s320/laventeli10.jpg" border="0" /></div></div><div><div></div><div></div><div><br /></div><div></div><div>Tämä kakku onnistui maullisesti todella hyvin, mutta unohdin vuokani korppujauhottamisen ja kakku tarttui hieman kiinni. Joten voitelu ja jauhotus ovat elintärkeitä ainakin hieman kuluneemmalle vuoalle.. Laventelin makua voit säädellä juuri niin paljon kuin annat kukkien maustua maidossa. Tähän reseptiin voit hyvin myös käyttää tuoreita laventelin kukkia, mutta niitä tulee vähemmän kuin kuivattuja.</div><div></div><div></div><div><br /></div><div><strong></strong></div><div><strong>Puolukkainen laventelikakku</strong></div><div><br /></div><div><strong></strong></div><div>2 dl maitoa</div><div>3 rkl kuivattuja laventelin kukkia</div><div>90 g voita</div><div>200 g sokeria</div><div>2 munaa</div><div>250 g jauhoja</div><div>1,5 tl leivinjauhoja</div><div>ripaus suolaa</div><div>3 dl puolukoita</div><div><br /></div><div></div><div>Kuumenna maito ja laventeli, mutta älä kiehauta. Ota pois hellalta maustumaan. Vatkaa voi ja sokeri tasaiseksi. Lisää munat ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Siivilöi laventelin kukat maidosta pois. Sekoita varovasti taikinaan vuorotellen kuivia aineita ja laventelimaitoa. Nostele puolukat lopuksi joukkoon. Voitele ja korppujauhota vuoka hyvin. Paista pitkulaisessa vuoassa n. 35-40 minuuttia 180C.</div><div></div><div><br /></div><div></div><div></div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249652401920227794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNqDC7K7OdI/AAAAAAAAA3E/i2T0xxHobKA/s320/laventeli5.jpg" border="0" /></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249652461968047682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNqDGa3cPkI/AAAAAAAAA3M/gR2xGcgzAqg/s320/laventeli6.jpg" border="0" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Crème brulée on yksi kestosuosikkini jälkiruoissa ja oli hauska kokeilla sitä vähän uudella tvistillä. Joissain löytämissäni resepteissä suositellaan laventelin kukkien maustumista jopa tunnin ajan maidossa, jota pidän omaan makuuni liian pitkänä aikana. Annoin laventelin maustua ehkäpä 5 minuuttia ja mielestäni laventelin maku oli selkeä, mutta ei kuitenkaan liian parfyymimäisen hyökkäävä.</div><div><br /></div><div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249968581259220226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNuim-_q1QI/AAAAAAAAA3k/hAhOU3JvnB4/s320/laventeli20.jpg" border="0" /><br /><br />Noin 4-5 kupillista<br /><br /><strong>Laventelinen crème brulée</strong><br /><br />2dl maitoa</div><div>2dl kermaa</div><div>3 rkl kuivattuja laventelin kukkia</div><div>1 tl vaniljauutetta/1 vaniljatanko halkaistuna</div><div>5 keltuaista</div><div>1 dl sokeria</div><div>tummaa sokeria karamellikuoren paahtamiseen</div><div><br /></div><div>Kuumenna, mutta älä kiehauta maito, kerma, laventeli ja vanilja. Siirrä kattila levyltä ja anna maustua hetki. Sekoita keltuaiset ja sokeri. Siivilöi maustunut kerma-maito laventelin kukista. Kaada hieman jäähtynyt maito-kerma keltuaisiin koko ajan sekoittaen. Paista 150 C 45 min-1 h uunista riippuen. Bruléen ei kuulu olla kokonaan hyytynyt vaan keskeltä hieman tutiseva. Ripottele ruokokidesokeri crème bruléen päälle ja paahda kaasupolttimella.<br /></div><div><br /></div></div><div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249652514386804770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNqDJeJDACI/AAAAAAAAA3U/hM3eBKeclr4/s320/laventeli7.jpg" border="0" /></div><div><br /></div><div><br /><strong>Laventelitee</strong></div><strong></strong><div><br /></div><div><strong></strong><strong></strong></div><div>1 tl kuivattuja laventelin kukkia</div><div>2,5 dl vettä</div><div></div><div>Anna teen hautua rauhassa 10 minuuttia. Teestä tulee hetkessä todella tumman sinisen väristä, mutta maku on todella hyvä.<br /></div><div></div><div></div><div></div><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249968657991871842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNuirc2KLWI/AAAAAAAAA3s/ItgSEJ2O-Qg/s320/laventeli40.jpg" border="0" /> </div></div></div><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1607873704471177551?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-63242134793981554352008-09-24T13:37:00.004+03:002008-09-24T13:38:59.875+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIDyDum5I/AAAAAAAAA1M/4szHA_HViJU/s1600-h/harmaa6.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883858026175378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIDyDum5I/AAAAAAAAA1M/4szHA_HViJU/s320/harmaa6.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIAGsZtKI/AAAAAAAAA1E/RRoDYsLdoPM/s1600-h/harmaa5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883794846004386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIAGsZtKI/AAAAAAAAA1E/RRoDYsLdoPM/s320/harmaa5.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfH50kH5pI/AAAAAAAAA08/h75usaMlwrY/s1600-h/harmaa4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883686900229778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfH50kH5pI/AAAAAAAAA08/h75usaMlwrY/s320/harmaa4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfH2BFhvoI/AAAAAAAAA00/ARbLBbB5q44/s1600-h/harmaa3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883621542084226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfH2BFhvoI/AAAAAAAAA00/ARbLBbB5q44/s320/harmaa3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfHywg1k8I/AAAAAAAAA0s/pz56Ijjw1yM/s1600-h/harmaa2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883565553619906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfHywg1k8I/AAAAAAAAA0s/pz56Ijjw1yM/s320/harmaa2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfHvd0PzYI/AAAAAAAAA0k/ISh_eCeISlw/s1600-h/harmaa1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248883508995149186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfHvd0PzYI/AAAAAAAAA0k/ISh_eCeISlw/s320/harmaa1.jpg" border="0" /></a><br />Provencen Villeneuve-Loubetista on kotoisin kuuluisa ranskalaisen modernin keittiön kehittäjä Auguste Escoffier (1846-1935). Hänen 5000 reseptin kirjaansa Le Guide Culinaire (a Guide to Modern Cookery) käytetään edelleen ohjekirjana klassiseen ranskalaiseen keittotaitoon. </div><br /><div></div><div>Tässäpä nämä kuvat lomaltani ja palailen asiaan tuliaislaventelien kanssa piakkoin. Jahka muistan minne hätäpäissäni matkalaukkua purkaessani kokkauslaventelini piilotin..</div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6324213479398155435?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-25705767856840877552008-09-24T07:20:00.007+03:002008-09-24T07:24:27.686+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884142669553618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIUWb_39I/AAAAAAAAA1c/mp4GFZykG8M/s320/keltainen2.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248886189778933170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfKLgg6FbI/AAAAAAAAA2M/sEwKJ6YDXro/s320/keltainen01.jpg" border="0" /> </p><p></p><p></p><p><br /> </p><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIlIEaytI/AAAAAAAAA2E/LrENVd5zMJw/s1600-h/keltainen7.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884430870334162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIlIEaytI/AAAAAAAAA2E/LrENVd5zMJw/s320/keltainen7.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIiNv8XNI/AAAAAAAAA18/IcdD-M6FyBk/s1600-h/keltainen6.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884380855459026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIiNv8XNI/AAAAAAAAA18/IcdD-M6FyBk/s320/keltainen6.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><br /><div>Keltaista kunnallistekniikkaa<br /><br /></div><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIe8OAKpI/AAAAAAAAA10/9wPY5HvImkM/s1600-h/keltainen5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884324610091666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIe8OAKpI/AAAAAAAAA10/9wPY5HvImkM/s320/keltainen5.jpg" border="0" /></a><br /><br /></div><br /><div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIbi9ODuI/AAAAAAAAA1s/jvkQDoIcUQ8/s1600-h/keltainen4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884266289204962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIbi9ODuI/AAAAAAAAA1s/jvkQDoIcUQ8/s320/keltainen4.jpg" border="0" /></a><br />Draamaa Nizzan kadulla..</div><br /><br /><div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIYPwPnWI/AAAAAAAAA1k/XndVtrnMvsw/s1600-h/keltainen3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884209594899810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIYPwPnWI/AAAAAAAAA1k/XndVtrnMvsw/s320/keltainen3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIQzSxn-I/AAAAAAAAA1U/kDxK-RIB-aM/s1600-h/keltainen1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248884081696022498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfIQzSxn-I/AAAAAAAAA1U/kDxK-RIB-aM/s320/keltainen1.jpg" border="0" /></a><br />Tämä on toiseksi viimeinen kuvakokoelmani. Kun katselee tuota taivaan sineä en yhtään ihmettele miksi Ranskan Rivieran rannikko on ja on ollut niin suuresti taiteilijoiden suosiossa. Upea valo ja meri yhtä sininen kuin taivas. Nautin lomalla suuresti Nizzan <a href="http://www.mamac-nice.org/english/">modernin taiteen museosta</a> ja <a href="http://www.musee-beaux-arts-nice.org/">kaunotaiteiden museosta</a>. Hektisten kaupunkilomien jälkeen on ihanaa vaihtelua vaeltaa rantakatuja ja katsella ihmisiä ja merta. </div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2570576785684087755?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-228036685397093452008-09-23T16:03:00.001+03:002008-09-23T16:04:40.367+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLX5-bjaI/AAAAAAAAA20/fuhCt6Fnm2o/s1600-h/ranska33.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248887502283705762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLX5-bjaI/AAAAAAAAA20/fuhCt6Fnm2o/s320/ranska33.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLUEgRvJI/AAAAAAAAA2s/ZED4dL6Z32U/s1600-h/ranska32.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248887436390546578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLUEgRvJI/AAAAAAAAA2s/ZED4dL6Z32U/s320/ranska32.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLQRCCAiI/AAAAAAAAA2k/W48Dm16dqak/s1600-h/ranska27.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248887371033870882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLQRCCAiI/AAAAAAAAA2k/W48Dm16dqak/s320/ranska27.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLJgyqFFI/AAAAAAAAA2U/7_QRXcRluG4/s1600-h/nice+287.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248887255005271122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNfLJgyqFFI/AAAAAAAAA2U/7_QRXcRluG4/s320/nice+287.jpg" border="0" /></a><br />Mustavalokokuvausta olen kokeillut joskus teininä filmikameralle ja koulussa saimme itse kehittää valokuvat. Mustavalkokuvaus on haastavaa, mutta myös sillä saa luotua vahvoja tunnelmia. Ruokakuvat ovat mielestäni kauneimmillaan raikkaissa väreissä, mutta maisemat ja ihmiset ovat kauniita mustavalkoisena. Nykyään on niin helppoa digikamerasta nappia vääntämällä kuvata mustavalkoista tai seepiaa. Ystäväni rohkaisemana laitan tässä muutaman mustavalkokokeilun näytille.</div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-22803668539709345?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-84843153446440691922008-09-23T07:00:00.000+03:002008-09-23T07:00:00.620+03:00<div><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMp0YVqwI/AAAAAAAAA0M/5m6YMZou0M4/s1600-h/v%C3%A4ri6.jpg"></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248818367548884450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMfvBMBeI/AAAAAAAAAz0/SJM8g_2JGgE/s320/v%C3%A4ri3.jpg" border="0" /> </div><br /><div><br />Auringon valossa kaikki on ihanan värikästä ja kaunista. Jopa ränsistynyt betoni saa oman kauneutensa esiin auringon valossa. Käteni ovat muuttuneet kauniin ruskeiksi, kun olen valokuvannut kourat taivasta kohden viikon ajan. Aurinko ja lämpö on se mitä eniten pitkän talven aikana kaipaan. Ruokatuliaisenikaan eivät olleet lainakaan niin surkeat, mitä taannoisella <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/07/terveiset-tokiosta.html">Japanin reissulta</a> tullessani.<br /><div><br /> </div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMi1xrfWI/AAAAAAAAAz8/hHWHEcaoI0I/s1600-h/v%C3%A4ri4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248818420902493538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMi1xrfWI/AAAAAAAAAz8/hHWHEcaoI0I/s320/v%C3%A4ri4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMcsSBR1I/AAAAAAAAAzs/PdF5dzK86s4/s1600-h/v%C3%A4ri2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248818315274569554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMcsSBR1I/AAAAAAAAAzs/PdF5dzK86s4/s320/v%C3%A4ri2.jpg" border="0" /></a><br />Tuoksuvilta kujilta tuli osteltua ihania herkkuja: vaniljaista viikunahilloa, laventelihunajaa, shampanjasinappia, tryffeliöljyä ja tuoksuvia pieniä bouquet garni pussukoita. Omissa pussukoissani on mm. timjamia, korianteria, fenkolia, basilikaa.. Tulipa kotiin tuotua jopa Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan tuulia lasipurkissa Ras El Hanoutin muodossa, jolla herkkupuodin kanat olivat maustettu. Ras El Hanoutia saa kylläkin ihan Suomestakin, mutta oma purkkini oli loppuun päässyt ja miksikäs ei kokeilisi ranskalaista versiota kyseisestä mausteesta.</div><br /><div></div><div><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMZsviEUI/AAAAAAAAAzk/a85Q1NbOClM/s1600-h/v%C3%A4ri1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248818263858745666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNeMZsviEUI/AAAAAAAAAzk/a85Q1NbOClM/s320/v%C3%A4ri1.jpg" border="0" /></a></div><br /><div></div><div> </div><div>Ihanaa vaniljaa notkuivat kauppojen hyllyt niin vaniljatankojen, kuin parfyymien ja eau de toilettien muodossa. Itsekin ehkä hieman tuoksun Madakaskarin vaniljalle... Ostin hieman halvemmalla hinnalla muutamia vaniljatankoja ja vanilja-aromia. Leivontakirjat olivat kohtuu halpoja, joista yksi ostosuosikkini oli <a href="http://www.pierreherme.com/index.cgi?CHANGE_LANGUAGE=EN&amp;cwsid=0728phAC194316ph7520044">Pierre Hermé:n</a> kaunis Macaron. Lentokentältä kahmin vielä mukaani alueelle ominaista roséviiniä ja Ranskan Ellen <a href="http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table">á Tablen.</a> </div><div><br /><br /> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248869582132720002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNe7E0NfsYI/AAAAAAAAA0c/tSCHf3z2XsU/s320/ranska12.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8484315344644069192?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-14329484536176616572008-09-22T12:43:00.019+03:002008-09-22T13:05:13.505+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248779268335765250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNdo73GWhwI/AAAAAAAAAzE/Cq8KnIzJrCo/s320/ranska1.jpg" border="0" /><br /><br />Yritän kovasti palailla arkeen pesemällä suurta pyykkivuortani ja latailemalla koneelleni valokuvia ja matkalta ostamiani levyjä. Maustekaappini vaati myös hieman uudestijärjestelyä, jotta saan kaikki ostamani herkut upotettua kaapin uumeniin. Tässä kuitenkin hieman ensimaistiaisia Ranskan sinisen rannikon valokuvistani.<br /><br />Otin matkaan uskollisen pokkarini ja jätin järkkärini viettämään ansaittua lomaa kotiin. Ruokakuvia ei nyt ole, vaan halusin ottaa kauniita tunnelmakuvia lomalta. Nopeasti kuviani nyt katseltuani silmääni pisti huikean sininen taivas, joka näkyy hyvin useassa kuvassa. Toinen ei niin mairitteleva asia ja totuus on, etten ole kovin onnistunut maisemakuvaajana ja hieman kaduttaa etten ottanut järjestelmäkameraani mukaan lomalle.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248779380585598978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNdpCZQzEAI/AAAAAAAAAzU/Rw0mZ6Nw5lo/s320/ranska3.jpg" border="0" /><br /><br />Toivottavasti nämä valokuvat tuovat kuitenkin päivää piristävää silmäniloa ja täytyy sanoa, että ihanalta aurinkoinen taivas näyttää täällä kotonakin! Vastailen ihaniin viesteihinne hieman myöhemmin ja kertoilen lisää matkastakin.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248779334671780514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SNdo_uOFyqI/AAAAAAAAAzM/ff-nZBbF5Y4/s320/ranska2.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1432948453617661657?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-36063877074351328012008-09-14T09:02:00.003+03:002008-09-30T16:57:46.918+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMkuoPKU8eI/AAAAAAAAAyc/JP-iwPGTMlQ/s1600-h/tiramisu11.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244774509849145826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMkuoPKU8eI/AAAAAAAAAyc/JP-iwPGTMlQ/s320/tiramisu11.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMkuhtIZM1I/AAAAAAAAAyM/jczkyctV1-w/s1600-h/tiramisu2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244774397635015506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMkuhtIZM1I/AAAAAAAAAyM/jczkyctV1-w/s320/tiramisu2.jpg" border="0" /></a><br /><div>En ollutkaan aikaisemmin tehnyt itse tiramisua, vaikka hyvinkin tuttu jälkiruoka muuten on. Kaupassani satuin näkemään pussillisen savoiardi-keksejä, joten päätin tiramisua sitten kokeilla. Tiramisureseptejä löytyy satoja, mutta itse tein alkuperäisen ohjeen mukaan ilman alkoholia. Resepti on Silver Spoon-kirjasta (Il Cucchiaio d'argento). Tiramisu maistui parhaimmalta oltuaan jääkaapissa yön yli. </div><br /><div></div><div>Lähden Provencen herkkukeittiöiden äärelle hetkeksi lomailemaan ja valokuvailemaan, joten palailen viikon päästä kauhan varteen. Toivottavasti mukaan tulee uusia ruokaideoita ja valokuvia. Hyvää viikkoa kaikille tiramisuni myötä!</div></div><br /><div></div><div><div><strong>Tiramisu</strong></div><br /><div>2 munan valkuaista</div><div>4 keltuaista</div><div>150 g tomusokeria</div><div>400 g mascarponejuustoa</div><div>200 g savoiardikeksejä</div><div>1,75 dl jäähdytettyä vahvaa kahvia</div><div>200 g raastettua suklaata</div><div>Kaakaojauhetta koristeluun</div><br /><div>Vatkaa valkuaiset kovaksi. Vatkaa tomusokeri ja keltuaiset vaaleaksi ja kuohkeaksi. Nostele varoen keltuaisten joukkoon mascarpone. Nostele valkuaiset juusto-keltuaisseokseen. Kasaa kerroksittain astiaan siten, että ensin tulee keksit, sitten suklaa ja sen jälkeen mascarponeseos. Kasta keksit kahviin ennen vuokaan laittoa. Koristele kaakaojauholla ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244774450079483634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMkukwgIRvI/AAAAAAAAAyU/ubnfKiKp2iA/s320/tiramisu3.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3606387707435132801?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-18693460665023082842008-09-13T08:17:00.006+03:002008-09-13T18:27:55.272+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMtNs6n-JGI/AAAAAAAAAy8/3mlod_1VUGY/s1600-h/pannacotta3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245371625049564258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMtNs6n-JGI/AAAAAAAAAy8/3mlod_1VUGY/s320/pannacotta3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMtMO0A_NiI/AAAAAAAAAyk/9P5zMMj_2es/s1600-h/pannacotta1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245370008367740450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMtMO0A_NiI/AAAAAAAAAyk/9P5zMMj_2es/s320/pannacotta1.jpg" border="0" /></a><br /><div>Panna cotta on ihanaa sekä kermaista ja kuuluu ihan suosikki jälkkäreihini. <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/">Sillä Sipulit</a> olivat kokeilleet <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/2008/09/piimpannacotta.html">piimäpannacottaa</a> joka kuulosti niin jännittävältä, joten täytyihän sitä ehdottomasti kokeilla. Muokkasin itse reseptin sopimaan kahdelle hengelle ja käytin sitruunan kuorta sitruunamehun sijasta. Kaapissani ei valitettavasti ollut tuoreita marjoja vaan söin sitruunaisen panna cottan granaattiomena-vadelmahillon kanssa. Oli todella ihanaa, kiitos Sipulit! Hyydytysastiasta kumoaminen onnistuu pitämällä astiaa hetken kuumassa vedessä.</div><br /><div><strong>Piimäinen Panna Cotta</strong></div><br /><div>1 dl maitoa</div><div>1 dl kermaa</div><div>1 dl piimää</div><div>sitruunan kuorta </div><div>50 g sokeria</div><div>2 lehteä liivatetta</div><br /><div>Kuori kuorimaveitsellä siivu sitruunan kuorta. Laita liivate likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Kiehauta maito, sokeri ja sitruunan kuori. Sekoita liivate maito-sokerin joukkoon. Anna jäähtyä hetki ja lisää piimä sekä kerma. Ongi sitruunan kuori pois. Kaada haluamiisi kuppeihin ja laita jääkaappiin hyytymään. Hyydytin panna cottaa yön yli.</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245370129513351282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMtMV3UWiHI/AAAAAAAAAy0/DTi2MjG7pDg/s320/pannacotta4.jpg" border="0" /></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1869346066502308284?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-854284349021312892008-09-12T07:00:00.004+03:002008-09-30T16:58:45.001+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMJm7qYBSQI/AAAAAAAAAw8/EqY5uaApIEQ/s1600-h/kanacurry2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242866091386030338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMJm7qYBSQI/AAAAAAAAAw8/EqY5uaApIEQ/s320/kanacurry2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMJm4TRmqrI/AAAAAAAAAw0/KQzrccRJcd8/s1600-h/kanacurry1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242866033645497010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMJm4TRmqrI/AAAAAAAAAw0/KQzrccRJcd8/s320/kanacurry1.jpg" border="0" /></a></div><br /><div>Tämä resepti oli harvinaisen maukas ja onnistunut kanacurry. Söin parina päivänä tätä, kun tein vähän reippaamman annoksen. Maku vain parani yön yli odotellessa. Klassinen kanacurry on mielestäni todella hyvä vieraille tarjottava curry, jonka voi tehdä etukäteen vaikka edellisenä päivänä. Parhaalta curry maistui mielestäni <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/08/maanlheinen-vihre-linssicurry-moong-ki.html">chapattien</a> kanssa. Kuvissa poseeraa curryn kanssa ensimmäisen pullean pyöreä arpad-chilimme. Emme raaskineet tätä kuulemma ihanan miedon makuista chiliä vielä curryymme laittaa.</div><br /><div><strong>Klassinen kanacurry - Tharri Wala Murgh</strong> </div><br /><br /><div>1 rkl öljyä</div><div>1 sipuli silputtuna</div><div>1 laakerinlehti</div><div>ripaus muskottia</div><div>1/2 tl jeeran siemeniä</div><div>1 rkl valkosipulia</div><div>1 tl tuoretta inkivääriä</div><div>1-2 chiliä</div><div>1/2 tl kurkumaa</div><div>11/2 tl korianterijauhetta</div><div>suolaa</div><div>2 raastettua tomaattia</div><div>3,5 dl kuumaa vettä<br />450 g kanan paloja</div><div>1 tl jogurttia</div><br />2 tl garam masalaa<br />1 iso tl kuivattuja <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Fenugreekhttp://">sarviapilan </a>lehtiä (fenugreek)<br />Kourallinen silputtua tuoretta korianteria<br /><br />Kuumenna öljy paistinpannussa ja paistele sipulia miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää laakerinlehti, muskotti ja jeeran siemenet ja paistele n.30 sekuntia. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chilit ja paistele minuutti. Lisää kurkuma, korianterijauhe ja suola. Lisää 1 dl vettä ja tomaatit. Keittele kasaan kunnes kastike on paksua.<br /><br />Lisää kanat ja sekoittele pannulla n. 4 minuuttia. Peitä ja hauduta kannen alla matalalla lämmöllä n. 10 minuuttia. Lisää loput vedestä ja hauduta kanat kypsiksi n. 25 minuuttia. Lisää jogurtti ja hauduta 4 minuuttia sekoitellen. Lisää garam masala, sarviapila ja korianteri. Tarjoile kuumana.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-85428434902131289?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-82071599964188651212008-09-10T07:09:00.006+03:002008-09-30T17:27:46.538+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMbBr0rn2FI/AAAAAAAAAyE/LmsOGgJ8ukc/s1600-h/hainev%C3%A433.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244091774739667026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMbBr0rn2FI/AAAAAAAAAyE/LmsOGgJ8ukc/s320/hainev%C3%A433.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMbBi-8HyiI/AAAAAAAAAx0/JTZZEOl6z8Q/s1600-h/spaghettikurpitsa1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244091622874401314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMbBi-8HyiI/AAAAAAAAAx0/JTZZEOl6z8Q/s320/spaghettikurpitsa1.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://kurpitsamoska.livejournal.com/2008/09/01/">Kurpitsamoska-blogi</a> voitti elokuun ruokahaasteen hienoilla punajuuriwrapeillaan ja asetti syyskuun ruokahaasteeksi kurpitsan. Olin kauan jo hautonut kurpitsa-kookos panna cottan tekoa ja se sopi haasteeseen kuin nenä päähän. Tietenkin kauppaan mentyä myynnissä ei ollut kuin kaksi järjettömän kokoista kokonaista kurpitsaa joita en todellakaan aikonut raahata kotiini, joten päädyin spagettikurpitsaan. </div><br /><div>Uskomattoman hintalappusekoilun (kaupan vaaka antoi kurpitsalle kirsikkatomaattien hinnan, joten minulle annettiin saman kilohintaisen keräkaalin tarra kurpitsaani) ja kassan "varmasti yrität varastaa kurpitsan" -katseen ja "tiedän ettei tämä ole keräkaali" -selitysten jälkeen traumatisoituneena vaelsin kotiin vihaisena ja vannoen etten ikinä osta kurpitsaa, enkä mene kyseiseen kauppaan enää. </div><br /><div>Panna cotta ideani oli ihan pilalla ja aloitin kovan googlauksen spagettikurpitsasta. Nopeasti silmiini pomppasi sanat sharkfin melon ja innostuin tästä kovasti. Hieman sivuja selailtuani minulle selvisi, että mm. kiinalaiset käyttävät spagettikurpitsaa (tai jotain samantyyppistä lajiketta) vale hainevänä koska sen säikeet muistuttavat haineväkeiton evän säikeitä. </div><br /><div>Harvoin törmään mihinkään näin rumaan ruokaan, mutta kokeiltavahan se oli. Reseptivariaatioita löytyy useita, mutta pääideana taitaa olla keittää sian ja/tai kanan luista liemi ja keitellä kurpitsa siinä. Toiset poistavat kurpitsasta siemenet, toiset eivät. Keiton maku oli todella hyvä itse tehdystä liemestä johtuen, mutta ulkonäkö oli hieman luotaan työntävä. </div></div><br /><div><strong>Haineväkeitto spagettikurpitsasta</strong></div></div><br /><div><div>Kanan koipinuijia</div><div>1 rkl raastettua inkivääriä</div><div>1 spagettikurpitsa</div><div>suolaa</div><div>sokeria</div><div>vaaleaa soijaa</div><div>1 muna vatkattuna</div><br /><div>Keittele kanan koipinuijia inkiväärivedessä n. tunti. Kuori liemestä kaikki kuona pois. Pilko ja kuori yksi spagettikurpitsa ja lisää kanaliemeen ja keittele n. 20 minuuttia. Lisää mausteet. Lisää muna nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. </div><br /><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5244091699728144498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMbBndPe2HI/AAAAAAAAAx8/xgTYLpApTLM/s320/hainev%C3%A422.jpg" border="0" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8207159996418865121?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-15988046761145467682008-09-09T09:51:00.002+03:002008-09-30T17:15:08.684+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMVfzR9ezEI/AAAAAAAAAxs/MXjcw57Uuoo/s1600-h/suklaakeksi2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5243702675742051394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMVfzR9ezEI/AAAAAAAAAxs/MXjcw57Uuoo/s320/suklaakeksi2.jpg" border="0" /></a><strong> </strong><br /><br /><p>En ole pahemmin muita keksejä itse tehnyt kuin <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/04/viaton-pivkahviseuralainen.html">biscotteja</a>. Nyt kokeilin tehdän aitoja Chocolate Chip Cookieseja ja ihaniahan ne olivat. Keksit levisivät paistaessa uunissa aika isoiksi, joten jätä reippaat välit kekseihin. Tällä reseptillä tuli pellillinen tosi isoja cookieseja eli noin 6 kappaletta.</p><strong>Suklaakeksit</strong><br /><br />75 g voita<br />60 g sokeria<br />60 g tummaa muscovadosokeria tai fariinisokeria<br />hipaus suolaa<br />1 muna<br />1 tl vaniljauutetta (tai esanssia, aromia)<br />150 g jauhoja<br />1/2 tl soodaa<br />150 g suklaarouhetta<br />60 g saksanpähkinärouhetta (tai haluamiasi pähkinöitä)<br /><br />Vatkaa voista, sokereista ja suolasta tasaista tahnaa. Lisää muna ja vanilja vatkaten. Sekoita varoen joukkoon jauho-soodaseos ja vältä turhaa vatkaamista. Nostele taikinan joukkoon suklaa ja pähkinät. Paista 200C n. 10-15 minuuttia riippuen keksien koosta.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1598804676114546768?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-85492088801187402792008-09-07T08:52:00.000+03:002008-09-07T08:52:40.746+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMKQ_cLYXMI/AAAAAAAAAxM/Tanr1gVtafo/s1600-h/sahramijogurtti5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242912335782763714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMKQ_cLYXMI/AAAAAAAAAxM/Tanr1gVtafo/s320/sahramijogurtti5.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMKQ54Dc6FI/AAAAAAAAAxE/UjLqyem7GsU/s1600-h/sahramijogurtti1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242912240186484818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SMKQ54Dc6FI/AAAAAAAAAxE/UjLqyem7GsU/s320/sahramijogurtti1.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div>Tämä on hieman oikaistu versio intialaisesta makeasta jälkiruoasta. Upean vivahteen tähän tuo ihana <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Rosewater">ruusuvesi</a>. </div><br /><div></div><div><strong>Sahramijogurtti</strong></div><br /><div></div><div>250 g maustamatonta luonnonjogurttia</div><div>muutama sahramin haituva</div><div>2 rkl kuumaa maitoa</div><div>2 rkl tomusokeria</div><div>ripaus kardemummaa</div><div>vajaa tl ruusuvettä</div><div>rouhittua pistaasia koristeeksi</div><br /><div></div><div>Sekoita sahrami kuumaan maitoon ja anna maustua 5 minuuttia samalla lusikalla painellen sahramia. Sekoita muut ainekekset keskenään ilman pistaasia. Lisää sahramimaito ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua 3 tuntia jääkaapissa. Koristele pistaasirouheella.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8549208880118740279?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-29894335942562499862008-09-05T09:56:00.003+03:002008-09-30T17:00:12.205+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL_4v-5PYqI/AAAAAAAAAwk/DZtTDSTZ9l8/s1600-h/s%C3%A4mpyl%C3%A41.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242181994503168674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL_4v-5PYqI/AAAAAAAAAwk/DZtTDSTZ9l8/s320/s%C3%A4mpyl%C3%A41.jpg" border="0" /></a><br /><br />Jatkan leipien leipomista Gisslen kirjasta Professional Baking. Onnistuin tekemään maailman rumimmat Pain au laitit (en tiedä leipien nimeä suomeksi joten nimesin ne turvallisesti maitoleiväksi) ja rikoin kymmenen vuotta uskollisesti palvelleen yleiskoneeni jumalattoman kokoisella takinalla. Uuden osan ostaminen on ilmeisesti kohtuu halpaa ja vaihto onnistuu ihan itsekin, mutta harmittaahan se, kun kone on käytössä melkein päivittäin.<br /><br /><br />Taikinastani tuli hieman hassua tekovaiheen lukivirheen takia, mutta laitan teille ihan oikeasti toimivan resepti, jotta saisitte hieman nätimpiä leipäsiä. <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Barley_malt_syrup">Mallassiirappi</a> oli minulle uusi tuttavuus ja kyse ei siis ole tavallisesta siirapista, mitä useasti näkee suomalaisissa leipäresepteissä, vaan ohrasta tehdystä siirapista. En tiedä onko tuo Dansukkerin tuote juuri samaa, mitä reseptissä tarkoitetaan, mutta lähimpänä se taitaa olla saatavilla olevista tuotteista.<br /><br /><strong>Pain au Lait</strong><br /><br />30 g hiivaa<br />500 g maitoa<br />1 kg jauhoja<br />100 g sokeria<br />1 tl suolaa<br />2 munaa<br />150 g voita tai margariinia<br />1 tl <a href="http://web.dansukker.com/Default.aspx?ID=273&amp;ProductPage=1&amp;ProductID=7642&amp;GroupID=503">leipäsiirappia</a> (malt syrup)<br /><br />Sekoita voi, munat, sokeri, suola ja leipäsiirappi yhtenäiseksi tahnaksi. Lämmitä maito varovasti hellalla käden lämpöiseksi. Lisää hiiva lämpimään maitoon ja sekoita. Lisää jauhot. Lisää voitahna ja vaivaa koneella n. 10-15 minuuttia. Anna taikinan kohota lämpimässä tunnista puoleentoista. Leivo sämpylät ja voitele kananmunalla. Paista sämpylät 220 C uunissa n. 10 minuuttia.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242182068108206242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL_40RGDIKI/AAAAAAAAAws/lrwnzlWLmD0/s320/s%C3%A4mpyl%C3%A43.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2989433594256249986?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-35898571477912862092008-09-04T09:30:00.004+03:002008-09-30T17:00:26.566+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL7Egv323UI/AAAAAAAAAv4/2DOgrOwHtBY/s1600-h/leip%C3%A41.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241843083191442754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL7Egv323UI/AAAAAAAAAv4/2DOgrOwHtBY/s320/leip%C3%A41.jpg" border="0" /></a><br />Löysin itselleni toisenkin aarteen vaniljauutteen lisäksi ja se on Wayne Gisslenin Professional Baking, Fifth Edition. Jos et jotain tiennyt leipomisesta voin taata, että tästä kirjasta se löytyy. Kirja on tehty yhteistyössä <a href="http://www.cordonbleu.net/">Le Cordon Bleun</a> kanssa ja sitä käytetään alkupuheen mukaan useissa oppilaitoksissa oppikirjana. Kirjassa on tiukat 770 sivua pelkkää asiaa ja leivonnan tekniikoita sekä kemiaa. Jos olet halunnut aina oppia tekemään <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Amishit">Amishityylisiä</a> pehmeitä rinkilöitä niin tässä on ehdoton kirja sinulle.<br /><br />Selailin ensimmäiset reilut sata sivua ammattimaisesta käsien pesusta villeihin hiivoihin kunnes osuin leipäosioon. Minun olisi tehtävä <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cuban_bread">kuubalaista leipää</a>. Noh leipäni ei ole kovin kuubalainen eikä myöskään uunini kostuta leipää paistamisen ensimmäisiä 20 minuuttia, mutta silti sain aikaan aivan ihanan herkullisen ja rapeakuorisen sekaleivän.<br /><br />Laitoin ensin ohjeen jolla itse tein leipäni ja sen jälkeen aidon Cuban Breadin resepti. Älkää ihmetelkö kummallisia jauhomääriäni, koska tyhjensin kaikki jauhopussieni rippeet taikinaan. Tärkeintä on, että tähän taikinaan tulee yhteensä 750 g haluamiasi leipäjauhoja. Kirjan mukaan suolaa olisi pitänyt laittaa 3 teelusikallista, mutta en laittanut kuin yhden. Leivän paistoaikaa kirjassa ei neuvottu ollenkaan, joten paistoaika on minun tavallisella sähköuunillani testattu. Seuraa leipää kunnes se on kauniin kultainen.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241843142160333442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL7EkLjIuoI/AAAAAAAAAwA/mdBFf6eet3A/s320/leip%C3%A46.jpg" border="0" /><br /><strong>Vaalea sekaleipä</strong><br /><br />465 g vettä<br />30 g tuoretta hiivaa<br />40 g sämpyläjauhoja<br />385 g ruissihtijauhoja<br />325 g vehnäjauhoja<br />1 tl suolaa<br />5 tl sokeria<br /><br />Sekoita kädenlämpöinen vesi, hiiva, sokeri ja suola. Lisää jauhot ja vaivaa koneella n. 12 minuuttia. Laita taikina kohoamaan tunniksi lämpimään paikkaan. Keikauta kulhosta kohonnut taikina pellille ja muotoile haluamasi näköiseksi. Kostuta leivän pintaa hieman vaikka sumutepullolla. Paista 200 C n. 35 minuuttia.<br /><br /><strong>Kuubalainen leipä</strong><br /><br />465 g vettä<br />30 g hiivaa<br />750 g leipäjauhoja<br />15 g suolaa<br />30 g sokeria<br /><br />Toimi kuten edellä. Aitoon kuubalaiseen leipään tulee ristikuvio leivän päälle ja painoa tulisi olla 625 g.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3589857147791286209?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-4669395473024675082008-09-02T18:13:00.008+03:002008-09-30T21:18:54.170+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL1SdwSsm6I/AAAAAAAAAvg/0pNYDvuPhA4/s1600-h/mangomuffini.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241436212462132130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL1SdwSsm6I/AAAAAAAAAvg/0pNYDvuPhA4/s320/mangomuffini.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241436269787375794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL1ShF2GaLI/AAAAAAAAAvo/xnGZQfr32lg/s320/mangomuffini1.jpg" border="0" /><br /><br />Uusi <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/08/sananen-vaniljasta.html">vaniljauutepullo</a> kummitteli maustehyllyssäni ja vaivasi mieltäni. Nopeasti illalla pohdin mihin voisin uutettani käyttää. Ensimmäisenä mieleeni tuli <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/triplavaniljamuffinit.html">kolmen vaniljan muffini</a>, mutta tuntui tylsältä tehdä samaa uudestaan, joten mangokuorrute tuntui hauskalta idealta. Kuorrutetta tuli reilusti ja olisi riittänyt isompaankin määrään muffineita. Itselläni kuorrute lurpahti pursotuspussista pöydälle, josta kaavin kuorrutteen takaisin pursottimeen... Onneksi työpöytä oli puhdas. Mangososeen tein tölkkimangoista soseuttamalla ja loput käytän aamulla luonnonjogurtin seuralaisena.<br /><br /><strong>Mangomuffinit</strong><br /><br />Vaalea muffinitaikina<br />125 g voita<br />150 g sokeria<br />3 munaa<br />200 g jauhoja<br />1,5 tl leivinjauhetta<br />ripaus suolaa<br />1 dl maitoa<br />1 tl <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/08/sananen-vaniljasta.html">vaniljauutetta</a><br /><br />Vatkaa sokeri ja voi sileäksi tahnaksi. Lisää munat sekoittaen, yksi kerrallaan. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita maito ja vaniljauute keskenään. Lisäile vähitellen sekoittaen vuorotellen jauhosekoitusta ja vaniljamaitoa. Taikina riitti reippaasti 12 pieneen muffinivuokaan. Paista 180°C n. 20 minuuttia.<br /><br />Kuorrute<br />100 g voita<br />100 g Philadelphia tuorejuustoa<br />1 tl vaniljauutetta<br />n. 3 rkl mangososetta<br />200 g tomusokeria<br /><br />Vatkaa kylmä voi tasaiseksi. Lisää tuorejuusto myös kylmänä ja vatkaa sekaisin. Lisää vanilja ja tomusokeri ja vatkaa mieleiseksi tahnaksi. Lisää mangososetta vähitellen seuraten kuorrutteen paksuutta. Jos kuorrute on liian juoksevaa lisää tomusokeria. Laita jääkaappiin kovettumaan hetkeksi. Kuorruta täysin jäähtyneet muffinit.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241436325980158034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SL1SkXLgOFI/AAAAAAAAAvw/fPBVjhZY4J0/s320/mangomuffini2.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-466939547302467508?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-28555997597654615642008-08-31T13:26:00.007+03:002008-09-30T17:01:10.956+03:00<strong>Kaunista vaniljaa</strong><br /><br /><div><div><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla">Vanilla</a>, <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vaniglia">vaniglia</a>, vanille, vainilla, <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Vanilja">vanilja</a>, rakkaalla lapsosella on monta nimeä. Itse olen vaniljaa oppinut arvostamaan vasta vanhemmalla iällä. Lapsena en voinut kuvitellakaan mitään mauttomampaa ja mielikuvituksettominta jäätelöä kuin vanilja. Myönnettäköön, ettei vielä tänäänkään houkuttele vitivalkoinen kasvirasvakuutio, jossa ei näy vaniljan siemenen siementä. Iso pettymys taannoin oli ravintolassa syöty kohtuu kallis <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%A9e">Crème brûlée</a> ilman oikeaa vaniljaa. Mikä onkaan ihanampi yllätys, kuin löytää ihanan kullankeltaisen vaniljajogurtin joukosta pieniä mustia vaniljan siemeniä. </div><div><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240578620663772658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLpGfV4rtfI/AAAAAAAAAvI/wRt1elpTPww/s320/vaniljatanko1.jpg" border="0" /><em><span style="font-size:85%;"></span></em></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;"></span></em></div><div><em><span style="font-size:85%;">Vaniljatanko<br /></span></em><br />Vanilja on kallista. Sahramin jälkeen maailman toiseksi kalleinta maustetta. Tämän takia monesti tulee arkileivonnassa käytettyä vaniljaesanssia eli vanilja-aromia eli vanilla essencea, joka on halpaa ja teollisesti tehtyä vaniljaa. Juhlavampiin tarjoiluihin on ihana käyttää vaniljatankoa tai myös melko kallista <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla_extract">vaniljauutetta</a> eli vanilla extractia. Vaniljauute, toisin kuin esanssi, on tehty oikeasta vaniljasta. Rakkain ja uusin aarteeni on <a href="http://www.nomu.co.za/home/frameset.php?page=../products/main.php">NoMUn</a> vaniljauute, jossa on aitoa Madagaskarilaista vaniljaa. Tätä uutetta yksi teelusikallinen vastaa yhtä vaniljatankoa.</div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240624100526810066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLpv2nlAY9I/AAAAAAAAAvQ/JKgFJWdtuYA/s320/vaniljaaromi1.jpg" border="0" /><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Vanilja-aromi eli vaniljaesanssi</span></em></div><br /><div></div><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240624341991390898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLpwErGpfrI/AAAAAAAAAvY/IfVkCuy1b5A/s320/vaniljauute1.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Vaniljauute </span></em></div><em><span style="font-size:85%;"></span></em></div><br /><div><div>Aitoa vaniljaa on myös vaniljasokerissa, jota ei missään nimessä saa sekoittaa vanilliinisokeriin, joka on myös esanssin tavoin synteettistä, luontaisen kaltaista aromia. Lueskelin omaa vaniljasokeripurnukkaani, jonka sanotaan sisältävän sokeria, vanilja-aromia, joka tulee vaniljauutteesta ja aitoa vaniljaa. Itse voi myös tehdä vaniljasokeria laittamalla sokerin sekaan vaniljatangon maustamaan sokeria. </div><br /><div></div><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5240578554518523602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLpGbfebTtI/AAAAAAAAAvA/Vq26poXrViQ/s320/vaniljasokeri1.jpg" border="0" /></div><br /><p><span style="font-size:85%;"><em>Kullankeltaista vaniljasokeria. Huomaa pienet siemenet.</em></span></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2855599759765461564?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-6473648438707981222008-08-30T10:31:00.004+03:002008-09-30T17:01:30.725+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239995029998221522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLgzt5PbONI/AAAAAAAAAuw/_EkW_XDjVk4/s320/lammaskebab.jpg" border="0" /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLgzxQN4riI/AAAAAAAAAu4/8-HOQoLEsFY/s1600-h/lammaskebab3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239995087705386530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLgzxQN4riI/AAAAAAAAAu4/8-HOQoLEsFY/s320/lammaskebab3.jpg" border="0" /></a><br />Grillissä tulee mielestäni parasta ruokaa ja nopeasti ihanan maukasta. Nämä pötkylät voi tehdä myös hyvin uunissakin jos haluaa.<br /><strong></strong><br /><strong>Lammaskebab</strong><br /><strong></strong><br />Taikina:<br />900 g lampaan jauhelihaa<br />1 iso sipuli<br />1 tl inkivääriä<br />2 valkosipulin kynttä<br />1 tuore vihreä chili<br />1 tl chilijauhetta<br />2 rkl silputtua tuoretta korianteria<br />1 tl garam masalaa<br />2 tl jauhettua korianteria<br />1 tl jauhettua jeeraa<br />1 tl suolaa<br />1 kananmuna<br /><br />Paistamiseen<br />1 rkl maustamatonta jogurttia<br />1 rkl öljyä<br /><br />Sekoita kaikki kebab taikina-ainekset keskenään joko käsin tai yleiskoneella. Anna taikinan maustua jääkaapissa hetki jos on aikaa. Muotoile pötkylöitä ja laita tikkuihin. Paista joko uunissa tosi kuumalla grillivastuksilla tai grillaa. Sivele Jogurtti ja öljyä pötkylöiden pintaan ennen paistoa. Tarjoile <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/moti-mahalin-innovaatio.html">raidan</a> ja leivän kanssa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-647364843870798122?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-28729417698070040892008-08-29T07:16:00.000+03:002008-08-29T07:16:24.242+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLbpJ5xwtzI/AAAAAAAAAuY/S-UGRBWsE1Q/s1600-h/suklaajuusto5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239631572829779762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLbpJ5xwtzI/AAAAAAAAAuY/S-UGRBWsE1Q/s320/suklaajuusto5.jpg" border="0" /></a><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239631844388544626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLbpZtaaoHI/AAAAAAAAAug/HB2N61zRpUg/s320/suklaajuusto.jpg" border="0" /><br /><div>Masentavan pimeän sateinen syksy on alkanut ja ensimmäinen syysflunssan poikanen on päässyt iskemään kiinni. On mukava mennä vain kotiin ja hautautua sohvalle huopaan kietoutuen ja syödä suklaata..</div><br /><div></div><div>Tämä ihanan makean tahmea resepti on <a href="http://www.jilloconnorcooks.com/">Jill O'Connorin</a> herkullisesta kirjasta Sticky, Chewy, Messy, Gooey. Olen hieman muutellut mittoja tähän reseptiin sopivammaksi meillä myytäviin elintarvikkeisiin ja mielestäni O'Connorin antamat uunilämpötilat ovat ainakin minun uunilleni turhan matalia ohjeiden paistoaikaan nähden. Joten olen tässä hieman nostanut suosituslämpötilaa. Resepti on noin kahdeksalle pienelle kupille.</div><br /><div><strong>Suklaa-mascarpone kupit</strong></div><br /><div>2,5 dl kuohukermaa</div><div>100 g tummaa suklaata (70%)</div><div>250 g mascarponejuustoa</div><div>60 g sokeria</div><div>4 munaa</div><div>1 tl vanilja-aromia/vaniljauutetta</div><div>ripaus suolaa</div><br /><div>Lämmitä uuni 180C. Kuumenna kerma. Ota pois levyltä ennen kuin alkaa kiehua. Lisää suklaa koko ajan sekoittaen kerman joukkoon. Anna jäähtyä huoneen lämpöiseksi. Sekoita mascarpone ja sokeri. </div><br /><div>Lisää munat mascarponeseokseen yksi kerrallaan sekoittaen. Lisää vanilja ja sekoita. Lisää jäähtynyt suklaa-kermaseos munaseokseen ja vispaa kunnes seos on sileää. Jaa taikina haluamiisi uunivuokiin ja laita ne kuumassa vesihauteessa uuniin n. 40 minuutiksi. Peitä haudevuoka foliolla. </div><br /><div>Valmiit kupit ovat hieman pehmeitä ja jähmettyvät kun viilenevät. Kirjan mukaan suklaakupit ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, mutta eivät pahalle maistuneet hieman lämpiminä..</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239632031343726882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLbpkl4AUSI/AAAAAAAAAuo/336_wy1ob-4/s320/suklaajuusto2.jpg" border="0" /></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2872941769807004089?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-1182557240971306532008-08-27T07:30:00.003+03:002008-09-30T17:02:03.199+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLQ31jrQLNI/AAAAAAAAAuQ/6SlVHxQ1ZWY/s1600-h/vihre%C3%A4linssi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238873659787979986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLQ31jrQLNI/AAAAAAAAAuQ/6SlVHxQ1ZWY/s320/vihre%C3%A4linssi.jpg" border="0" /></a><br /><div>Minulla taitaa olla tällainen linssinen elokuu menossa. Toivottavasti ette kovasti tylsisty! Viime kuussa olivat nuudelit suosiossa ja nyt kovasti tykkään syödä linssejä. Linsseistä saa vaan niin erilaisia ja maukkaita ruokia, ettei niihin koskaan kyllästy. Liha on nykyään todella kallista kaupoissa ja linssit ovat hyvä ja terveellinen proteiinin lähde. Linssicurryn kanssa oli tietenkin pakko tehdä taasen chapateja. Nämä molemmat herkulliset reseptit on <a href="http://www.anjumanand.co.uk/">Anjum Anandin</a> raikkaasta ja modernista kirjasta Indian Every Day. Kirjan reseptit ovat Anjumin mukaan kevyttä ja terveellistä intialaista ruokaa.</div><br /><div><strong>Vihreä linssicurry</strong></div><br /><div>100 g vihreitä halkaistuja mungpapuja (moong dal)</div><div>1 tl raastettua tuoretta inkivääriä</div><div>1-2 vihreää chiliä</div><div>0,5 tl kurkumajauhoa</div><div>7 dl kylmää vettä</div><div>1 tl suolaa</div><div>2 pientä tomaattia raastettuna</div><div>1 tl öljyä</div><div>0,5 tl jeeran siemeniä</div><div>0,5 tl garam masalaa</div><div>silputtua korianteria</div><br /><div>Laita linssit, inkivääri, chilit, kurkuma, vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Kiehuta linssejä 10 minuuttia jonka jälkeen käännä lämpöä hiljaiselle ja anna kuplia kannen alla n. 25 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tomaatit ja keittele 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisää vettä jos on tarpeen. Kuumenna öljy kattilassa ja paistele jeeran siemeniä 30 sekuntia. Lisää linssicurryyn silputun korianterin ja garam masalan kanssa.</div><br /><div></div><div><strong>Chapatit</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>125 g chapattijauhoja tai puolet grahamjauhoja ja puolet vehnäjauhoja</div><div>0,8 dl vettä</div><div>vajaa tl suolaa</div><div>öljyä paistamiseen</div><br /><div></div><div>Sekoita jauhot ja suola keskenään kulhossa. Lisää vettä vähitellen kunnes olet saanut vaivattua taikinan palloksi. Et välttämättä tarvitse kaikkea vettä tai tarvitset hiukan lisää. Anna taikinan levätä huoneen lämmössä n. 30 minuuttia kostean pyyhkeen alla.</div><br /><div></div><div>Jaa taikina neljään osaan ja kauli pyöreiksi n. 10 cm ohuiksi letuiksi. Pidä kaulitut taikinat kostean pyyhkeen alla etteivät kuivu. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannuun ihan vähän öljyä paistele chapatit molemmin puolin kauniin pilkullisiksi.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-118255724097130653?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-61268675385175091712008-08-25T09:00:00.005+03:002008-09-30T17:50:34.162+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLE6QoMVutI/AAAAAAAAAuA/c8OJZq1oifQ/s1600-h/kirsikkasuklaa3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238031898950089426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLE6QoMVutI/AAAAAAAAAuA/c8OJZq1oifQ/s320/kirsikkasuklaa3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237984252993148914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEO7RK_F_I/AAAAAAAAAsw/pBxZxV8Rz0A/s320/kirsikkasuklaa1.jpg" border="0" /></div><br /><div><div><div>Tein syntymäpäiväjuhlille täytekakun, jonka halusin olevan melko peruskakku. Halusin kuitekin kokeilla vähän jotain uutta hillotäytettä ja löysinkin kaupasta ihanaa <a href="http://www.goodnessdirect.co.uk/cgi-local/frameset/detail/403866_Clearspring_Sour_Cherry_Fruit_Spread_290g.html">luomukirsikkahilloa</a>. Pohjan tein perusohjeella: <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/makeita-unia.html">6 munan täytekkakkupohja</a>. </div><br /><div>Kerrokset kostututin 3 dl sokerivedellä, joka oli maustettu 2 tl manteliaromilla. Väleissä on kirsikkahilloa ja kermavaahtoa ja päällä kermavaahtoa ja suklaata. Yhteensä täytteisiin ja koristeluun meni 5 dl kermaa ja 300 g hilloa. Suklaarouhe oli <a href="http://www.datahotelli.com/fazermakeiset/?productId=401586&amp;brandId=&amp;productGroupCode=5000&amp;searchTerm=&amp;ingrTable=&amp;specialDiet=">Fazerin tummaa suklaata</a> reilu puolet levystä.</div><br /><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238031994313933762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLE6WLc2g8I/AAAAAAAAAuI/5Z-ZskSAiTs/s320/kirsikkasuklaa4.jpg" border="0" /><br /></div><div>Pursottelutaitoni on vielä aika lapsekasta, mutta ehkä maku korvaa näön? </div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6126867538517509171?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-43973229328818041742008-08-24T11:10:00.002+03:002008-08-31T10:28:30.836+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237989949661328450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUG26hNEI/AAAAAAAAAtQ/A_3D8UepIyY/s320/keitti%C3%B61.jpg" border="0" /><br /><div><div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUQYV5NaI/AAAAAAAAAtg/MIg6amCejSc/s1600-h/keitti%C3%B63.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237990113253340578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUQYV5NaI/AAAAAAAAAtg/MIg6amCejSc/s320/keitti%C3%B63.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUM1T7LkI/AAAAAAAAAtY/CnWeeSGHHDE/s1600-h/keitti%C3%B62.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237990052310232642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUM1T7LkI/AAAAAAAAAtY/CnWeeSGHHDE/s320/keitti%C3%B62.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://kurpitsamoska.livejournal.com/2008/08/17/">Kurpitsamoska-blogi</a> aloitti hauskan postauksen kuvaten oman keittiönsä ja <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/2008/08/keitti.html">Sillä sipulit</a> jatkoivat tätä aivan mahtavaa sarjaa. Tästä rohkaistuneena ja karmaisevasta feikkikivitasoistani huolimatta laitan minäkin muutaman kuvasen pikkuruisesta keittiöstäni.</div><br /><div></div><div>Pidän keittiössäni siitä, että se on avokeittiö ja valoisa. Kaappitilat eivät ole suunniteltu harmikseni kaikkea tilaa hyödyntäväksi ja noh kaapit ovat neutraalit. Laatta on ihan nätti, mutta kaikki tasot ovat häpeällisen rumat. Itse en olisi valinnut ollenkaan tämän tyyppistä, mutta hölmöltä tuntuisi ruveta uutta repimään ja remppaamaan. En oikein saanut kokonaisuudesta kuvia kunnolla, kun seinät tulivat kuvatessa vastaan. Hana muuten on mielestäni kaunis.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237990196459112322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUVOTsh4I/AAAAAAAAAto/hXIjjs3WnTs/s320/keitti%C3%B64.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div><br /><br /><p></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237990405677288226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUhZtMiyI/AAAAAAAAAt4/xc-J6W7Ot18/s320/keitti%C3%B66.jpg" border="0" /></p><br /><p></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237990310612593554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLEUb3kAa5I/AAAAAAAAAtw/lDmS1XGpjwg/s320/keitti%C3%B65.jpg" border="0" /></p><br /><p></p><p>Tässä vähän otantaa keittokirjoistani, jotka eivät todellakaan ole keittiössä, kun mausteeni vievät kaikki kaappitilat... Muutamia kirjoja minulla on vielä jemmattuna muualle hyllyihin, mutta tässä nämä jotka ovat kauniisti yhdessä.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4397322932881804174?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-4897321395567525312008-08-23T23:33:00.001+03:002008-09-30T17:03:10.762+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLBuMKITHbI/AAAAAAAAAso/PBKp-VJ308M/s1600-h/kanabiryani12.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237807521788534194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SLBuMKITHbI/AAAAAAAAAso/PBKp-VJ308M/s320/kanabiryani12.jpg" border="0" /></a><br /><div>Tämä resepti on uuden uutukaisesta keittokirjastani Suuri Intialainen Keittokirja: Baljekar, Fernandez, Husain ja Kanani. Kirja ei itsessään ole mitenkään kaunis, mutta hyvin laaja ja hauskana lisänä kaikista resepteistä löytyvät ravintosisältöruudut, joissa on kerrottu annoksen kalorit, rasvat, hiilarit ja kuitumäärät. </div><br /><div></div><div>En ole koskaan tehnyt <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Biryani">biryania</a> itse, mutta ravintolassa olen kyllä useinkin syönyt. Tämän ruoan aromaattisten mausteiden tuoksu täytti koko kodin valloittavasti. Resepti on muuten suoraan kirjasta, mutta livautin hieman enemmän chiliä joukkoon, kuin ohjeessa oli. Resepti on neljälle. </div><br /><div></div><div>Biryanini meni tuollaiseksi sössöksi, kun sekoitin kaikki vuoassa muhineet aineet yhteen ennen lautasella laittoa. Riisi ei ollut kauniin näköinen. En tiedä johtuiko tämä liian paksusta jogurtista vai heikkolaatuisesta riisistä. Luulen, että riisilleni tuo liotus oli liikaa. Biryanin tein kuten kirjassa neuvottiin. </div><br /><div></div><div>Minun makuuni tämä ruoka oli kovin suolatonta, mutta tämäkin on makukysymys. Mielestäni mausteiden maku tuli paremmin esiin kun lisäsin hieman enemmän suolaa. Ohjeessa suolaa ei laitettu kuin riisin keitinveteen. Toivottavasti seuraavat kirjan reseptit eivät ole yhtä huono-onnisia, kuin tämä hieman viilausta vaativa biryani.</div><br /><strong></strong><br /><strong>Kanabiryani</strong><br /><br /><div>250 g basmatiriisiä</div><div>10 vihreää kaardemummaa</div><div>0,5 tl suolaa</div><div>2-3 neilikkaa</div><div>5 cm pala kanelitankoa</div><div>3 rkl kasviöljyä</div><br /><div>3 sipulia suikaloituna</div><div>4 broilerin rintafilettä kuutioituna<br />1/4 tl jauhettua neilikkaa</div><div>1/4 tl tulista chilijauhetta</div><div>1 tl jauhettua jeeraa</div><div>1/2 tl jauhettua mustapippuria</div><div>3 valkosipulinkynttä</div><div>1 tl tuoretta inkivääriä</div><div>1 sitruunan mehu</div><br /><div></div><div>4 tomaattia viipaloituna</div><div>2 rkl silputtua korianteria</div><div>1,5 dl jogurttia</div><div>4-5 sahramirihmaa liotettuna 2 tl:ssa lämmintä maitoa</div><div>1,5 dl vettä</div><br /><div></div><div>(Huuhtele riisi ja liota 30 minuuttia kylmässä vedessä.) Kuumenna uuni 190 C. Ota 5 kaardemummankodan siemenet ja hienonna ne. Laita riisin keitinveteen kanelitanko, suola, riisi, neilikat ja loput 5 kokonaista kaardemummaa ja keitä riisiä 2 minuuttia. </div><br /><div></div><div>Paista sipulia öljyssä panulla kunnes ovat pehmenneet. Lisää kana, jauhetut mausteet, inkivääri, valkosipuli ja sitruunamehu. paistele n. 5 minuuttia. Laita kana uunin kestävään kannelliseen pataan. Laita kanan päälle tomaattiviipaleet ja korianteri ja jogurtti taisaisesti. Laita riisi päällimmäiseksi. Ripottele riisin päälle sahramimaito ja kaada vesi joukkoon. Paista uunissa tunti.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-489732139556752531?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-57072255187249519482008-08-22T09:24:00.005+03:002008-09-30T17:03:46.589+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlKhJOd5I/AAAAAAAAApY/JbKSNFt0njs/s1600-h/fetalinssi2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419898281523090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlKhJOd5I/AAAAAAAAApY/JbKSNFt0njs/s320/fetalinssi2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlFEMMQrI/AAAAAAAAApQ/k0vfzqDaf7M/s1600-h/fetalinssi1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419804609987250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlFEMMQrI/AAAAAAAAApQ/k0vfzqDaf7M/s320/fetalinssi1.jpg" border="0" /></a> </div><br /><br /><br />Jatkan linsseillä ja fetalla salaatin muodossa. Tämä on yksinkertainen, mutta yllättävän raikas ja maukas. Täydellinen lounas tuoreen leivän kera.<br /><br /><br />Hyvää <a href="http://www.helsinginjuhlaviikot.fi/index.php?option=com_grokevents&amp;task=show_event&amp;catid=10&amp;id=62&amp;Itemid=45">taiteiden yötä </a>kaikille!<br /><br /><br /><strong>Linssi-fetasalaatti</strong><br /><br /><div>180 g haluamiasi linssejä</div><div>oliiviöljyä</div><div>sitruunaa</div><div>suolaa ja pippuria</div><div>kevätsipulia</div><div>persiljaa</div><div>tomaattia</div><div>fetaa</div><br /><div>Keitä linssit paketin ohjeen mukaan. Sekoita kastike öljystä, sitruunasta, suolasta ja pippurista. Laita kypsät linssit kastikkeeseen ja anna jäähtyä. Lisää loput ainekset maun mukaan.</div><br /><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234420018468133010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlRg38mJI/AAAAAAAAApg/4fsaPoTFZjw/s320/tomaatit1.jpg" border="0" /></div><br /><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234420125336049202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRlXu_PljI/AAAAAAAAApo/dXvOSuh-KXA/s320/tomaatit2.jpg" border="0" /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5707225518724951948?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-29937725317817638912008-08-20T19:49:00.011+03:002008-09-30T17:04:24.253+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKxGxOXHQ6I/AAAAAAAAAsY/IVee33u5OeQ/s1600-h/linssi11.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236638278207620002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKxGxOXHQ6I/AAAAAAAAAsY/IVee33u5OeQ/s320/linssi11.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKxGse0aK6I/AAAAAAAAAsQ/_Pw4I_7qI7U/s1600-h/linssi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236638196726115234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKxGse0aK6I/AAAAAAAAAsQ/_Pw4I_7qI7U/s320/linssi.jpg" border="0" /></a></div><div></div><div></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Blogeja ja mahtavia reseptejä<br /></strong><br />Blogimaailmaan on putkahtanut kaksi aivan ihanaa intialaisen ruuan blogia <a href="http://tamarindheaven.blogspot.com/">Tamarind Heaven</a> ja <a href="http://annagaram.vuodatus.net/">Garam Masala</a>. Molemmissa on upeita autenttisia intialaisia kasvispainotteisia reseptejä, joita olen käynyt kuolailemassa useaan otteeseen. Tamarind Heavenista bongasin aivan valloittavan <a href="http://tamarindheaven.blogspot.com/2008/07/sarviapilaa-ja-linssej.html">linssimuhennosreseptin</a>, jota täytyi ehdottomasti kokeilla. Myöskin <a href="http://kurpitsamoska.livejournal.com/tag/linssit">Kurpitsamoska-blogissa</a> oli tehty jokin aika sitten ihanan näköistä linssimuhennosta. </div><div><br /></div><div></div><div>Tamarind Heavenissa linssimuhennokseen oli käytetty tuoretta sarviapilaa, mutta minulla oli paksoin loput kaapissani, jotka käytin muhennokseeni. Tamarinditaivaan mukaan paksoikin sopii hyvin tähän muhennokseen. Reseptissä oli myös käytetty punaisia chilejä. Minä tein ensimmäisen sadonkorjuun bird's eye chileistä ja käytin ne ruokaani. Jotain kuitenkin puuttui ja sehän oli chapati!</div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236639038191118786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKxHddhTKcI/AAAAAAAAAsg/b8nRARK-LSM/s320/sato.jpg" border="0" /> <em><span style="font-size:85%;">Oma pikkuinen satomme</span></em><br /><br /><div><a href="http://sillasipuli.blogspot.com/">Sillä Sipuli</a>-keittiössä tehtiin hetki sitten maukkaan näköisiä <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/2008/08/chapati-leip.html">chapatileipiä</a> ja Sipulit olivat laittaneet oikein hienon chapatin valmistusvideonkin sivuilleen. Tästä intoutuneena halusin minäkin kokeilla tietenkin chapatin valmistusta. Hakaniemestä löysin oikein kokojyvä chapatijauhoja joista tein helpon taikinan ja hyvää tuli! </div><br /><div></div><div>Tässä tosi kiva <a href="http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/index.php">linkki</a> Kallion ruokataivas, kaikkiin Hakaniemen etnisiin kauppoihin. Nyt minäkin vihdoin sain itseni hilattua niin monen blogin suosimaan Aseanic Tradingiin ja käväisinpä jopa Indian Marketissakin. Kaikki haluamani ainekset löytyivät asafoetidaa (joka kuulostaa mielestäni <a href="http://www.youtube.com/watch?v=8k5GHzYVo8s&amp;feature=related">reggaebiisi Perfidialta</a>) lukuun ottamatta helposti. (*Myöhempi lisäys: <a href="http://www.punnitse.fi/Makuja%20ja%20aromeja/Irtotuotteet/Mausteet">Punnitse ja säästä</a>-kaupasta löytyi asafoetidaa eli hajupihkaa) </div><div><br />Näin vietän sateista iltaa Perfidiaa kuunnellen ja ihanaa linssimuhennosta chapatin kera nauttien. Haaveillen kuuman kosteasta tropiikista...</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2993772531781763891?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-52537358214579522642008-08-19T17:19:00.034+03:002008-09-30T17:16:53.733+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKro4eO-xhI/AAAAAAAAAsI/-UxqXFkqLhw/s1600-h/punamuffini54.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236253573657839122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKro4eO-xhI/AAAAAAAAAsI/-UxqXFkqLhw/s320/punamuffini54.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKro0PZopZI/AAAAAAAAAsA/ZnY0G2ZbxRs/s1600-h/punamuffini9.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236253500956517778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKro0PZopZI/AAAAAAAAAsA/ZnY0G2ZbxRs/s320/punamuffini9.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Elokuun ruokahaasteena on <a href="http://puolikiloavoita.blogspot.com/2008/08/elokuun-ruokahaasteen-posassa-on.html">puolenkilon keittiön</a> valitsema punajuuri. Myönnän, en kauheasti ole punajuurta käyttänyt ruoanlaitossa, saati itse niitä keitellyt. Halusin ehdottomasti tehdä punajuuresta jotain makeaa. Punajuuri on upean värinen eikä käteni näiden ruokien jälkeen ole koskaan olleet kauniimmat.. </div><br /><div></div><div>Muffinireseptin pohjan löysin <a href="http://www.bbc.co.uk/food/">BBC-Foodin</a> sivuilta reseptillä <a href="http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/chocolatebeetrootcak_71739.shtml">Chocolate beetroot cakes</a>. Muokkailin hieman muffineita itselleni sopivammaksi. Juustosokerikuorrutteeseen vinkkauksen sain <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/triplavaniljamuffinit.html">Yaelianilta </a>triplavaniljamuffinien kommenttilootaan. Kuorrutteen värjäämisen "keksin" itse, mutta luultavasti joku värjäämistäkin on monesti kokeillut. Värjäämistä en itse mistään kuitenkaan bongannut, vaan päätin ihan vain kokeilla onnistuuko kuorrutteen värjäys. Joten tässäpä nämä elokuun ruokahaasteen vaaleanpunaiset punajuurimuffinit.</div><br /><div></div><div><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrotvnwPdI/AAAAAAAAAr4/USzrtf-DhrM/s1600-h/punamuffini4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236253389346586066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrotvnwPdI/AAAAAAAAAr4/USzrtf-DhrM/s320/punamuffini4.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><br /><div></div><div><strong>Punajuurimuffinit punajuurikuorrutteella</strong><br /></div><br /><div></div><div>Taikina:<br />75 g kaakaojauhetta<br />180 g vehnäjauhoja<br />2 tl leivinjauhetta<br />250 g sokeria<br />250 g keitettyä punajuurta<br />4 munaa<br />1 dl rypsiöljyä<br />1 dl juoksevaa margariinia<br />2 tl vanilja-aromia</div><div>(fazerin sinistä rouheena. Ei pakollinen)</div><br /><p>Kuorrute:<br />150 g tomusokeria<br />1 paketti Philadelphia tuorejuustoa<br />punajuurien keitinvettä </p><p>Kuori ja keitä punajuuret. Säilytä keitinvesi kuorrutusta varten. Laita uuni 180 C. Soseuta keitetyt punajuuret. Lisää soseeseen munat yksi kerrallaan sekoittaen. Lisää rasvat sekä vanilja ja sekoita. Sihtaa seokseen kuivat ainekset ja sekoittele varovasti. Lisää suklaa. Kaada muffinivuokiin ja paista n. 30 minuuttia. </p><p>Sekoita kuorrutteeseen Philadelphia ja tomusokeri. Lisää haluamasi määrä punajuurien keitinvettä pinkin värin aikaansaamiseksi. Jos kuorrutemassa tuntuu liian löysältä lisää tomusokeria. Kuorruta jäähtyneet muffinit.<br /></p><p></p><br /><div><u><span style="color:#0000ff;"></span></u><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrW6Nu60yI/AAAAAAAAArw/sHNXKCMribc/s1600-h/bella989.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236233812378833698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrW6Nu60yI/AAAAAAAAArw/sHNXKCMribc/s320/bella989.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrWxYV6vLI/AAAAAAAAAro/pEdXeRzKv9M/s1600-h/bella988.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236233660607937714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKrWxYV6vLI/AAAAAAAAAro/pEdXeRzKv9M/s320/bella988.jpg" border="0" /></a></div></div><br /><div></div><br /><div><div>Kauan odotettamani tilaamani <a href="http://www.donnahay.com.au/">Donna Hay magazinen</a> elo/syyskuun numero saapui viimein kotiini. Olin kuullut, että Donnan lehti on upeilla kuvilla ja hyvillä resepteillä varustettu kaunis ruokalehti. Kaikki odotukseni palkittiin. Keitettyjä punajuuria kun jäi muffineista yli päätin niistäkin jotain tehdä. Donna Hayn lehdestä poimin inspiraationi tähän punajuurisalaattiini. Hieman muutamia aineksia muutellen tein tämän yksinkertaisen, mutta maukkaan salaatin.</div><br /><div><strong>Punajuurisalaatti fetalla</strong></div><br /><div>1 rkl oliiviöljyä</div><div>1 rkl omenaviinietikkaa</div><div>2 keitettyä ja kuorittua punajuurta</div><div>fetaa</div><div>basilikaa</div><div>mustapippuria</div><br /><div></div><div>Kuori ja viipaloi punajuuret. Sekoita kastike öljystä, viinietikasta ja mustapippurista. Valmista salaatti ja ripottele kastike päälle. Koristele basilikalla.</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5253735821457952264?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-45385800963821818302008-08-18T08:00:00.004+03:002008-09-30T17:05:36.390+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhO4zqBWhI/AAAAAAAAArQ/OXW0IEK3vdw/s1600-h/pinkkikana2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235521304664300050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhO4zqBWhI/AAAAAAAAArQ/OXW0IEK3vdw/s320/pinkkikana2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhI-a77GHI/AAAAAAAAArA/ksiiiLaiR8U/s1600-h/pinkkikana.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235514804037949554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhI-a77GHI/AAAAAAAAArA/ksiiiLaiR8U/s320/pinkkikana.jpg" border="0" /></a><br /><div>Höyrytetty kana kuulostaa mauttomalta ja kumimaiselta. Ei kuitenkaan pidä antaa ennakkoluuloilleen valtaa ja jättää tätä reseptiä höyrytyksen takia kokeilematta. Lupaan, että höyrytyksessä käytetty sitruunaruoho, inkivääri ja sitruuna tuovat upean maun tälle kanalle. Voit käyttää höyrytykseen bambukoreja tai metallista höyrytyskuppia. (Tai mikä hörytyshärveli kotoasi löytyykään). Itselläni on riisinkeittimessä höyrytysosa, jossa tämä kana valmistui näppärästi. Kastikkeessa on käytetty ketjap manista, indonesialaista makeaa soijakastiketta, jota löytyy ihan tavallisista vähän isommista ruokakaupoista. Luulisin, että ketjap maniksen voi korvata lisäämällä soijaan tummaa sokeria.<br /><br /><div><div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235514238929582338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhIdhvluQI/AAAAAAAAAqw/sE6_ja_--Uk/s320/pinkkikana11.jpg" border="0" /><br /><div>Inspiraation ihanan pinkkiin liinaan sain ihania valokuvia ja juttuja sisältävästä <a href="http://omenakori.vuodatus.net/">Omenapuun alla</a>-blogista. Harmikseni en löytänyt samoja tabletteja enää, mitä Katriinalla blogissaan oli, mutta kangaskauppa pelasti minut onneksi!</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235513884022937986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhII3nQGYI/AAAAAAAAAqg/yTZfSY-hEc0/s320/paksoi.jpg" border="0" /></div><br /><br /><div></div><div><strong>Höyrytetty sitruunaruohokana paksoilla</strong></div><strong></strong></div><br /><div><div>4 kanan rintafilettä</div><div>2 sitruunaruohoa</div><div>tuoretta inkivääriä</div><div>1 sitruuna/lime</div><div>5 dl kanalientä/kasvislientä</div><div><a href="http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf/0/B86FC378754A1932C2256E0B00355200?opendocument&amp;Start=1&amp;Count=1000&amp;ExpandView&amp;View=1">paksoita</a> (pinaattikiinankaali, bok choy)</div><div>nuudeleita</div><br /><div>Kastike:</div><br /><div>0,5 dl kecap manista (ketjap manis)</div><div>0,5 dl soijaa</div><div>1 tl seesamiöljyä</div><br /><div>koristeeksi seesaminsiemeniä</div><br /><div>Halkaise kananfileet ja täytä raastetulla inkiväärillä, sitruunansiivuilla ja halkaistulla sitruunaruoholla. Laita höyrytysvedeksi kanaliemi ja aseta höyrytin liemen päälle kanoineen höyryyntymään n. 15 minuutiksi. Valmista kastike. Höyrytä paksoita 3 minuuttia ja keitä nuudelit ohjeen mukaan. Aseta kanat ja nuudelit sekä paksoi lautaselle ja kaada kanalientä päälle. Kaada kastiketta ja ripottele seesaminsiemenet koristeeksi.</div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235514959131523954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKhJHctHO3I/AAAAAAAAArI/CHzd4i6hsmg/s320/pinkkikana10.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4538580096382181830?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-22613868642612981312008-08-17T14:54:00.017+03:002008-08-17T15:05:42.590+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgSzm7gmZI/AAAAAAAAAqY/cfFQbVhDi8k/s1600-h/vihre%C3%A4kollaasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235455244650977682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgSzm7gmZI/AAAAAAAAAqY/cfFQbVhDi8k/s320/vihre%C3%A4kollaasi.jpg" border="0" /></a><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235453866597098594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRjZR3JGI/AAAAAAAAAp4/XNqfvkV2TrE/s320/pinkkikollaasi.jpg" border="0" /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgR1U9LZ9I/AAAAAAAAAqQ/dvR-00zq7N0/s1600-h/ruskeakollaasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235454174674249682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgR1U9LZ9I/AAAAAAAAAqQ/dvR-00zq7N0/s320/ruskeakollaasi.jpg" border="0" /></a> </div><div></div><br /><div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRxMsbcPI/AAAAAAAAAqI/kpCwiEMQp4k/s1600-h/oranssikollaasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235454103737037042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRxMsbcPI/AAAAAAAAAqI/kpCwiEMQp4k/s320/oranssikollaasi.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div></div><div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRnnEy72I/AAAAAAAAAqA/z-yLh7F-BcM/s1600-h/sininenkollaasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235453939019870050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRnnEy72I/AAAAAAAAAqA/z-yLh7F-BcM/s320/sininenkollaasi.jpg" border="0" /></a> </div><div><div><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRfA6TX8I/AAAAAAAAApw/b_IRUMx9mzE/s1600-h/keltavalkokollaasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5235453791336357826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKgRfA6TX8I/AAAAAAAAApw/b_IRUMx9mzE/s320/keltavalkokollaasi.jpg" border="0" /></a></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2261386864261298131?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-35209842024604852392008-08-15T07:35:00.007+03:002008-09-30T17:50:55.335+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkh8sGVlI/AAAAAAAAApA/rLNFjtlKnOw/s1600-h/banaani7.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419201300911698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkh8sGVlI/AAAAAAAAApA/rLNFjtlKnOw/s320/banaani7.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkYmLeCPI/AAAAAAAAAow/_OY20hcTeAw/s1600-h/banaani2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419040639650034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkYmLeCPI/AAAAAAAAAow/_OY20hcTeAw/s320/banaani2.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div>Tämä on elämäni ensimmäinen keikauskakku. Resepti on kutakuinkin sama, kuin <a href="http://www.bills.com.au/home.htm">Bill Grangerin </a>ihanassa kirjassa Bills open kitchen. Kirjassa on ihanan raikkaita kuvia ja helppoja, mutta maukkaita reseptejä. Tämä kirja sopii hyvin nopeaan ja kepeään arkikokkailuun. Käytin omaan kakkuuni tumman sokerin sijasta tummaa muscovadosokeria, kun sitä nyt kaapissani sattui pussinpohjallinen olemaan. Tästä johtuu ihanan tumma väri kakun päällä. </div><br /><div></div><div>Kakun päälliseen sopii taatusti myös muut hedelmät, kuin vain banaani. Granger suosittelee reseptissään myös käyttämään Granny Smith-omenoita. Kokeilin ihka uutta silikonivuokaani kakkuun, joka toimi hienosti ja kakku lähti pohjasta kuin unelma. </div><br /><div></div><div>Reseptissä neuvotaan käyttämään irtopohjavuokaa, mutta voisin kuvitella siirapin valuvan reunoista. Kannattanee siis ainakin vuorata hyvin vuoka tai käyttää jotain paistoastiaa vuoan alla, ettei uuni sotkeudu.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419457750891762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkw4CifPI/AAAAAAAAApI/GDvRIFLECgU/s320/banaani8.jpg" border="0" /></div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Banaanikeikauskakku</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>50 g voita + 100g voita</div><div>55 g tummaa sokeria (muscovado sopi mainiosti)</div><div>0,6 dl vaahterasiirappia</div><div>3 banaania</div><div>230 g sokeria</div><div>4 munaa</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><div>155 g jauhoja</div><div>1 tl leivinjauhoja</div><div>ripaus suolaa</div><br /><div></div><div>Lämmitä uuni 180 C. Sulata kattilassa sokeri, voi ja siirappi miedolla lämmöllä. Kaada sokerisiirappiseos pyöreään voideltuun vuokaan ja lisää banaaniviipaleet siirapin päälle. </div><br /><div></div><div>Vatkaa ekstra 100 g voita ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen. Lisää vanilja. Sihtaa taikinaan jauho-, leivinjauho- ja suolaseos ja nostele taikina varovasti sekaisin. Lusikoi taikina banaanien päälle ja paistele n. 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.</div><br /><div></div><div>Anna jäähtyä n. 5 minuuttia ja keikauta kakku lautaselle.</div><br /><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234419120501187138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKRkdPr8YkI/AAAAAAAAAo4/mxCKWyurdok/s320/banaani6.jpg" border="0" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3520984202460485239?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-12715191717063958742008-08-14T08:00:00.014+03:002008-09-30T17:07:20.216+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPmq_RiJI/AAAAAAAAAoo/7MXDRBFuZnk/s1600-h/kurpitsa7.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233481399030352018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPmq_RiJI/AAAAAAAAAoo/7MXDRBFuZnk/s320/kurpitsa7.jpg" border="0" /></a><br />En ole koskaan ollut mikään kesäkurpitsan suuri ystävä. Kesäkurpitsa on iso sekä mauton ja usein kasvisruokavaihtoehtona tarjoillaan isoja kesäkurpitsapaloja tomaattimurskakastikkeessa, joka on traumatisoinut minut lopullisesti. Kesäkurpitsa on kuitenkin halpa ja terveellinen vihannes ja uskoisin sen olevan hyvin laitettuna maukas.<br /><br />Ostin rohkeasti kaupasta kaksi pientä kesäkurpitsaa ja toisen kurpitsani käytin onnistuneesti <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/08/sinappiset-tonnikala-vihannestarteletit.html">tartalettien</a> täytteenä. Tästä innostuneena päätin jatkaa kesäkurpitsakokeilujani. Suuresti yllättyneenä keitosta tuli hyvää ja vähensi huomattavasti kesäkurpitsakammoani. Mausteet ovat tässä keitossa viitteelliset, joten mausta keitto itsellesi mieleisillä mausteilla jos tahdot.<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPcazsp2I/AAAAAAAAAog/YuuX_o5nNA8/s1600-h/kurpitsa4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233481222888138594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPcazsp2I/AAAAAAAAAog/YuuX_o5nNA8/s320/kurpitsa4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPSO_aDqI/AAAAAAAAAoY/w8TLMWZsSeI/s1600-h/kurpitsa1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233481047917334178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SKEPSO_aDqI/AAAAAAAAAoY/w8TLMWZsSeI/s320/kurpitsa1.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Kesäkurpitsakeitto</strong><br /><br />1 pieni kesäkurpitsa<br />1 sipuli<br />1 punainen chili<br />chilijauhoa oman maun mukaan<br />oliiviöljyä<br />suolaa ja mustapippuria<br />0,5 tl garam masalaa<br />0,5 tl kurkumaa<br />6 dl kasvislientä<br />mustapippuria<br />4 rkl riisiä (risotto- tai sushi- tai puuroriisi)<br /><br />koristeluun<br />jogurttia<br /><br />Kuullota sipuli öljyssä. Lisää kesäkurpitsa ja tuore chili. Paistele hetki. Lisää garam masala, kurkuma ja chilijauhe ja paistele. Lisää kasvisliemi, riisi, suola ja pippuri ja keittele keittoa n. 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. Soseuta keitto ja syö jogurtin kanssa. </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1271519171706395874?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-10207596720046294432008-08-11T10:09:00.005+03:002008-09-30T17:08:11.037+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8ZAF0CyfI/AAAAAAAAAoI/T0cOPJeJxAU/s1600-h/bella936.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232928781378963954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8ZAF0CyfI/AAAAAAAAAoI/T0cOPJeJxAU/s320/bella936.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8YiyYl5VI/AAAAAAAAAoA/44wLO2bhmOo/s1600-h/bella959.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232928277947344210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8YiyYl5VI/AAAAAAAAAoA/44wLO2bhmOo/s320/bella959.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8YGtz6ttI/AAAAAAAAAn4/03gLFzarg_A/s1600-h/bella958.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232927795683440338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8YGtz6ttI/AAAAAAAAAn4/03gLFzarg_A/s320/bella958.jpg" border="0" /></a><br /><div>Jatkan <a href="http://www.latartinegourmande.com/">La Tartine Gourmande</a>-blogin ihanien reseptien hyödyntämistä. Löysin <a href="http://www.latartinegourmande.com/2008/07/17/picnic-time/">tartelettiohjeen</a>, joka oli todella viehättävän näköinen. Tein tartelettipohjan kaapistani löytyneistä jauhoista ja piirakkapohja onnistui täydellisesti. Pohja oli helposti kaulittava ja todella maukas. Minun tartelettivuoat olivat ilmeisesti hieman pienemmät, kuin alkuperäisessä ohjeessa, sillä taikinani riitti hyvin kuuteen pikku vuokaan. Täytteet voit valita mieleiseksesi ja määriä en ole laittanut, kun jokaisella on omankokoisensa vuoat. Muokkasin tartelettien täytteet paremmin sopimaan jääkaappini kanssa, mutta sinappia ei kannata jättää pois pohjasta.<br /><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232928949460797874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8ZJ394CbI/AAAAAAAAAoQ/rfX4gbVwFdU/s320/tartelette.jpg" border="0" /></strong></div><br /><div><strong>Sinappiset tonnikala-vihannestarteletit<br /></strong></div><br /><div>6 pientä tartelettivuokaa</div><br /><div>Tartelettitaikina:</div><div>1,8 dl vehnäjauhoja </div><div>1,2 dl sämpyläjauhoja</div><div>1,2 dl ruissihtijauhoja </div><div>ripaus suolaa<br />1 muna</div><div>4 rkl oliiviöljyä </div><div>4 rkl kylmää vettä<br />1 rkl unikonsiemeniä</div><br /><div>Sekoita kulhossa jauhot, suola ja unikonsiemenet. Lisää muna ja sekoita. Lisää öljy hitaasti sekoittaen. Lisää vesi lusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on valmis. Muotoile taikinasta pallo (taikinan kuuluu muotoutua helposti) ja laita kelmuun jääkaappiin tunniksi. </div><br /><div></div><div>Päällinen:</div><div>kesäkurpitsaa</div><div>vuohenjuustoa</div><div>Dijon sinappia</div><div>tölkkitonnikalaa</div><div>kevätsipulia</div><div>oliiviöljyä</div><div>kirsikkatomaatteja</div>suolaa ja pippuria<br /><br /><div>Viipaloi ohueksi kesäkurpitsa ja laita viipaleet marinoitumaan suolan, pippurin ja öljyn kanssa jääkaappiin n. puoleksi tunniksi. Kauli taikina piirakkavuokiin ja pistele pohjaan haarukalla reikiä, ettei taikina kohoa. Sivele pensselillä sinappia kaikkiin piirakkapohjiin ja täytä mieleiseksi. Rouhi päälle suolaa, pippuria ja pirskota hieman oliiviöljyä. Paista uunissa 220C n. 30 minuuttia. Seuraa piirakoita, etteivät pala. Tarteletit ovat hyviä kylminä ja lämpiminä. Kevätsipuleita ei kannata paistaa uunissa, vaan ripottelin ne valmiiden tartelettien päälle.</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232927304537563842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJ8XqIJnYsI/AAAAAAAAAnw/dGx528sUSEk/s320/bella951.jpg" border="0" /></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1020759672004629443?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-80144180262032742922008-08-10T12:00:00.003+03:002008-09-11T20:16:02.176+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsijelesMI/AAAAAAAAAno/N2RQsYw-YBU/s1600-h/cremeviisi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231813385021993154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsijelesMI/AAAAAAAAAno/N2RQsYw-YBU/s320/cremeviisi.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsiDlNvvHI/AAAAAAAAAng/w-2ZPPtsIoU/s1600-h/creme1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231812837045681266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsiDlNvvHI/AAAAAAAAAng/w-2ZPPtsIoU/s320/creme1.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://www.latartinegourmande.com/">La Tartine Gourmande</a> on aivan ihana ruokablogi. Blogin pitäjän <a href="http://www.latartinegourmande.com/about-bea/">Béatrice Peltren </a>valokuvat ovat herkullisen silmäähiveleviä ja upean värikylläisiä. Löysin hänen sivuiltaan aivan ihastuttavan <a href="http://www.latartinegourmande.com/2008/07/07/chocolate-vanilla-pot-creme-french-dessert/">vanukasohjeen</a> jota kokeilin heti kotona. Tein vanukkaat Béatricen tavoin maidosta, mutta voit toki tehdä nämä herkut myös kermasta. Béatrice neuvoi syömään vanukkaat kylmänä, mutta itse pidin niistä hieman lämpiminä. Tämän jälkiruoan nimi kyllä kuulostaa ranskaksi paljon kauniimmalta, kuin vanukas...</div><br /><div><strong>Suklaa- ja vaniljavanukkaat<br /></strong><br />Kuudelle</div><br /><div>2 kananmunaa ja yksi keltuainen<br />0,8 dl ruokosokeria (tai tavallista sokeria)</div><div>5 dl maitoa</div><div>1 vaniljatanko/vanilja-aromia 1 tl<br />50 g tumaa suklaata 70 %</div><div>1 tl kaakaojauhetta</div><br /><div>Lämmitä uuni 180 C. Laita maito kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet maitoon ja laita halkaistu tanko maidon joukkoon. Kuumenna maito kiehuvaksi ja ota pois liedeltä. Sulata vesihauteessa suklaa. Vatkaa kananmunat ja sokeri sekaisin. Poista vaniljatanko maidosta. Lisää hieman jäähtynyt maito hitaasti kananmuniin koko ajan sekoittaen. Jaa maitomunaseos kahteen kulhoon ja sekoita toiseen seokseen suklaa sekä kaakaojauho. Kaada vanukasseokset kuuten pieneen uunivuokaan ja anna olla uunissa vesihauteessa n. 30 minuuttia tai kunnes vanukkaat ovat hyytyneet. Suklaiset vanukkaat hyytyivät vaniljaisia nopeammin. Syö lämpimänä tai kylmänä. </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8014418026203274292?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-309533613012068632008-08-09T12:00:00.005+03:002008-09-30T17:08:39.671+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsgXGbDmEI/AAAAAAAAAnI/G7zMGyAsIzc/s1600-h/chilibirdeye2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231810973354137666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsgXGbDmEI/AAAAAAAAAnI/G7zMGyAsIzc/s320/chilibirdeye2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Chilimies <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/chilimiehen-taimila.html">kylvi keväällä</a> useita eri lajikkeita chilin siemeniä ja nyt ovat ensimmäiset chilit putkahdelleet kukista. Sato on vielä vaatimaton, mutta useampi kasvi kyllä kukkii runsaasti. Toivottavasti saamme komean chilisadon! Nettitaukoni jatkuu valitettavasti vielä toistaiseksi, joten julkaisen nämä viikonlopun juttuni ajastuksella.</div><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiYQuDlmpI/AAAAAAAAAnA/V5QXLJPO07U/s1600-h/chilibirdeye.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231098380199238290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiYQuDlmpI/AAAAAAAAAnA/V5QXLJPO07U/s320/chilibirdeye.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Malawi birdeye teki pensaista ensimmäisenä pienen ja punaisen chilin. Emme vielä tätä yhtä raaskineet ruokaan laittaa, vaan odottelemme kavereiden kypsymistä wokkiin laitettavaksi.</div><div><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiX2zaQN3I/AAAAAAAAAm4/edeX4Bohrbg/s1600-h/chiliarpad.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231097934959884146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiX2zaQN3I/AAAAAAAAAm4/edeX4Bohrbg/s320/chiliarpad.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div>Arpadin hieno pyöreä chili<br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231812197007393874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJsheU4uhFI/AAAAAAAAAnY/v5hIUvZUD1Q/s320/chilipaprika.jpg" border="0" /></div></div></div><br /><br /><br /><br /><p>Hoidossa oleva äidin paprika</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231811704564411378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJshBqZK6_I/AAAAAAAAAnQ/Cr-wifzsYUM/s320/chilibolivianrain.jpg" border="0" /></p><p>Pikkuinen lila Bolivian Rainbow-chili</p><p></p><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-30953361301206863?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-47386200881401537552008-08-08T07:34:00.003+03:002008-09-30T17:09:07.296+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiV8rinsvI/AAAAAAAAAmQ/dPIYlI-3kZo/s1600-h/riisivanukas1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231095836903453426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiV8rinsvI/AAAAAAAAAmQ/dPIYlI-3kZo/s320/riisivanukas1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiVl8bbfBI/AAAAAAAAAmI/sLsGn4qu-zE/s1600-h/bella+081.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231095446299704338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiVl8bbfBI/AAAAAAAAAmI/sLsGn4qu-zE/s320/bella+081.jpg" border="0" /></a><br />Tämä resepti antaa hieman uutta potkua kotoisalle riisipuurolle. Useissa resepteissä suositellaan tätä nautittavaksi jääkaappikylmänä, mutta itse söisin mieluiten tämän hieman lämpimänä. Kivaa lisää vanukkaaseen saa keittämällä maidon joukossa palan sitruunan tai appelsiinin kuorta. Kuori poistetaan ennen kerma-munaseosta. Kerman voi varmasti jättää pois jos haluaa keventää reseptiä.</div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Risottoriisivanukas</strong> </div><br /><div>Neljälle<br /><br />0,6 dl risottoriisiä (tai puuroriisiä)<br />1 l maitoa<br />0,6 dl sokeria<br />kanelia<br />ripaus suolaa<br />1 kananmuna<br />0,6 dl kermaa<br />1 tl vanilja-aromia tai vaniljatanko<br /><br />Laita riisi, maito, sokeri, kaneli, suola ja vanilja kattilaan ja kuumenna seos. Keittele puuroa n. 45 minuuttia. Maidon määrä saattaaa näyttää runsaalta, mutta vanukas hyytyy kyllä. Vatkaa muna rikki kermassa ja kaada puuron sekaan. Keittele puuroa vielä pari minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä toffeekastikkeella. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4738620088140153755?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-14543584390578582632008-08-07T07:17:00.016+03:002008-09-30T17:09:28.193+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiVD98llcI/AAAAAAAAAmA/N0G2I8lY4KE/s1600-h/vuokaleip%C3%A43.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231094862591661506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiVD98llcI/AAAAAAAAAmA/N0G2I8lY4KE/s320/vuokaleip%C3%A43.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiUkEf-urI/AAAAAAAAAl4/t2X4xs29am8/s1600-h/vuokaleip%C3%A42.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231094314594908850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiUkEf-urI/AAAAAAAAAl4/t2X4xs29am8/s320/vuokaleip%C3%A42.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Teen itse usein sämpylöitä, mutta nyt halusin hieman vaihtelua ja kokeilin sämpyläjauhoista tehdä vähän eri tyyppistä leipää ja hyväähän siitä tuli pienellä vaivalla. Itsekasvatettu basilika täydensi ihanasti leivän makua.<br /><br /></div><div><div><strong></strong></div><div><strong>Vuokaleipä </strong></div><strong></strong></div><strong></strong><br />1 pussi kuivahiivaa<br />2 rkl hunajaa<br />3 dl vettä<br />500g sämpyläjauhoja<br />suolaa<br />oliiviöljyä<br /><br />Sekoita hiiva, lämmin vesi ja hunaja. Anna hetken seistä. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa taikina ja anna nousta n. 40 minuuttia. Vaivaa ilmat pois taikinasta ja painele vuokaan. Laita päälle hieman oliiviöljyä ja mausta haluamallasi yrteillä tai vaikka sipulilla. Paista uunissa 20 minuuttia 220 asteessa.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231093760638480050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiUD02ebrI/AAAAAAAAAlw/jtkH7cNV7Vs/s320/vuokaleip%C3%A41.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1454358439057858263?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-6912190057700109922008-08-06T07:25:00.006+03:002008-09-30T17:09:46.883+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiXXTDC-tI/AAAAAAAAAmw/skfDtPDQHYM/s1600-h/bangladeshcurry3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231097393696668370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiXXTDC-tI/AAAAAAAAAmw/skfDtPDQHYM/s320/bangladeshcurry3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiW_tllzxI/AAAAAAAAAmo/vEnuhgmDl1s/s1600-h/bangladeshcurry2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231096988504018706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiW_tllzxI/AAAAAAAAAmo/vEnuhgmDl1s/s320/bangladeshcurry2.jpg" border="0" /></a><br /><div>Nettini ei valitettavasti kotona vieläkään ole toiminnassa. Kovasti toivon, että ennen viikonloppua saan yhteydet kuntoon. Tässä postauksessa otetut valokuvat ovat harjoittelukuvia upouudella järjestelmäkamerallani. Rakas pokkarini saa nyt siirtyä syrjään, mutta lomakuvia sillä taatusti tulee vielä räpsittyä. Valokuvauskurssi olisi kyllä aivan mahtava juttu... Mystisesti muuten koko Blogger on yön aikana muuttunut englanninkieliseksi.</div><br /><div></div><div>Tämä helppo resepti on Camellia Panjabin kirjasta intialainen keittokirja, josta olen muitakin ruokia tehnyt. Mielenkiinto heräsi tähän reseptiin, koska en aikasemmin ole tehnyt mitään bangladeshiläistä ruokaa. Resepti on Panjabin mukaan <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Sylhet">Sylhetin</a> kaupungista kotoisin. </div><br /><div></div><div><strong>Punainen kanacurry</strong></div><br /><div></div><div>900g broilerinpaloja<br />6 valkosipulinkynttä<br />3 cm inkivääriä<br />2 isoa tomaattia<br />1 rkl tomaattipyrettä<br />1tl roomankuminaa (jeera)<br />4 öljyä<br />350g sipulia<br />4 tl chilijauhetta<br />0,5 dl vettä<br />3 tl korianterijauhetta<br />0,5 tl kurkumaa<br />¾ tl garam masalaa<br />suolaa<br />6 dl vettä/kanalientä<br />1 tl omenaviinietikkaa<br /><br />Hienonna valkosipuli, inkivääri, tomaatit, tomaattipyree ja kuminat tehosekoittimella/morttelilla/veitsellä.<br /><br />Kuumenna öljy syvässä pannussa/kattilassa ja ruskista sipulit. Lisää chilijauhe ja laske viiteen. Lisää 0,5 dl vettä ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää korianteri-, garam masala- ja kurkumajauhe ja pirskota joukkoon hieman lisää vettä. Paistele sekoitellen 2 minuuttia.<br /><br />Lisää broilerinpalat ja n.1 tl suolaa ja paistele broileria n. 3 minuuttia koko ajan sekoitellen. Lisää tomaattiseos ja paistele vielä n. 3 minuuttia. Lisää 6 dl vettä tai kanalientä ja hauduta broileri kypsäksi. Lisää lopuksi omenaviinietikka ja hauduta 1 minuutti. Kastike on melko vetistä joten tarjoillaan riisin kera.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5231096571592817858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJiWnceNvMI/AAAAAAAAAmg/-xS7WzWYKpg/s320/bangladeshcurry1.jpg" border="0" /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-691219005770010992?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-55613750476948175622008-08-05T07:20:00.007+03:002008-09-30T17:51:21.256+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFLGiR8eYuI/AAAAAAAAAWg/2-Oi-qbp6z8/s1600-h/bella796.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211446011055989474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFLGiR8eYuI/AAAAAAAAAWg/2-Oi-qbp6z8/s320/bella796.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFLGao7eWZI/AAAAAAAAAWY/tYH1wYIXQ08/s1600-h/bella794.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211445879786854802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFLGao7eWZI/AAAAAAAAAWY/tYH1wYIXQ08/s320/bella794.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Ei mikään pitojen kuningatar...</strong></div><strong></strong><br /><div>Tämä vähän arkisemman näköinen leivonnainen on Neil Perryn kirjasta Good Food. Neil kertoo kirjassaan saaneen inspiraation tähän kakkuun toiselta keittokirjailijasuosikiltani Claudia Rodenilta. Tämä oli helppo tehdä ja olen mieltynyt maitokahvin ja sitruunan makujen yhdistelmään, joten tämä on aivan mahtava päiväkahvin seuralainen. Hauskaa oli, että tässä reseptissä käytettiin paksua jogurttia, jota olen paljon aikaisemminkin hehkuttanut. Huoletonta arkileivontaa. Jos tykkää hieman makeammasta, niin sokeria voi huoletta lisätä. Tämä kakku on nimen omaan sopiva ei niin makean ystäville.</div><br /><div><strong>Sitruunajogurttikakku</strong></div><br /><div>4 munaa </div><div>100 g sokeria</div><div>3 rkl jauhoja</div><div>400 g jogurttia (esim. Lindahls)</div><div>1 sitruunan raastettu kuori ja mehu</div><div>tomusokeria koristeluun</div><br /><div>Lämmitä uuni 180°C asteeseen ja voitele irtopohjavuoka, sekä vuoraa leivinpaperilla. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi, paksuksi tahnaksi. Sekoita joukkoon jauhot, sitten jogurtti, sitruunan kuori ja mehu. </div><br /><div>Vatkaa valkuaiset kovaksi ja nostele varovasti taikinan joukkoon. Kaada vuokaan ja paista uunissa n. 50 minuuttia. Jos tuntuu, että kakku tummuu liikaa, peitä päällinen foliolla. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5561375047694817562?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-14850966124589563172008-08-04T10:40:00.003+03:002008-09-30T17:19:02.610+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJCJWtxwHAI/AAAAAAAAAlo/wj0O-o-klKE/s1600-h/bella950.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228830190715542530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJCJWtxwHAI/AAAAAAAAAlo/wj0O-o-klKE/s320/bella950.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJCJPE7oPvI/AAAAAAAAAlg/jsB5AeSb9vA/s1600-h/bella947.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228830059492032242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SJCJPE7oPvI/AAAAAAAAAlg/jsB5AeSb9vA/s320/bella947.jpg" border="0" /></a><br />Tämä helppo piirakkaresepti on Billy Grangerin Bills Foodista. Granger itse käytti reseptissään karhunvatukkaa, mutta minulla sattui olemaan pakkasessa rasia lakkoja ja lakkahilloa. Lakat voi korvata haluamillaan hedelmillä tai marjoilla. Pohjataikina on todella liisterimäistä, mutta älä suotta vaivu epätoivoon. Taikinan sai lastalla leivitettyä vuokaa aivan helposti, vaikkakin Granger neuvoi levittämään taikinan jauhotetuilla käsillä. Hillomäärät ja marjamäärät ovat enemmän varmaankin suuntaa-antavia, itsekin levitin täytteet vain silmämääräisesti. Reseptin tekovaiheita on hieman oikaistu, mutta määrät ovat pysyneet samana.</div><div></div><div>Nettikatkokseni jatkuu valitettavasti edelleen. Toivottavasti pääsen taas pian omalle koneelleni.</div><br /><div></div><div>Pohja: </div><div>125 g voita</div><div>60 g sokeria</div><div>1 muna</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><div>185 g jauhoja</div><div>1 tl leivinjauhetta </div><div>60 ml maitoa</div><br /><div></div><div>Täyte:</div><div>175 g lakkahilloa</div><div>250 g lakkoja</div><br /><div></div><div>Päällinen: </div><div>100 g voita</div><div>5 rkl sokeria </div><div>2 munaa</div><div>225 g kookoshiutaletta </div><div>60 g jauhoja</div><br /><div></div><div>Lämmitä uuni 180 C. Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna ja vanilja ja sekoita. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen ja lisää maito. Levitä voideltuun vuokaan taikina. Levitä hillo ja marjat pohjaan (n. 30x20cm)</div><br /><div></div><div>Päälliseen vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat ja sekoita. Lisää kookos ja sen jälkeen jauhot. Levitä päällinen käsin marjojen päälle. Ei tarvitse olla tasaisesti. Paista uunissa n. 30 minuuttia riippuen marjojen määrästä ja kunnes päällinen on kullankeltainen. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja leikkaa paloja.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1485096612458956317?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-43392068990406600162008-08-03T16:30:00.007+03:002008-09-30T17:10:59.595+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIhr4d4TtXI/AAAAAAAAAlY/OzkG2ziZtTs/s1600-h/bella939.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5226545985401107826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIhr4d4TtXI/AAAAAAAAAlY/OzkG2ziZtTs/s320/bella939.jpg" border="0" /></a><br />Kesäloma alkaa olla ohitse ja ilmakin on sopivan kylmä ja sateinen. Nettiyhteyteni on ollut katkolla jonkun aikaa, joten valitettavasti en ole päässyt päivittelemään mitään, enkä muiden blogeihin kommentoimaan. Pahoitteluni! Nytkin olen lainakoneella kyläilemässä ja huomaan olevani kyllä kovin riippuvainen koneestani... Toivottavasti pääsen netteilemään pian ja aloittelemaan aktiivisen ruuanlaittosyksyn.<br /><br /><div>Japanin loman jälkeiset fiilistelynuudelikeitot oli aivan pakko tehdä tuliaisnuudeleista. Keittopohjan voi tehdä kanasta, kasviksista tai lihasta. Nuudeleina voit käyttää mieleisiäsi ja lihan voi jättää reseptistä kokonaan pois. Itse laitoin valmiiseen keittoon mausteeksi chiliöljyä.</div><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Nuudelikeitto</strong></div><br /><div>100g kanajauhelihaa</div><div>1tl inkivääriraastetta<br />1 kiinankaali</div><div>2 kevätsipulia</div><div>2 sipulia</div><div>1l kasvislientä</div><div>2 rkl miriniä</div><div>2 tl sesamöljyä</div><div>suolaa maun mukaan</div><div>nuudeleita</div><br /><div>Wokkaa kana, sipulit ja inkivääri kunnes kana on kypsää. Kaada liemi ja lisää mirin. Kiehauta. Lisää kaalit ja sipulit ja keittele hetki. Lisää sesamöljy ja tarjoile nuudelien kanssa.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4339206899040660016?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-11483256088324369592008-07-24T10:43:00.003+03:002008-09-30T17:52:00.745+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 8)</strong><br /><br /><div><div><div><div><div><div>Kävin Isetanin ruokaosastolla leikkimässä paparazzia. Hieman kalliinpuoleisia hedelmiä riitti ja komeita rapuja. </div><div><strong></div></div></div></div><br /><div></strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225164504928658098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIODbuFAorI/AAAAAAAAAkg/I8rLagNkinc/s320/meloni2.JPG" border="0" /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225164571407313634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIODfluwauI/AAAAAAAAAko/QkC5lHYaxIc/s320/meloni3.JPG" border="0" /></div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225164651500697602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIODkQGgeAI/AAAAAAAAAkw/ZaiirT5afEY/s320/meloni4.JPG" border="0" /></div></div></div><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225164738827851698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIODpVa7F7I/AAAAAAAAAk4/2nP1xQ9d_v8/s320/meloni5.JPG" border="0" /></p><p></p><p>Nämä kuvat ovat Shinjukusta komeista muoviruoka näyteikkunoista. Koimme olomme hieman vajavaisiksi, kun nämä muoviherkut eivät kovastikaan ruokahalua herätelleet.</p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225164910167574402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIODzTtfx4I/AAAAAAAAAlA/h52icq1C4ac/s320/tokio08+252.jpg" border="0" /></p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225165016649010082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIOD5gYpi6I/AAAAAAAAAlI/igSaQ6iQ0Y8/s320/tokio08+253.jpg" border="0" /></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225165114846454434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIOD_OMvoqI/AAAAAAAAAlQ/0Vt1AUAkRHk/s320/tokio08+254.jpg" border="0" /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1148325608832436959?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-33756160899448296482008-07-23T16:00:00.004+03:002008-09-30T17:52:31.786+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 7)</strong><br /><br /><div><div><div><div>Shinjukussa, lähellä hotelliamme oli Hawaijilainen ravintola <a href="http://www.englishok.jp/shops/restaurants/hawaiian/shinjuku_tikitiki/">Tiki Tiki bar</a>, jossa mainostettiin olevan aito Tahitilainen tanssishow. Tietenkin sinne! Kuulosti ihana oudolta. Puitteet olivat hienot ja atmosfääri Tokiolaisen riehakas. Tanssi oli käsittämätöntä hulahulaa yhdistettynä ei niin Hawaijilaiseen musiikkiin. Paikalliset naiset mököttivät pöydissä, kun miehet riehaantuivat tanssiin vähäpukeisten hulahulatyttöjen kanssa. Aivan uskomatonta. Drinkit olivat eksoottisia ja ruoka noh eksoottista? Söimme sormipaloja mm. meduusaa, josta aika kuvottava kuva. Taatusti hauska illanviettopaikka, ei ehkä ruoan takia kannata mennä.</div><br /><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225060792166150130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMlG17ib_I/AAAAAAAAAjo/-RgzOGeYNDU/s320/tokio08+130.jpg" border="0" /><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225060904758759650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMlNZXtUOI/AAAAAAAAAjw/F6zMZZiPIR0/s320/tokio08+133.jpg" border="0" /></div><br /><div>Lounas hikisenä ja väsyneenä iltapäivänä etelä-Shinjukussa. Olin toivonut nuudeleita ja sitähän se spaghetti on.. Eli nautaa, rucolaa, lotusta ja spaghettia. Alkupalasta ei ollut hajuakaan ja jälkiruoka oli sorbettia ja juustokakkua.</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225061053590341938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMlWDz7CTI/AAAAAAAAAj4/EWzBG43EIes/s320/tokio08+167.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div><br /><p></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225061328195016962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMlmCyx2QI/AAAAAAAAAkI/PFL-Cz6GcoA/s320/tokio08+169.jpg" border="0" /></p><p></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225061429781496098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMlr9O4gSI/AAAAAAAAAkQ/vbvF_oieyFc/s320/tokio08+170.jpg" border="0" /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3375616089944829648?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-53132001584821723792008-07-23T08:30:00.004+03:002008-08-31T10:30:09.797+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 6)</strong><br /><br /><p>Valitsimme epäonneksemme lomamme kuumimman päivän (+36 C) piknikille. Suuntasimme Harajukun Yoyogipuistoon. Ihmettelimme oliko meillä mennyt joku lämpösulake rikki, kun hiki vaan valui ja piknik ei ollut kovin nautittava. Illalla uutisissa ilmeni, että kyseisenä päivänä oli ilmeisesti rikottu joitain lämpöennätyksiä. Kävimme piknikruokamme hakemassa Shinjukun <a href="http://www.isetan.co.jp/">Isetan</a>-tavaratalon ruokaosastolta. Lohisalaattia, vihersalaattia, kanavartaita sekä leivonnaisia. Ihme, etteivät leivokset mädänneet käsiimme...<br /></p><p></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054753073848978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMfnUju4pI/AAAAAAAAAjQ/-LZBAkiM_jI/s320/tokio08+181.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054521795328818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMfZ2-ouzI/AAAAAAAAAjA/Ikqym6hc500/s320/tokio08+177.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054601240053730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMfee7vB-I/AAAAAAAAAjI/Yfy5ryXWrLM/s320/tokio08+178.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054844280091762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMfsoU_tHI/AAAAAAAAAjY/vakznyMIjWg/s320/tokio08+188.jpg" border="0" /><br /><br />Harajukusta löysimme kotimatkalla ehkä söpö -kaupan..<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054013467941378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMe8RT8WgI/AAAAAAAAAiw/efIhCfuqs7k/s320/ikebukurokol.jpg" border="0" /><br /><br />Hieman viileämpi ja miellyttävämpi kokemus oli <a href="http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/lang/ikebukuro/service/index_e.html">Tobu</a>-tavaratalon <a href="http://www.sunnypages.jp/travel_guide/tokyo_restaurants/Beer%20Gardens/Tobu+Department+Store+Beer+Garden/3252">Beer Garden</a> Ikebukurossa. Kiteytettynä koko homma: kaksi tuntia aikaa juoda kaljaa hanoista niin paljon kuin jaksaa ja grillailla lihaa sekä vihanneksia. Aivan mahtavaa. Olimme taasen paikan ainoat länkkärit ja henkilökunta oli huolissaan kuinka selviämme. Noh kolme suomalaista, grilli ja kaljaa, mitä ihminen voi enempää kaivata. Sekä aivan upeat näköalat 15. kerroksesta.<br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225054287444614450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMfMN9EnTI/AAAAAAAAAi4/uyi6uczTUqo/s320/tokio08+118.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5313200158482172379?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-67370343961184175412008-07-22T15:30:00.004+03:002008-09-30T17:53:16.142+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 5)</strong><br /><div><div><div><div><div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225049503250924754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMa1vcaRNI/AAAAAAAAAiY/MiSxFi7uWOg/s320/tokio08+080.jpg" border="0" /></div><br /><div>Tokio on aivan mahtava kaupunki, ei vain hyvän japanilaisen ruoan puolesta, mutta Tokiossa on sadoittain hyviä ulkomaisia ravintoloita. Kävimme useasti Shinjukussa syömässä Intialaista <a href="http://www.rajmahal.gr.jp/">Raj Mahalissa</a> ja todella herkullista Nepalilaista <a href="http://www.bento.com/rev/2056.html">Sansarissa</a>. <a href="http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/">Takashimaya Time Squaren</a> ostoskeskuksessa oli myös tyylikäs intialainen ruokapaikka, jonka <a href="http://www.restaurants-park.jp/index.htm">nimeä</a> en nyt muista. Taisi olla ostarin ainoa intialainen, joten helppo löytää 13. kerroksesta. Näistä ravintoloista valittettavasti minulla ei ole kuvia, kun en ihan joka paikassa kehdannut valokuvia räpsiä tai nälkä oli liian kova...<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225051280164661314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMcdK9qKEI/AAAAAAAAAio/Cqz4OGHc2rU/s320/thaikollaasi.jpg" border="0" /><br />Kävimme Shinjukussa Thaimaalaisessa ravintolassa. Ruoka ei ollut ihmeellistä, mutta ei huonoakaan. Kaikki maistui miltä pitikin, mutta se jokin puuttui. Kuvassa som tam, punaista currya ja kanaa, vihreää currya ja katkarapuja, sekä pad thai tofulla.</div><br /><div><br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225051166815367602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMcWktFMbI/AAAAAAAAAig/PgU7qed-Hxs/s320/daihanten.jpg" border="0" /></div><br /><div>Seuraava ruokapaikkamme, joka oli aivan upeasti sisustettu <a href="http://www.tokyodaihanten.com/">Tokyo Daihanten</a>. Kiinalainen ravintola Shinjukussa. Dim Sumit olivat taivaallisia, muu ruoka hyvää, mutta ei niin ihmeellistä. Kuvissa vasemmalta ylhäältä singapore sling, pekinginankkakääryle, katkarapucurry, dimsumeja ja jälkkärinä oolongia ja kermaa. </div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6737034396118417541?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-73426231488359994382008-07-21T18:00:00.002+03:002008-09-30T17:53:37.587+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 4)</strong><br /><br /><div><div><div><div><div><div><div><div><div><div><a href="http://kasvimaaltakeittioon.blogspot.com/">Kasvimaalta keittiöön</a> -blogista sammakko suositteli minulle <a href="http://www.samukawa.co.jp/toriyoshi/shop/shinjuku/index.html">Toriyoshi</a> -ravintolaketjua, kun halusin maistella alkuperäistä <a href="http://kasvimaaltakeittioon.blogspot.com/2008/05/tori-no-kara-age.html">tori no kara-agea</a>. Löysimmekin kyseisen ravintolan Itä-Shinjukusta hieman etsittyämme ja innokkaasti menimme maistelemaan kanaherkkuja.</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225039635842858194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMR3Ye__NI/AAAAAAAAAgI/19D_oKNxBOE/s320/tokio08+027.jpg" border="0" /></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><br /><br /><p>Alkupaloiksi saimme jotain, josta tunnistin katkaravun.. Pahoittelen näitä käsittämättömiä ruokajuttujani, mutta kuten todettu japanin taitoni on olematon.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225039759580515138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMR-lcWy0I/AAAAAAAAAgQ/2WotkV17eYc/s320/tokio08+034.jpg" border="0" /></p><br /><p>Yubasashimi eli tofun nahkoja. Hyvää oli!</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040228240156370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSZ3VhZtI/AAAAAAAAAgw/00jupxHa8KY/s320/tokio08+042.jpg" border="0" /></p><p>Kanatempuraa</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040112941556706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSTJ0MY-I/AAAAAAAAAgo/1KFtlOGHcf4/s320/tokio08+040.jpg" border="0" /></p><br /><p>Katkarapuja ja majoneesia. Ystäväni lempiherkku.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040003147165746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSMwzK8DI/AAAAAAAAAgg/Hl0eHrB43AE/s320/tokio08+038.jpg" border="0" /></p><br /><p>Vihdoin ihanan mureaa Tori no kara-agea.. herkullista!<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225039905024316098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSHDQ3EsI/AAAAAAAAAgY/PkmpZe5ikp4/s320/tokio08+036.jpg" border="0" /></p><br /><p>Lohta ja jotain.. Ehdottomasti voin suositella Toriyoshia myös muillekin Japaniin matkaaville. </p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040604533816578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSvxI6_QI/AAAAAAAAAhQ/dQEQdp8ufIg/s320/tokio08+099.jpg" border="0" /></p><br /><p>Kävimme päiväretkeilemässä Odaiban futuristisessa kaupunginosassa ja tietenkin kävimme naisille suunnatussa <a href="http://www.venusfort.co.jp/multi/index_e.html">Venus Fort</a> -ostoskeskuksessa. Kävimme täällä lounastamassa Sushisetin. Hieman tämän jälkeen kalastajat aloittivat lakon Japanissa, jonka jälkeen emme kalaa käyneet syömässä.<br /></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040522389930386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSq_ISwZI/AAAAAAAAAhI/KihLWrnjq8Y/s320/tokio08+098.jpg" border="0" /></p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040408493504706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSkW1ROMI/AAAAAAAAAhA/XjKBoih3YIs/s320/tokio08+097.jpg" border="0" /></p><br /><p>Sienijuttu ja tuo rasvapallo vasemalla jäi arvoitukseksi. Sienihyydyke upposi, mutta kaikilta jäi tuo rasvaköntti syömättä. </p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225040323521741810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMSfaSbA_I/AAAAAAAAAg4/_tB0y2OuoUs/s320/tokio08+096.jpg" border="0" /></p><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225044388905516978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMWMDBcf7I/AAAAAAAAAhY/Uw3QJGQSExI/s320/tokio08+106.jpg" border="0" /></p><br /><p>Odaiban hienoa maisemaa</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7342623148835999438?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-3596153757963987202008-07-21T10:00:00.001+03:002008-08-31T10:31:42.000+03:00<strong>Valokuvia Tokiosta (osa 3)</strong><br /><br /><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031586829783858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKi3kvUzI/AAAAAAAAAgA/pLW97CX2-xY/s320/tokio08+100.jpg" border="0" /></div><br /><p>Tokiossa tulee välipalailtua paljon ostosten lomassa pikaenergian tankkaamiseksi. Tässä muutamia kohtalaisia ja huonoja välipalaherkkukuvia, sekä ihania pikkukoiria. Ensimmäisessä kuvassa Odaibassa nautitut mangokuplateet. <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/kuplatee.html">Itsetehtynä</a> tietenkin paljon herkullisempaa..<br /><br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031034192816354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKCs10aOI/AAAAAAAAAfY/pGTHJpiA2Lc/s320/tokio08+024.jpg" border="0" /></p><p>Söpö koiranpentu Harajukussa.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225030913746615042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMJ7sJNOwI/AAAAAAAAAfQ/ywGgYOjCKvE/s320/tokio08+021.jpg" border="0" /></p><p>Aamupala Shibuyassa tanskalaisessa (?) kahvilassa. Kanaleipä, mystinen pulla ja jääkahvi. Ystävällä leipälajitelma ja kahvia. Tokiossa on ihanaa vahvaa kahvia saatavilla joka paikassa.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031258944155666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKPyGtsBI/AAAAAAAAAfo/d4OezlHb6n0/s320/tako.jpg" border="0" /></p><br /><p>Iltapalana yöjuoksujen jälkeen takoyaki eli mustekalapalleroita.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031385125156626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKXIKm9xI/AAAAAAAAAfw/yUf9HBQjXEY/s320/tokio08+061.jpg" border="0" /></p><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031502986151746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKd_O3B0I/AAAAAAAAAf4/AOZDInY4KAM/s320/tokio08+064.jpg" border="0" /></p><br /><p>Onigiriä tonnikalamajoneesilla. Maistoin myös onigiriä luumulla ja jollain savukalalla. Taasen jokainen ostokerta oli tuuripeliä. Toista kertaa en tuota hyvää tonnikalaherkkua löytänyt.<br /><br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225031151346762786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMKJhRfxCI/AAAAAAAAAfg/3MAnUdF5WUo/s320/tokio08+057.jpg" border="0" /></p><br /><p>Harajukulaisen koirien kauneudenhoitolaitoksen mainoskamppania. Yksi koirista oli halvaantunut ja hänen rullatuolinsa näkyy kuvassa oikealla.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225030835174255218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMJ3HcGKnI/AAAAAAAAAfI/AkF63uM3xQE/s320/tokio08+009.jpg" border="0" /></p><p>Ihania kesähelteen herkkuja edamamea (soijapapuja) ja Asahia.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225058364181422082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMi5g-3oAI/AAAAAAAAAjg/0LhC4ZUd1YY/s320/tokio08+136.jpg" border="0" /></p></div><br /><p>Tämä ruoka-annos oli ylivoimaisesti lomani kamalin. Munaa, riisiä ja pannupihvi ilman mitään mausteita. Ruoka oli Tobu-tavaratalon ravintolakerroksista ja jono oli todella pitkä kyseiseen ravintolaan. Henkilökunta oli todella ystävällistä ja olimme varmoja saavamme todella hyvää ruokaa. Karmea pettymys..</p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225062982672479650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMnGWM8daI/AAAAAAAAAkY/JOZc31-FXqs/s320/tokio08+083.jpg" border="0" /></p><br /><p>Ihanaa lattea Akihabarassa, viehättävässä kahvilassa. Huomaa hauskat tuopit.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-359615375796398720?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-32164237826984166542008-07-20T21:40:00.004+03:002008-09-30T17:54:01.737+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL_W5QLoRI/AAAAAAAAAeg/jg2ne6BF8Tw/s1600-h/tokio08+007.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225019286494093586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL_W5QLoRI/AAAAAAAAAeg/jg2ne6BF8Tw/s320/tokio08+007.jpg" border="0" /></a><strong></strong><br /><br /><strong>Valokuvia Tokiosta (osa 2)</strong><br /><br /><div><div><div><div><div><div><div><div>Pidän nuudeleista paljon. Kanssamatkustajieni hermostumiseen asti. Nuudeleita aamupalaksi, lounaaksi, illalliseksi, nestehukan korjaamiseksi ja krapulaan. Lämmittäviä, suolaisia ja maukkaita. Lempipaikaksemme muodostui Itä-Shinjukussa, hotellimme lähellä sijaitseva nuudeliravintola. Ruokalajien nimistä, eikä ravintolan nimestä minulla ei ole hajuakaan, kun ruokalistat olivat vain japaniksi. Hyvää oli ja halpaa kuin mikä. Ravintolassa oli jokaisen istumapaikan edessä ovikello, jota soittamalla ruoat tilattiin. Ravintola oli aina täynnä vuorokauden ajasta riippumatta ja enimmäkseen miehiä. Lempinuudeliannoksekseni muodostui possunuudelit ja gyozat. Täyttävälle aterialle hintaa tuli huikeat reippaat 700 jeniä, eli karkeasti 4€.</div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225019374259103298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL_cAM_ZkI/AAAAAAAAAeo/Xiri0ND7kC0/s320/tokionuudeli.jpg" border="0" /></strong><br /></div><div><strong></strong></div><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018825832621106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL-8FJ7ZDI/AAAAAAAAAeA/yTo6WnohkYU/s320/tokio08+005.jpg" border="0" /></strong></div><br /><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225017913606359634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL-G-2PSlI/AAAAAAAAAdg/E9V-QQ6r42U/s320/tokio08+001.jpg" border="0" /></strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018011479270226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL-Mrc9Y1I/AAAAAAAAAdo/wtsQ9WsxK5Y/s320/tokio08+002.jpg" border="0" /></strong></div><br /><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018068948428594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL-QBirJzI/AAAAAAAAAdw/wQuPpJU3N90/s320/tokio08+003.jpg" border="0" /></strong></div><br /><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018665677391746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL-ywh8h4I/AAAAAAAAAd4/JUzE81odta0/s320/tokio08+004.jpg" border="0" /></strong></div><br /><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018910921396018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL_BCIrDzI/AAAAAAAAAeI/ADL5R8ICTQU/s320/tokio08+006.jpg" border="0" /></strong></div><br /><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225018990323131570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIL_Fp7hZLI/AAAAAAAAAeQ/7EmoRJC9458/s320/tokio08+008.jpg" border="0" /></strong></div><br /><div>Ravintolan ruokalistaa muoviruokina, ravintolan ulkopuolelta.</div><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5225020141249724546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SIMAIpdzgII/AAAAAAAAAfA/AQXnAqeMwbQ/s320/tokionuudeli2.jpg" border="0" /></strong></div></div></div></div></div></div></div></div><br /><br /><p>Tämä hivenen epätarkka kuva on Akihabarasta nuudeliannoksestani, jossa on possua ja wontoneja. Nämä nuudelit tilattiin automaatista lipukkeilla. Onneksi haluamani hintaista ruokaa oli vain tämä, niin automaatista lipukkeen ostaminen oli helppoa. Huomasin henkilökunnan pelokkaat ilmeet meidän lähetyessämme automaattia. Meillähän ei ole tapana kysellä vaan toimia. Helpotuksen ilmeet näkyivät kasvoilta, kun vain ojensimme hymyillen arpalipukkeemme tiskillä. Etelä-Shinjukussa monissa ravintoloissa oli näyteruoat numeroitu automaatin painikkeiden mukaan, joten tilailu oli huomattavasti helpompaa.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3216423782698416654?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-77922445946374897962008-07-20T10:59:00.009+03:002008-09-30T17:54:25.957+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILs7P10vTI/AAAAAAAAAdY/2xfACGH2Bls/s1600-h/tokio08+268.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224999020311919922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILs7P10vTI/AAAAAAAAAdY/2xfACGH2Bls/s320/tokio08+268.jpg" border="0" /></a><br /><p><strong>Valokuvia Tokiosta (osa 1)</strong></p><p>Olen muutaman päivän toipunut ihanan kuuman ja kostean Tokion houkutuksista. Kaupunki, joka tarjoaa kaikille aisteille ja vuorokauden tunneille ärsykkeitä on hengästyttävän upea. Olimme lomalla Tokiossa toista kertaa, joten tiesimme nyt paremmin mikä meitä odottaa ja nähtyämme edellisellä kerralla suurimman osan suosituista nähtävyyksistä, jäi nyt aikaa vain nauttia kaupungin sykkeestä (ja ehkä hieman ostoksista)... Silti puolessa välissä matkaa tuntui, että olimme kävelleet ja kävelleet kymmeniä kilometrejä katuja ja kauppoja, pahemmin levähtämättä. Koko ajan tuli vastaan uutta näettävää ja koettavaa.<br /><br />Aloittelen ruokatuliaisillani, jotka jäivät melko vaatimattomiksi syistä, että laukkuni onnistui keräämään itseensä kaikista varotoimista huolimatta ylipainoa... Toiseksi mitättömän japanin lukutaitoni vuoksi en ollut innoissani pyörimässä ruokakaupoissa purkkien joukossa, kun haluamieni tuotteiden tunnistus oli enemmän, kuin haastavaa. </p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224998262363274322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILsPIQyPFI/AAAAAAAAAcY/jwT_vLDu6NI/s320/tokio08+261.jpg" border="0" /><br /><br /><p></p><p>Ostoslistani kärjessä olivat bentojutut. Ostin ihanan Hello Kitty munamuotin, joka meni heti kokeiluun ja totesin suomalaisten kananmunien olevan melkoisen pieniä. Katsotaan mitä lopputuloksesta tulee. Muistelen kaupassani nähneeni jotain suurempiakin munia, mutta luomumunat olivat ehkä tähän muottiin turhan pieniä. Ostin myös kolme ihanaa riisi-/ruokamuottia, sekä pieniä vuokia bentoon erottelemaan annokset toisistaan.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224998461646867522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILsaupsjEI/AAAAAAAAAco/1tzsWMhincs/s320/tokio08+263.jpg" border="0" /></p><br /><p></p><p>Kaappasin ruokakaupasta mukaani ennen lähtöä paketin nuudeleita ja toivoakseni purkin matchaa..<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224998946643027922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILs29Zyp9I/AAAAAAAAAdQ/MQOKbPPRKig/s320/tokio08+267.jpg" border="0" /></p><br /><p></p><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224998700983153474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SILsoqP6c0I/AAAAAAAAAc4/4BnUQAs5sKQ/s320/tokio08+265.jpg" border="0" /></p><br /><p>Chilimies ihastui lähikaupassamme mustekalasnäkseihin ja osti niitä pussitolkulla. Uskaltaakohan meille enää kaverit tulla illanviettoon? </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7792244594637489796?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-57520956596972127022008-07-03T08:00:00.002+03:002008-09-30T17:19:26.954+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGpQQXu3dXI/AAAAAAAAAcI/Ykg4GTEMvKs/s1600-h/omppu3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218071360440857970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGpQQXu3dXI/AAAAAAAAAcI/Ykg4GTEMvKs/s320/omppu3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div><div align="center">Bella Vanilla jää hetkeksi kesätauolle nauttimaan lomailusta ja <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/raparperipaistos.html">omenapaistoksesta</a>. </div><br /><div align="center">Hyvää kesää kaikille!<br /></div><div align="center"></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218071435819503058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGpQUwiiTdI/AAAAAAAAAcQ/0OzPi6DfEno/s320/omppu4.jpg" border="0" /></div><br /><div align="center"><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218071190228863970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGpQGdpKi-I/AAAAAAAAAb4/PcYK4Ul4TlQ/s320/omppu1.jpg" border="0" /></div><div><br /></div><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218071105282048354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGpQBhMRAWI/AAAAAAAAAbw/2PPb9O0ENt4/s320/omppu.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5752095659697212702?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-54227699407379836332008-07-01T08:40:00.004+03:002008-09-30T17:12:29.829+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGertkrVkfI/AAAAAAAAAbo/INYufMtBNoc/s1600-h/pottu1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217327492759917042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGertkrVkfI/AAAAAAAAAbo/INYufMtBNoc/s320/pottu1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGerpza6hlI/AAAAAAAAAbg/6WM70oaVwRw/s1600-h/pottu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217327427998090834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGerpza6hlI/AAAAAAAAAbg/6WM70oaVwRw/s320/pottu.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div></div><div>Kesäloma alkaa lähestyä uhkaavasti ja olen harrastanut viimeisen viikon ajan jääkaapintyhjennysruokia, jottei mitään jäisi kaappeihin homehtumaan lomien ajaksi. Muissa ruokablogeissakin olen huomannut selvää hiljentymistä ihmisten lomien alettua. Tämä mukava perunapossuresepti löytyi <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/kuvernrin-pilkottu-kana.html">Kylie Kwongin My China</a> kirjasta, johon sain sopivasti loput perunani ja pakastimesta löytyneen possun ulkofileen ujutettua. Ruoka ei taasen kovin kaunis ole, mutta sitäkin maukkaampi! Perunat imevät kypsentyessään kaikki liemen ihanat maut itseensä. Reseptin ainekset ovat samat kuin Kyliellä, mutta valmistusvaiheita olen hieman oikonut.<br /><br /><div></div><div><strong>Dongpo possua perunoilla</strong></div><br /><div>750 g kuutioitua possun ulkofilettä</div><div>5 cm pala inkivääriä</div><div>1,4 dl Shao hsing riisiviiniä (voi korvata kuivalla sherryllä)</div><div>5,5 tl öljyä</div><div>375 g perunoita kuutioituna</div><div>5,5 rkl vaaleaa soijakastiketta</div><div>3 rkl tummaa soijakastiketta</div><div>3 rkl tummaa sokeria</div><div>1 litra vettä</div><br /><div>Laita marinointikulhoon inkivääri ja 5,5 rkl riisiviinistä sekä possu marinoitumaan n. tunniksi. Kuumenna öljy wokissa ja wokkaa possu. Lisää perunat ja wokkaile pari minuuttia. Lisää kaikki loput ainekset ja anna hautua kannen alla kunnes perunat ovat kypsiä. Syö riisin kanssa tai sellaisenaan.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5422769940737983633?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-63612764751269265052008-06-29T09:24:00.002+03:002008-09-30T17:19:55.618+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUQVvtdAVI/AAAAAAAAAXA/jGvIn4bh-r8/s1600-h/bella811.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212090109521625426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUQVvtdAVI/AAAAAAAAAXA/jGvIn4bh-r8/s320/bella811.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUQJ0Kwe6I/AAAAAAAAAW4/yPDLj0pi9G4/s1600-h/bella804.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212089904559848354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUQJ0Kwe6I/AAAAAAAAAW4/yPDLj0pi9G4/s320/bella804.jpg" border="0" /></a><br /><div>Olin vesi kielellä katsellut <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/">Sillä Sipuli</a> -blogin <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/2008/06/raparperikiisseli-inkivrill.html">inkiväärisiirapilla maustettua raparperikiisseliä</a> ja inkiväärisiirappi kuulosti ihanan eksoottiselta kotoisan raparperin kanssa. Olin jo valmiiksi ostanut raparperit ja yritin etsiä tuloksettomasti inkiväärisiirappia. Sitä vaan ei kertakaikkiaan löytynyt mistään lähikaupoistani. Joten myrtyneenä päätin kuitenkin raparperini johonkin laittaa. Lopputulos ei ollut ollenkaan huono, mutta siirappi jäi kovasti mieltäni kaivelemaan.. Kaivelin keittokirjojani ja muistin Nigellan (taas, tiedän..) tehneen useita raparperiherkkuja, joten tämä hieman muokattuna kirjasta Feast. Reseptiin voi käyttää maun mukaan myös muita hedelmiä tai marjoja.</div><br /><div></div><div><strong>Raparperipaistos</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>5oo g raparperiä kuorttiuna ja pilkottuna</div><div>50 g sokeria</div><div>1 rkl voita</div><div>1 rkl vanilja-aromia</div><div>1 rkl maizenaa</div><br /><div></div><div>Kuumenna ainekset kattilassa, kunnes voi ja sokeri ovat sulaneet.</div><br /><div></div><div>Murupäällinen:</div><div>150 g jauhoja</div><div>1 tl leivinjauhetta</div><div>110 g kylmää voita kuutioituna</div><div>1 tl vaniljasokeria</div><div>2,5 rkl sokeria</div><div>3 rkl tummaa sokeria</div><br /><div></div><div>Nypi jauhot ja voi muruksi. Sekoita sokerit haarukalla ja kaada piirakkavuokaan raparperien päälle. Paista uunissa 190°C 40 minuuttia. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä. Toimii vielä seuraavana päivänäkin.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6361276475126926505?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-71947462025568671232008-06-27T10:00:00.009+03:002008-09-30T17:13:14.217+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJ2R_AjJKI/AAAAAAAAAbY/-inqhbGcgEs/s1600-h/teriyaki1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215861369792046242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJ2R_AjJKI/AAAAAAAAAbY/-inqhbGcgEs/s320/teriyaki1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJ2IRsJw0I/AAAAAAAAAbQ/7K1k0P8llbY/s1600-h/teriyaki.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215861203008078658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJ2IRsJw0I/AAAAAAAAAbQ/7K1k0P8llbY/s320/teriyaki.jpg" border="0" /></a></div><br /><div></div><div><strong>Teriyakikanaa nuudeleilla</strong> </div><br /><div></div><div>Marinadi:</div><div>1 valkosipulin kynsi</div><div>1,5 tl raastettua inkivääriä</div><div>0,8 dl vaaleaa soijakastiketta</div><div>1 rkl sakea</div><div>0,6 dl miriniä</div><div>450 g kuutioituja kanan rintafileitä</div><br /><div></div><div>Laita kana marinoitumaan jääkaappiin n. puoleksi tunniksi ja keittele nuudelit valmiiksi.</div><br /><div></div><div>2 rkl rypsiöljyä</div><div>1 tl seesamiöljyä</div><div>1 sipuli</div><div>2 tl sokeria</div><div>kevätsipulia</div><div>seesaminsiemeniä</div><br /><div></div><div>Valuta kanat marinadista ja laita pieneen kattilaan marinadi talteen. Wokkaile kanat rypsiöljyssä kypsäksi. Kiehauta marinadi ja anna porista pari minuuttia. Wokkaa sipuleita minuutti ja lisää nuudelit ja marinadi. Sekoittele. Koristele seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7194746202556867123?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-42995026607180527872008-06-25T19:22:00.003+03:002008-08-31T10:32:51.858+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJuhXEJ8OI/AAAAAAAAAa4/pGkXCraBqvc/s1600-h/boba.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215852837854638306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJuhXEJ8OI/AAAAAAAAAa4/pGkXCraBqvc/s320/boba.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Bubble tea - Boba</strong><br /><br />Minua on jo pitkään kiehtonut Aasiassa ihanan värikkäät ja erikoisen näköiset kylmät juomat nimeltä bubble tea tai ehkä sitten kotoisammin kuplatee. Kuplateessä voi melkeinpä olla mitä tahansa hedelmäteejuomaa tai maitoteejuomaa, kunhan se on makeaa ja sisältää tapiokahelmiä. Kyseessä on nyt kunnon kasarihitti Taiwanista, joka ilmeisesti ei ole koskaan rantautunut Suomeen, mutta Aasiassa tämä juoma on hyvinkin yleinen. Juoma juodaan lasista tai mukista todella paksulla pillillä, jonka läpi nämä ihanat tapiokahelmet mahtuvat.<br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215853135306446498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJuyrKMVqI/AAAAAAAAAbI/Q_i1k5vUx1s/s320/tapiokahelmet.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:85%;">Pieniä tapiokahelmiä kuin lumipalloja</span></em><br /><br />Tietenkin tätä oli kokeiltava, kun törmäsin kaupassa tapiokahelmiin. En nyt löytänyt niitä tummia isoja helmiä, mitä kuplateessä käytetään, vaan ostin ilmeisesti pienempiä jälkiruoissa käytettäviä helmiä. Ilmeisesti tällä ei ole mitään väliä, mutta isot mustat helmet olisivat olleet näyttävämmän näköisiä. Antamani helmimäärät ja siiraappimäärä riittää n. 8 juomaan. Tapiokahelmet (2,5dl) keitetään väljässä vedessä n. 25 minuuttia ja annetaan seistä keitinvedessä toiset 25 minuuttia. Sillävälin voit tehdä kuplateehen sokerisiirapin.<br /><br />Kuplateen sokerisiirappi:<br />2,5 dl valkoista sokeria<br />2,5 dl tummaa sokeria<br />5 dl vettä<br /><br />Kiehauta vesi ja sokeri. Nosta sivuun ja anna jäähtyä. Kun tapiokahelmet ovat valmiit kaada siirappi helmien päälle. Tämän jälkeen voi vain mielikuvituksen antaa lentää! Itse tein kahta erilaista kuplateetä toisen "teen" kahvista ja toisen vihreästä teestä. Molempiin tulee maitoa ja siirappitapiokahelmiä, sekä kahvia tai teetä. Yläkuvassa tummempi oli kahvikuplatee ja vaalea oli teeversio samasta. Minulla ei ollut paksua pilliä ja lusikoin helmet samalla juomaa juodessa. Maku oli makea ja helmet olivat mukavaa pureskeltavaa. Ei hullumpi hellejuoma, vaikkei lämpöä taida ollakaan hetkeen tulossa..<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215853017158703442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SGJurzBk2VI/AAAAAAAAAbA/Gq4ZbjPn5tU/s320/kutu.jpg" border="0" /><br /><em><span style="font-size:78%;"><span style="font-size:85%;">Kypsät tapiokahelmet näyttivät ihan sammakonkudulta!</span><br /></span></em><br /><strong>Perinteinen kuplatee</strong><br /><br />tapiokahelmiä<br />jäitä<br />vahvaa mustaa kiinalaista teetä<br />maitoa<br />sokeria<br /><br />Nämä vaan sekoitetaan ja nautitaan kylmänä!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4299502660718052787?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-91748717080064147312008-06-23T10:00:00.005+03:002008-09-30T21:19:54.586+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFi-AZMrJvI/AAAAAAAAAaM/W7X19yk8aOo/s1600-h/bella873.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213125482654672626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFi-AZMrJvI/AAAAAAAAAaM/W7X19yk8aOo/s320/bella873.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFi9zbyYBqI/AAAAAAAAAZ8/n8zF_r8Sx9E/s1600-h/bella870.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213125260011374242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFi9zbyYBqI/AAAAAAAAAZ8/n8zF_r8Sx9E/s320/bella870.jpg" border="0" /></a><br /><div>Halusin leipoa jotain ihanan vaniljaista ja kaunista. Eksyin taas harmillisesti lopetettuun <a href="http://cupcakeblog.com/">Cupcake Bakeshop</a> -blogiin ja löysin aivan ihanan <a href="http://cupcakeblog.com/index.php/2008/04/3-vanilla-cupcakes-with-vanilla-sea-salt/#comments">vaniljamuffinien</a> reseptin. Inspiraation ja ainekset otin kyseisestä reseptistä, mutta muffinipohjan määriä muuttelin mieleisemmäksi, sekä jätin vaniljasuolan pois. Tuntuu turhauttavalta metsästää jotain elintarviketta, kun muistaa nähneensä kyseistä tuotetta jossain, mutta ei muista missä. Kreemin ohje on melkein suoraan Cupcake Bakeshopin sivuilta. </div><br /><div>Nimi tulee muffineihin reseptissä käytetystä kolmessa eri muodossa olevasta vaniljasta. En käyttänyt vaniljasokeria reseptissä, vaan olin viikkoa aikaisemmin halkaissut vaniljatangon ja laittanut sen lasiseen purkkiin sokerin kanssa. Viikon aikana sokeri on nyt maustunut ihanan vaniljaiseksi ja voit käyttää halkaistun tangon vaikka tähän reseptiin. Reseptin helppouteen nähden, näistä muffineista tuli todella kauniita ja meheviä.</div><br /><div><strong>Kolmen vaniljan muffinit</strong></div><br /><div>Vaniljamuffinitaikina:</div><div>125 g huoneenlämpöistä voita</div><div>130 g vaniljalla maustettua sokeria</div><div>3 munaa</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><div>puolikkaasta vaniljatangosta rapsutetut siemenet</div><div>200 g jauhoja</div><div>1,5 tl leivinjauhetta</div><div>ripaus suolaa</div><div>1 dl maitoa</div><br /><div>Vatkaa sokeri ja voi sileäksi tahnaksi. Lisää munat sekoittaen, yksi kerrallaan. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita maito, vaniljan siemenet ja vanilja-aromi keskenään. Lisäile vähitellen sekoittaen vuorotellen jauhosekoitusta ja vaniljamaitoa. Laita mieleisiisi vuokiin ja paista vuokien koon mukaan. Käytin itse amerikkalaisia muffinivuokia ja taikinaa riitti 10 vuokaan. Paista 170°C n. 25 minuuttia.</div><br /><div>Vaniljakuorrute:</div><div>120 g voita</div><div>2/3 osaa Philadelphia-tuorejuustopaketista</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><div>1/2 vaniljatangon siemenet</div><div>250 g tomusokeria</div><div><br />Tämä määrä kuorrutetta riittää juuri kymmeneen isoon muffiniin. Vatkaa kylmä voi tasaiseksi. Lisää tuorejuusto myöskin kylmänä ja vatkaa sekaisin. Lisää vaniljat ja tomusokeri ja vatkaa mieleiseksi tahnaksi. Kuorruta täysin jäähtyneet muffinit ja koristele.</div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213125135093076434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFi9sKbiEdI/AAAAAAAAAZ0/Dt9OEPZHdNk/s320/bella872.jpg" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-9174871708006414731?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-5737125418941470492008-06-19T10:00:00.003+03:002008-09-30T17:21:45.153+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFjAto0qvYI/AAAAAAAAAac/uI7Q_HBfAiU/s1600-h/bella863.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213128458966318466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFjAto0qvYI/AAAAAAAAAac/uI7Q_HBfAiU/s320/bella863.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFjAqOcfNiI/AAAAAAAAAaU/MSJX8OFaiZ4/s1600-h/bella861.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213128400345970210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFjAqOcfNiI/AAAAAAAAAaU/MSJX8OFaiZ4/s320/bella861.jpg" border="0" /></a><br /><div>Tässä hyvä ja uskomattoman maukas resepti vaikka juhannuksen grillijuhliin. Kanamarinadiohje on otettu Good Food-lehden heinäkuun 2008 numerosta. Tämän herkullisen grillireseptin myötä toivottelen kaikille iloista ja mukavaa juhannusta!</div><br /><div><strong>Sitruunalla ja valkosipulilla marinoidut kanan rintafileet</strong></div><br /><div>6 kanan rintafilettä</div><div>10 valkosipulilin kynttä</div><div>punaisia chilejä maun mukaan</div><div>3 sitruunaa kuorittuna ja viipaloituna ohueksi</div><div>1 dl oliiviöljyä</div><div>persiljaa silputtuna</div><div>suolaa</div><br /><div>Sekoita marinadiainekset keskenään ja laita fileet sekaan. Laita kanat marinoitumaan hyvissä ajoin ennen grillaamista. Itse pidin pari vuorokautta marinadissa, mutta muutama tuntikin on kiireiselle ihan hyvä. Marinoin itse lihat tiiviössä joka on helppo ottaa mukaan vaikka mökille. Itse testasin reseptiä kotona parilalla ja hyvää tuli!</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-573712541894147049?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-77721922780011542832008-06-17T22:45:00.008+03:002008-09-30T17:22:07.419+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUJeH7zKUI/AAAAAAAAAWw/o_RRtKyqgJA/s1600-h/bella815.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212082556881807682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUJeH7zKUI/AAAAAAAAAWw/o_RRtKyqgJA/s320/bella815.jpg" border="0" /></a><br /><div>Tämä lämpimän mausteinen curryresepti on otettu mielikuvituksellisesti nimetystä Camellia Panjabin kirjasta intialainen keittokirja. Panjabi kertoo saaneensa tämän reseptin kashmirilaiselta perheeltä. Puolitin reseptin ainekset ja oikaisin muutamia valmistusvaiheita, jotka tuskin vaikuttavat ruoan makuun. </div><br /><div></div><div>Kun reseptissä on paljon käytettäviä raaka-aineita on hyvä, varsinkin wokatessa, ottaa kaikki mausteet ja ainekset valmiiksi esille. Pilkon ja murskailen kaikki mausteet ja vihannekset valmiiksi. Kun ruoan laittaminen alkaa, on todella vaivatonta tehdä itse ruoka, kun kaikki on esivalmisteltu hyvin. Myöskin jos joitain mausteita ei juuri kotihyllyssä ole, ei soveltaminen ole laisin kielletty. Yleensä itse kun laitan ruokaa jostain reseptistä, haluan ensimmäisen kerran tehdä juuri ohjeen mukaan, jotta tiedän miltä kyseisen ruoan tulisi maistua ja sen jälkeen muokkailen reseptiä mieleiseksi ja oikaisen työvaiheita. Jotkut reseptit vaan sitten ovat alkuperäisinä ihan parhaita. </div><br /><div></div><div><strong>Kebabcurry</strong></div><strong></strong><br /><div></div><div>400g lampaan jauhelihaa</div><div>1,5 tl jauhettuja fenkolinsiemeniä</div><div>1 tl inkivääriä (reseptissä käytetään jauhetta, itse käytin tuoretta)</div><div>1 tl chilijauhetta (tai maun mukaan)</div><div>3 mustaa kardemummaa, kuorittuna ja siemenet jauhettuna</div><div>0,5 rkl ruokaöljyä</div><div>suolaa </div><div>1 muna</div><br /><div></div><div>Kastike:</div><div>3 rkl jogurttia</div><div>3 rkl ruokaöljyä</div><div>4 neilikkaa</div><div>kanelitanko</div><div>2 silputtua tomaattia</div><div>1 rkl tomaattipyrettä</div><div>1 rkl chilijauhetta</div><div>0,5 tl inkivääriä</div><div>0,5 tl fenkolinsiemeniä</div><div>6dl vettä</div><div>suolaa</div><br /><div></div><div>Ohjeessa käskettiin hienontamaan jauheliha vielä yleiskoneessa, mutta en pidä tätä vaihetta välttämättömänä. Itse pidän sileäksi jauhennetusta jauhelihasta, joten sekoitin kaikki kebabtaikina-ainekset yleiskoneella.</div><br /><div></div><div>Sekoita kebabtaikina-ainekset keskenään ja muovaile pötkylöitä. </div><br /><div></div><div>Lämmitä pannu ja lisää öljy. Lisää kokonaiset neilikat ja kanelitanko. Lisää minuutin päästä tomaatit. Paistele, kunnes neste on melkein haihtunut. Lisää tomaattipyre joukkoon. Lisää chilijauhe ja paistele minuutti. Lisää fenkoli ja inkivääri. Lisää jogurtti ja sekoittele koko ajan n. 5 minuttia, ettei kastike juoksetu. </div><br /><div></div><div>Lisää vesi ja kuumenna kastike kiehuvaksi. Lisää kebabit varovasti pannulle ja hauduttele n. 20 minuuttia. Tarkasta suola. Tarjoile Rotin tai basmatiriisin kanssa. Vaalea maalaisleipä maistui myös hyvältä kebabcurryn kanssa.</div><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212082485497696050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFUJZ-AgDzI/AAAAAAAAAWo/ha_Ih3UPZtY/s320/bella814.jpg" border="0" /></div><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Musta kardemumma</span></em></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7772192278001154283?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-80573776778045672432008-06-16T14:38:00.014+03:002008-08-31T10:33:15.774+03:00<strong>Kakkukilpailun osallistujat</strong><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZRl1Q4mkI/AAAAAAAAAYI/_OFdTMVB_a4/s1600-h/kuva011.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212443329122835010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZRl1Q4mkI/AAAAAAAAAYI/_OFdTMVB_a4/s320/kuva011.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212442480781087794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZQ0c8c1DI/AAAAAAAAAXI/pMX6xyuZHKw/s320/Kuva001.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212442606201816690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZQ7wLFRnI/AAAAAAAAAXY/9Qcz0OYYWyg/s320/Kuva004.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212442544207854962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZQ4JOkfXI/AAAAAAAAAXQ/nGDNfBTa6U0/s320/Kuva003.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><div><div><div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZQ_VP9cBI/AAAAAAAAAXg/DM5nhophazo/s1600-h/Kuva005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212442667693994002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZQ_VP9cBI/AAAAAAAAAXg/DM5nhophazo/s320/Kuva005.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212442926056010802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SFZROXuQ9DI/AAAAAAAAAXw/Z0dcsoBJYl0/s320/Kuva006.jpg" border="0" /><br />Tässä valokuvat kaikista hienoista mokkapalakisaan osallistujista. Paljon onnea numero ykköselle voitosta! Huomatkaa voittajan upeat käsintehdyt koristelut. Numero neljän mokkapalat paljastuivat äänten laskennan jälkeen valmispaketista tehdyksi... Kaikki keinot olivat kuitenkin sallittuja ja tällä reseptillä tultiin hienosti hopealle.<br /><div></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8057377677804567243?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-6040332628044352402008-06-16T13:30:00.005+03:002008-09-30T17:20:34.386+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEvIoIdVMWI/AAAAAAAAAVw/sXL43AspFHo/s1600-h/mokkapala2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209477985774940514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEvIoIdVMWI/AAAAAAAAAVw/sXL43AspFHo/s320/mokkapala2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEvIfeYbkUI/AAAAAAAAAVo/xWCtVk97N14/s1600-h/mokkapala1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209477837041144130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEvIfeYbkUI/AAAAAAAAAVo/xWCtVk97N14/s320/mokkapala1.jpg" border="0" /></a><br /><div>En ole ollut mikään suuri mokkapalojen ystävä, saati syönyt mokkapaloja, kuin joskus lapsena. Työpaikalla työkaverit keksivät hauskan leivontakilpailun, jossa jokainen halukas tekee itse yhdessä sovitun leivonnaisen ja tuo sen työpaikalle kaikkien arvosteltavaksi, hieman <a href="http://daringbakersblogroll.blogspot.com/">Daring Baker's</a>:ien tyyliin. Kisan edellisenä iltana selvästikin jotkut kilpailijat yrittivät salanimellä <a href="https://www.blogger.com/comment.g?blogID=2612168062634179917&amp;postID=1217326847693523020">teollisuusvakoilua</a>, mutta onneksi en mennyt tähän katalaan ansaan. </div><br /><div>Ensimmäiseksi leivontakilpailuherkuksi sovittiin mokkapalat, josta innotuin hitaasti. Miten saisi hieman muuteltua tätä tuttuakin tutumpaa reseptiä niin, että maku olisi kutakuinkin sama, mutta siihen voisi tuoda jotain uutta, ettei kahviossa olisi lukuisia samanmakuisia paloja. En ole erityisemmin koskaa pitänyt mokkapalojen pohjasta, joten päätin muuttaa suklaapohjaa vähän erilaiseksi, mutta pidin kuorutuksen samana vanhana tuttuna. Vuokana käytin suorakaiteen muotoista keskikokoista lasagnevuokaa. Pohjaresepti on muokattu (vaihteeksi) Nigellan How to be a Domestic godess-kirjan Dense Chocolate Loaf Caken reseptistä.</div><br /><div><strong>Tuunattu mokkapalojen suklaapohja</strong></div><br /><div>225 g voita/margariinia</div><div>375 g tummaa muscovadosokeria</div><div>2 kananmunaa</div><div>2 tl vanilja-aromia</div><div>125 g tummaa 70% suklaata</div><div>200 g jauhoja</div><div>1 tl soodaa</div><div>2,5 dl kiehuvaa vettä</div><br /><div>Lämmitä uuni 190°C asteeseen ja laita suklaa sulamaan kulhoon kiehuvan vesikattilan päälle. Voitele vuoka. Vatkaa voi ja sokeri. Sekoita kananmunat ja vanilja joukkoon. Nostele hieman jäähtynyt suklaa sekaan. Varovasti lisäile jauhoja, joihin on sekoitettu sooda ja kiehuvaa vettä vuorotellen. Sekoita varovasti tasaiseksi, melko löysäksi taikinaksi. Paista n. 20 minuuttia pohjaa jonka jälkeen vähennä uunin lämpöä 170°C asteeseen ja anna olla uunissa n. 10 minuuttia. Nosta jäähtymään ja tee kuorrutus.<br /><br /><strong>Mokkakuorrute</strong></div><br /><div>50g sulatettua voita</div><div>5 rkl vahvaa kahvia</div><div>2 rkl kaakaojauhetta</div><div>250g tomusokeria</div><div>2 tl vaniljasokeria</div><br /><div>Sekoita voi, kahvi ja kaakao sekaisin. Lisää sokerit. Sekoita ja kaada lämpimän suklaapohjan päälle. Koristele ja anna päällisen jähmettyä hetken.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-604033262804435240?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-12173268476935230202008-06-15T09:12:00.003+03:002008-09-30T17:21:04.569+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEl8XVa7QvI/AAAAAAAAAUw/8Alfr0iVNZE/s1600-h/clafoutis02.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208831184359604978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEl8XVa7QvI/AAAAAAAAAUw/8Alfr0iVNZE/s320/clafoutis02.jpg" border="0" /></a><br /><div>Kesä on ihanaa aikaa, kun voi käyttää tuoreita hedelmiä ja marjoja leivonnaisissa ja ihan sellaisenaankin herkutella. Kunpa talvi ei tulisi koskaan...</div><div></div><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208810384910203138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElpcpbwOQI/AAAAAAAAAUY/rVFlr9DyR7k/s320/kirsikat.jpg" border="0" /> </div><br /><div><strong>Kirsikka-manteli clafouti</strong></div><br /><div>60g manteleita</div><div>3 dl maitoa</div><div>100g sokeria + 1 rkl</div><div>n. 250g kirsikoita</div><div>3 kananmunaa</div><div>muutama tippa manteliaromia</div><div>ripaus suolaa</div><div>50g jauhoja</div><div>voita vuoan voiteluun</div><br /><div>Murskaa mantelit yleiskoneella. Keittele murskaa maidon kanssa kattilassa. Anna manteli-maitoseoksen seistä 30 minuuttia, jonka aikana halkaise ja poista siemenet kirsikoista. Ripottele ruokalusikallinen sokeria halkaistujen kirsikoiden päälle. Siivilöi mantelimaito.</div></div><br /><div>Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää manteliaromi ja suola sekä jauho. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi mantelimaito. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja ripottele kirsikat päälle. Paista uunissa 170°C n. 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.</div><br /><div><br /></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208810467182382706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElphb6-DnI/AAAAAAAAAUg/C8dIp7IOUHE/s320/kaverit.jpg" border="0" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1217326847693523020?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-23515590123430634332008-06-13T22:29:00.015+03:002008-09-30T17:22:47.110+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEqGz0rBHNI/AAAAAAAAAVg/MIVanOFOW6g/s1600-h/bella764.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209124143877922002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEqGz0rBHNI/AAAAAAAAAVg/MIVanOFOW6g/s320/bella764.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEqGsVK4WmI/AAAAAAAAAVY/-VsVA0g4HhM/s1600-h/bella769.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209124015162546786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEqGsVK4WmI/AAAAAAAAAVY/-VsVA0g4HhM/s320/bella769.jpg" border="0" /></a><br /></div><div>Tämä chilipaneer resepti tulee Intian Maharastran alueelta. Alkuperäisessä reseptissä wokataan erikseen paneerit, jonka jälkeen tehdään kastike. Paneerini oli melkoisen tiivistä, joten ajattelin, että vaivattomasti teen soosin samaan ja paneer saa samalla hieman makua. Tälle reseptille löytyy lukuisia variaatioita ja tässä yksi. Monessa reseptissä friteerataan taikinassa paneerit. Minusta tämä on tarpeetonta, koska paneer on itsestään hyvin maukas.</div><br /><div><strong>Chilipaneer</strong></div><strong></strong><br /><div>1 annos <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/paneer-intialainen-kotijuusto.html">paneer-juustoa</a></div><div>2 valkosipulin kynttä</div><div>raastettua inkivääriä</div><div>1 sipuli</div><div>tuoretta chiliä maun mukaan</div><div>suolaa ja pippuria</div><div>soijakastiketta</div><div>3 rkl vettä ja 1 rkl maizenaa</div><div>koristele korianterilla ja kevätsipulilla</div><br /><div>Kuutioi paneer. Kuumenna hieman öljyä wokissa ja lisää valkosipuli, inkivääri ja chili. Wokkaile hetki ja lisää paneer. Wokkaa paneer kullanruskeaksi. Lisää sipuli, suola ja pippuri. Wokkaile sipuli mieleiseksi ja lisää soija, vesi ja maizena. Sakeuta kastike ja tarjoile. </div><br /><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210289772216734210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6q8UnUUgI/AAAAAAAAAWQ/ekGz6O5Fhcg/s320/paneermakhani.jpg" border="0" /><br /><div>Tämä kastike paneerille on <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/moti-mahalin-innovaatio.html">voikanan</a> serkku. Kuvassa on kuin onkin juustoa, vaikka erehdyttävästi näyttääkin nakkikastikkeelta.<br /><br /><strong>Paneer makhani</strong></div><br /><div>1 annos <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/paneer-intialainen-kotijuusto.html">paneeria</a></div><div>200g kermaa</div><div>200g tomaattipassataa</div><div>2 rkl voita</div><div>chilijauhetta maun mukaan</div><div>1/5 tl garam masalaa</div><div>tuoretta chiliä</div><div>suolaa</div><br /><p>Sulata voi pannussa. Lisää chilit, tomaatti, suola, chilijauhe ja hauduttele 5 minuuttia. Lisää kerma ja garam masala ja keittele 3 minuuttia. Lisää Paneer ja lämmitä. Tarjoile kuumana ja koristele korianterilla.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2351559012343063433?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-81792317035201342242008-06-12T07:20:00.006+03:002008-09-30T21:20:36.526+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209074811187145522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpZ8SE-qzI/AAAAAAAAAU4/bCrRQtMvDBY/s320/matchamuffin.jpg" border="0" /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpaGVostxI/AAAAAAAAAVI/LG4Mxzj3rCs/s1600-h/matchamuffin4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209074983940962066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpaGVostxI/AAAAAAAAAVI/LG4Mxzj3rCs/s320/matchamuffin4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpaA9HtQ2I/AAAAAAAAAVA/k4nW_Rx1Y4c/s1600-h/matchamuffin3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209074891460789090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpaA9HtQ2I/AAAAAAAAAVA/k4nW_Rx1Y4c/s320/matchamuffin3.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Adzukipaputäytteiset suklaamuffinit matchakuorrutuksella</strong><br /><br /><div>Olen jo jonkin aikaa seuraillut leivotablogien vihreästä teestä tehtyjä leivonnaisia ja viimeisen inspiraation ja sysäyksen antoi <a href="http://vihreacurry.blogspot.com/">Vihreän curryn</a> Irenen tekemät hienostuneet <a href="http://vihreacurry.blogspot.com/2008/05/teet-taikinaan.html">Madeleinet teellä</a>. Suunnitteluun on mennyt aikaa jokunen hetki ja olen viilettänyt Hakaniemessä etsien kovasti aineksia <a href="http://cupcakeblog.com/index.php/2007/11/adzuki-bean-paste-filled-chocolate-cupcakes-with-matcha-green-tea-frosting/#comments">muffineihin</a>, jotka herättivät heti kiinnostukseni nähtyäni ne <a href="http://cupcakeblog.com/">Cupcake Bakeshopin</a> blogissa. Tietenkin minun täytyi valita resepti, jossa oli useita eri työvaiheita ja outoja raaka-aineita. Mitä vikaa on suklaamuffineissa? Olen jättänyt muutamia mielestäni turhia työvaiheita alkuperäisestä reseptistä tarkoituksella pois.</div><br /><div>Hankalinta oli löytää reseptin adzukipavut, mutta onneksi olin reippaana googlannut kyseiset pavut ja tajusin syöneeni näitä samoja papuja useasti jälkiruokana kookosmaidon ja tahmean riisin kanssa. Hakaniemeen saavuttuani pyörin lempikaupassani noin tunnin ja omistajapariskunta varmasti silmäili jo ihmeissään, miksi tuo nainen ei voi kysyä apua. En tietenkään, koska se tekisi tämän aivan liian helpoksi... </div><br /><div>Pyörittelin pitkään kädessäni pussia, jossa luki Cow Peas - Red Chori Lentils ja mietin, että kylläpä nämä kovasti adzukille näyttävät, mutta miksi lehmät ja linssit? Otin suuren riskin näiden mystisten linssien kanssa ja maksoin huikeat 2.5€ ja lähdin jännittyneenä kotiani kohti. Sormet kuumina googlasin punaisia Chorilinssejä ja löytyihän ne ja toiselta nimeltään ovat adzukipapuja. Elämässäni ei taida muuten hirveästi jännitystä olla, kun hehkutettuani pitkään Chilimiehelle pavuistani, totesi tämä yksioikoisesti "urpo, ne ovat papuja".</div><br /><div><strong>Punainen paputahna</strong></div><br /><div>2 dl adzukipapuja</div><div>1 rkl rypsiöljyä</div><div>50 g sokeria</div><br /><div>Liota papuja yön yli. Huuhtele pavut ja keittele n. 90 minuuttia. Valuta siivilässä. Puristele lusikan avulla pavut siivilän läpi, jotta kuoret jäävät siivilään. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää siivilöity paputahna sekä sokeri. Sekoittele lusikalla 3-5 minuuttia. Siirrä kulhoon ja peitä kelmulla. </div><br /><div>Laitettuani lehmänlinssipapuni likoamaan illalla aloin tutkailla reseptin muita vaiheita tarkemmin. Resepti on 24 muffinille ja aioin suoraan puolittaa tämän, mikä ei ollutkaan ihan helppoa koska reseptin mitat olivat tietenkin raivostuttavissa kupeissa, tikuissa (buttersticks) sekä unsseissa, joita en todellakaan jaksa väännellä. Muistin keittiön jumalattaren Nigellan tehneen useita erilaisia muffineita, joten taatusti häneltä löytyisi perusmuffini ohje, jotta pääsisin luikertelemaan reseptin yhden vaiheen ohi. Hihhei, Nigellan kirja How to be a Domestic Godess ei taaskaan pettänyt minua. Nigellan muffiniohje Cappuccino Cupcakes oli melkein sama, kuin Chockylitin vanhanajan suklaamuffinit, mutta säästyin puolittamisilta sekä grammoittamisilta.</div><br /><div><strong>Vanhanajan suklaamuffinit</strong></div><br /><div>125 g jauhoja</div><div>125 g huoneenlämpöistä voita</div><div>125 g sokeria</div><div>2 kananmunaa</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><div>1 tl leivinjauhetta</div><div>4 rkl vahvaa espressoa</div><div>3 rkl kaakaojauhetta </div><div>n. 3-4 rkl maitoa</div><br /><div>Sekoita ainekset ilman maitoa. Lisää lusikallinen kerrallaan maitoa, että taikina on hieman valuvaista. Lusikoi taikina muffinivuokiin, jonka jälkeen laita 1 tl adzukipaputahnaa jokaiseen muffinivuokaan ja laita uuniin 200°C/20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuorrutusta.</div><br /><div><strong>Kuorrutus vihreästä teestä</strong></div><br /><div>100 g huoneenlämpöistä voita</div><div>100 g tuorejuustoa</div><div>3,5 dl tomusokeria</div><div>Matchaa maun ja laadun mukaan</div><br /><div>Vatkaa vatkaimella voi ja tuorejuusto tahnaksi. Lisää tomusokerit ja 1 rkl matchaa tahnan joukkoon. Sekoita. Maistele makua ja lisää tomusokeria/matchaa kunnes kuorrutus on sopiva. Pursottele. <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mochi_(food)">Mochin</a> tekemisen jätän muille...</div><br /><div>Paputahna maistui ihanan samettisen makealta suklaan joukossa. Totesin kuorrutusta tehdessäni omistavani jotain slummimatchaa. Väristä ei tullut läheskään niin hieno kuin Chockylitillä, mutta tee maistui mukavasti kuorrutksesta. Harmi muuhun vaivaan nähden tuo luokaton matcha. Sokerihumala peitti kylläkin nopeasti harmitukseni...</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209075180606744514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEpaRyReZ8I/AAAAAAAAAVQ/_-n6rUs_AgE/s320/matchahalkaistu.jpg" border="0" /></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8179231703520134224?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-49805094012907762752008-06-10T18:49:00.004+03:002008-09-30T17:23:42.150+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6iHppqXtI/AAAAAAAAAWI/4dkJ5Xp6BL8/s1600-h/pavlova2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210280071237623506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6iHppqXtI/AAAAAAAAAWI/4dkJ5Xp6BL8/s320/pavlova2.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6iD6EXS7I/AAAAAAAAAWA/nR5ml7ZmBko/s1600-h/pavlova1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210280006925110194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6iD6EXS7I/AAAAAAAAAWA/nR5ml7ZmBko/s320/pavlova1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6h-y4tsnI/AAAAAAAAAV4/FWmkCbbjEr8/s1600-h/pavlova.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210279919097852530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SE6h-y4tsnI/AAAAAAAAAV4/FWmkCbbjEr8/s320/pavlova.jpg" border="0" /></a><br /><div>Olen seurannut useilta blogeilta, kuten <a href="http://monkeyfood.net/2007/06/25/mango-minttu-pavlova/">MonkeyFoodin</a>, <a href="http://sillasipuli.blogspot.com/2008/05/marenkikakku-raparperi.html">Sillä Sipulin</a> ja <a href="http://polkkapossu.blogspot.com/2008/05/kuohkean-ilmavam-vaahtokarkkimainen.html">Polkkapossun</a> ihania pavlovatuotoksia, niin tietenkin minunkin piti kokeilla tätä klassikkoherkkua. En koskaan ennen ole tehnyt marenkia, joten olin jännittynyt saanko yhtä hienon lopputuloksen, kuin muut bloggailijat. Olin edellisenä viikonloppuna saanut vatsani kipeäksi syötyäni puoli kiloa kirsikoita, mutta kuitenkaan en pystynyt niitä kaupassa vastustamaan. Pavlovaversioni on siis vaniljainen kirsikkapavlova. Pavlovan tekee vielä oikein viehkeäksi nimen alkuperä, venäläinen balettitanssija Anna Pavlova. Onnistuin jotenkin ottamaan Nigellan kirjasta suklaapavlovan pohjan reseptin, joten tässä tämä marenkiherkkuni suuremmilla ainesmäärillä.</div><br /><div><strong>Vaniljainen kirsikkapavlova</strong></div><br /><div>Marenkipohja:</div><div>6 valkuaista</div><div>300 g sokeria</div><div>3 rkl maizenaa</div><div>1 tl valkoviinietikkaa</div><div>1 tl vanilja-aromia</div><br /><div>Täyte:</div><div>1 tlk vispautuvaa vaniljakastiketta</div><div>kirsikoita</div><br /><div>Lämmitä uuni 180°C asteiseksi.</div><div>Vatkaa valkuaiset kovaksi. Lisäile sokeria vähitellen vatkaten samalla. Lisää varovasti maizena, etikka ja vanilja-aromi ja nostele ne vaahtoon. Levitä vaahto leivinpaperille halkaisijaltaan n. 23 cm kokoiseksi ympyräksi. Käännä uuni heti 150°C, kun laitat pohjan uuniin. Paista n. tunti- 1,15h. Jäähdytä marenki ja täytä.</div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4980509401290776275?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-56619098530161784132008-06-10T08:02:00.002+03:002008-06-10T08:27:42.544+03:00<p>Haastan <a href="http://keittokirja.arska.org/ruokahaaste/salamahaaste">salamahaasteeseen</a> <a href="http://puolikiloavoita.blogspot.com/">Otetaan ensin puolikiloa voita</a>-blogin. Hieman meinasi epätoivo iskeä lueskeltuani Oliivian ja Paremman Puoliskon hienoilla resepteillä ja kuvilla ryyditettyä blogia. Tuntui, että kaikki mahdolliset päähäni pälkähtävät aineet olivat käytetty niin moneen kertaan. Lempparini kahvi, lammas ja mango vilahtelivat useasti ihanissa resepteissä ja taitavat he hieman Jamie Oliveriakin fanitella. </p><p>Ellen ole ihan väärässä, ei Oliivian ja Paremman Puoliskon blogista löytynyt ainakaan kovin montaa sienireseptiä, saati siitakereseptiä, kuitenkaan <a href="http://puolikiloavoita.blogspot.com/2007/08/ei-saanut-hn-saalista.html">sienet</a> eivät tuntuneet vastenmielisiltä blogipariskunnalle. Itselläni jää sienireseptit melko vähiin ja siitake on kuitenki todella mieluisa ruokasieni, joten varmasti voisin oppia jotain uutta näiltä mainioilta kokeilta!<br /><strong></strong></p><p><strong>Salamahaaste:</strong><br /></p><ul><li>Haastaja: Bella Vanilla</li><li>Haastettu: <a href="http://puolikiloavoita.blogspot.com/">Otetaan ensin puolikiloa voita.. </a>/Oliivia ja Parempi puolisko</li><li>Haasteen aihe: Siitakesieni</li><li>Deadline: 17.6.2008</li><li>Valmistakaa ateria tai ateriakokonaisuus siitakesienestä, tuoreesta tai kuivatusta. Suomessa viljellään luomusiitaketta, joten ulkomaisen lentotuotteen käyttö ei ole pakollista.</li></ul>Ilmoitelkaa, kun olette saaneet haasteruoan tehtyä ja postattua. Haastajana sitoudun kokeilemaan reseptiänne ja arvioimaan lopputulosta julkisesti. Reseptiin saatte vapaasti poimia aineksia ja ideoita muualta, mutta laina-ajatuksista tulee raportoida hyvän tavan mukaisesti. Täysin omiaankin saa laittaa. Outokin saa olla. Pääasia on pitää hauskaa!<br /><br />Kun olette suoriutuneet tehtävästä, teillä on oikeus ja kunnia laittaa Salamahaaste eteenpäin haluamallenne blogikokille. Ennen haastamista on kohteliasta tarkistaa, että bloggaajalla on aikaa toteuttaa haaste viikon sisällä. Tarkoitus on, että valikoitte omaan haasteeseenne sellaiset ruoka-aineet, joista todella haluaisitte jonkinlaisen purtavan tai joita haluaisitte oppia käyttämään. Teidän tulee perehtyä haastamaanne blogiin riittävästi, jotette valikoi lihaa kasvissyöjälle tai viljaa keliaakikolle. Jos raaka-aineet ovat kuitenkin sopimattomia haastetulle, tuotteet voi vaihtaa.<br /><br />Haasteen ei tarvitse toteutua armottomasti vuoden jokaisena viikkona välittömästi edellisen haasteen perään, vaan välissä voi olla ainakin päiviä. Lisäksi esimerkiksi kesällä haastepallo voi pysähtyä pidemmäksikin aikaa, toivottavasti ei kuitenkaan kokonaan.<br /><br />Osallistujina teiltä edellytetään korkeaa moraalia ja eettistä toimintaa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5661909853016178413?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-23781643310172884532008-06-08T09:03:00.004+03:002008-09-30T17:24:13.678+03:00<a href="http://keittis.vuodatus.net/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208040824694810274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEatiWOqpqI/AAAAAAAAATI/EQ23JCRo1vk/s320/pyrst%C3%B6.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://keittis.vuodatus.net/">Keittokomeron</a> Sohvi heitti minulle <a href="http://keittokirja.arska.org/ruokahaaste/salamahaaste">salamahaasteen</a>, johon on nyt vastattu. Sohvi haastoi minut tekemään mitä tahansa ruokaa jättikatkaravuista. Jättikatkarapuja viljellään ja kalastetaan pääasiassa Aasiassa, joten en harkinnutkaan muun tyylistä ruokaa. Jättikatkarapuja ei saa Suomessa tuoreena, vaan ne ovat aina pakastettuja. Useita <em>Penaeidae</em>-suvun äyriäisiä kutsutaan Suomessa jättikatkaravuiksi, joten en todellisuudessa osaa sanoa onko minulla ostettuna oikeita jättikatkarapuja. <em>Macrobrachium rosenbergii </em>eli se oikea jättikatkarapu on makean- ja murtoveden rapu ja on englanniksi kutsuttuna giant river prawn.</div><br /><div>En ole ennen jättikatkaravuista mitään tehnyt, mutta ravintolassa käydessä ne ovat olleet suosikkejani, joten ihan mistään vieraasta tuotteesta ei ole kyse. Olen syönyt vietnamilaisessa pienessä rantakylässä elämäni parhaat merenherkut, joten ajattelin vietnamilaisia ruokia heti ensimmäisenä. Nyt salamahaasteruokina tekemäni ruoat eivät ole omia reseptejäni, vaan pyrkivät olemaan aitoja vietnamilaisia ruokia. Olen käyttänyt apunani Nancie McDermottin Quick &amp; Easy Vietnamese kirjaa. Tykkään kovasti laittaa vietnamilaisia ruokia, koska reseptien ruoka-ainekset ovat kohtuullisen helpolla Suomesta saatavia ja vietnamilaisessa keittiössä miellyttää paljon runsas tuoreiden yrttien käyttö, joten nämä ruoat sopisivat hyvin myös kesän <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/1347604">ruokahaasteen</a> ruoiksi. Jälkkäreitä en todellakaan edes harkinnut tekeväni jättikatkaravuista. Menisi turhan erikoiseksi minun makuuni...</div><br /><div>Selailin hieman internettiä löytääkseni vietnamilaisa ruokasivuja, mutta aika huonolla tuloksella. Tässä kuitenkin yksi sivusto <a href="http://www.vietworldkitchen.com/whatscooking.htm">Viet World Kitchen</a>, josta löytyy kivaa tietoa vietnamilaisesta ruokakulttuurista. Salamahaasteruokani ovat riisipaperirullat jättikatkaravuilla ja mintulla sekä jättikatkarapuja karamellisoidulla chilikastikkeella. Jälkiruoaksi riittää vietnamilainen ihanan makea <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/04/aamukahvin-aika.html">kahvi</a>. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208041224006772834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEat5lyDqGI/AAAAAAAAATo/ccmHoYziU4E/s320/rullat2.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208041146438539650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEat1E0WWYI/AAAAAAAAATg/b0cTZxvYlQc/s320/rulla.jpg" border="0" /><br /><div><strong>Vietnamilaiset riisipaperirullat jättikatkaravuilla ja mintulla - Goi Cuon</strong></div><br /><div>ohuita riisinuudeleita</div><div>pyöreitä riisipaperiarkkeja</div><div>salaattia</div><div>mintun lehtiä</div><div>korianterin lehtiä</div><div>kevätsipulia</div><div>jättikatkarapuja</div><br /><div>Kypsennä nuudelit ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmässä vedessä. Pilko kaikki ainekset valmiiksi. Liota yhtä riisipaperiarkkia laakeassa vesiastiassa, jossa on kuumaa vettä n. 15 sekunttia. Nosta arkki varovasti vedestä ja laita leikkuulaudalle. Täytä arkki ja kääri. Kostuta hieman arkin reunaa vedellä ja liimaa rulla kiinni. Vaikka riisipaperiarkit näyttävät kosteina hyvin ohuilta ja haurailta, ei kannata huolestua. Arkkeja pystyy käsittelemään melko reippain ottein.</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208041358504511330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEauBa00R2I/AAAAAAAAATw/7wEjUdgR_1o/s320/kastike.jpg" border="0" /><br /><div><strong>Vietnamilainen perusdippi - Nuoc Cham</strong></div><br /><div>1 rkl pilkottua valkosipulia</div><div>2 rkl sokeria</div><div>1 tl kuivattua chilimurskaa</div><div>3 rkl kalakastiketta</div><div>3 rkl vettä</div><div>2 tl limen mehua</div><br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208040941801648706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEatpKfHMkI/AAAAAAAAATQ/AnBy95qZnws/s320/rapuwok4.jpg" border="0" /><br /><div><strong>Jättikatkaravut karamellisoidulla chilikastikkeella - Tom Rim</strong></div><br /><div>2 rkl rypsiöljyä</div><div>1 valkosipuli </div><div>1 sipuli</div><div>jättikatkarapuja</div><div>2 rkl kalakastiketta</div><div>1 rkl sokeria</div><div>kuivattua chilimurskaa (maun mukaan)</div><div>vettä</div><div>2 rkl kevätsipulia</div><div>2 rkl tuoretta korianteria<br /><br />Kuumenna öljy wokissa. Lisää valkosipuli ja sipuli. Lisää ravut. Sekoita joukkoon kalakastike, sokeri ja chilimurska ja lisää vesi. wokkaile nopeasti, ettei ravut sitkisty. Ripottele korianteri ja kevätsipuli. Tarjoile kuumana tai lämpimänä nuudeleiden tai salaatin kera.<br /></div><div></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208041037766216994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEatuv-2TSI/AAAAAAAAATY/_Tkk7KXSj7Q/s320/rapuwok2.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-2378164331017288453?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-68693612985811507552008-06-07T08:01:00.005+03:002008-09-30T17:24:51.822+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElVTo-ct0I/AAAAAAAAAUI/rexojrmJQ_k/s1600-h/paneer.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208788239935911746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElVTo-ct0I/AAAAAAAAAUI/rexojrmJQ_k/s320/paneer.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElVMj2IxyI/AAAAAAAAAUA/O6eglstwFyA/s1600-h/paneer2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208788118299789090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SElVMj2IxyI/AAAAAAAAAUA/O6eglstwFyA/s320/paneer2.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Useissa blogeissa on ollut kevään aikana puhetta paneerista ja minunkin alkoi tätä herkkua tehdä mieli. Paneerille voi tehdä lukuisia eri kastikkeita ja paneeria on todella helppo tehdä itse kotona. Aikaa ei mene kuin 15 minuuttia ja sinulla on ihana valkoinen kimpale juustoa kauniita kasviskastikkeita varten. </div><br /><div><strong>Paneer - intialainen kotijuusto</strong></div><strong></strong><br /><div>1 l punaista maitoa</div><div>4 tl sitruunan tai limen mehua<br />suolaa</div><br /><div>Kiehauta maito ja suola. Lisää sitruunan mehu. Kiehuttele niin kauan, että maito juoksettuu kokonaan n. 10 minuuttia. Kaada juoksettunut maito harsoon ja puristele kaikki vesi pois. Muotoile haluamasi malliseksi ja jätä harson kanssa seisomaan painon alle pariksi tunniksi. </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6869361298581150755?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-11174430844902784452008-06-06T08:35:00.001+03:002008-09-30T17:25:10.998+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEgi9jKjdcI/AAAAAAAAAT4/6ed8tUL8VkY/s1600-h/tofu3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208451409860851138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEgi9jKjdcI/AAAAAAAAAT4/6ed8tUL8VkY/s320/tofu3.jpg" border="0" /></a><br />Pidän kovasti tofusta ja käyttäisin mielelläni enemmänkin sitä ruoanlaitossa. Jotenkin aina kuitenkin tofut jää kaupanhyllylle ja tulee laiteltua muuta. Jokin aika sitten <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/">Uneliaan kokin </a>blogissa oli puhetta <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/2008/06/grillist.html">tofusta</a> ja päätin kokeilla uutta tofureseptiä. Ostin nyt Mori-Nu:n silken tofua, jota en ollut ennen kokeillut.<br /><br /><div>Löysin Neil Perryn Simply Asian kirjasta kivan tofuwokkireseptin ja muokkailin sitä vähän oman kaapinsisällön mukaisemmaksi. Jos haluat wokista kasvisruokailijalle sopivaa voit korvata osterikastikkeen soijakastikkeella ja kanaliemen kasvisliemellä. Tofu on terveellistä, sekä hyvää ja tällä reseptillä tulee varmasti laitettua tofua uudestaankin. </div><br /><div><strong>Höyrytetty silken tofu mustalla etikalla</strong></div><br /><div>250 g silken tofua</div><div>2 rkl öljyä</div><div>3 valkosipulin kynttä</div><div>1 rkl pilkottua inkivääriä</div><div>1 sipuli pilkottuna</div><div>4 palaa kuivattua puunkorvasientä <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cloud_ear_fungus">(black fungus)</a></div><div>3 rkl Shao hsing riisiviiniä</div><div>10 rkl kanalientä</div><div>2 rkl kiinalaista mustaa etikkaa (Chinkiang vinegar)</div><div>2 rkl osterikastiketta</div><div>1 rkl palmusokeria (tumma sokeri käy hyvin)</div><div>pala kurkkua viipaloituna</div><div>ripaus sichuaninpippuria</div><br /><div>Pilko tofu varovasti paloiksi ja laita höyryttimeen. Höyrytä kunnes tofu on lämmin. Sillä aikaa kun tofu lämpenee tee kastike. Kuumenna wokki ja lisää valkosipuli, inkivääri, sipuli, sieni ja wokkaile hetki. Lisää riisiviini, kanaliemi, etikka, osterikastike ja sokeri. Keitä kunnes kastike on sileä ja kiiltävä, n. 3-5 minuuttia. Lisää viime hetkellä kurkku. Kaada kastike tofun päälle ja ripottele pintaan pippuri.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1117443084490278445?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-59270163653701679372008-06-03T08:08:00.014+03:002008-09-30T17:25:26.366+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEL5dMh_ncI/AAAAAAAAATA/VZ7q6Fyai-s/s1600-h/nuijat.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206998399169043906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEL5dMh_ncI/AAAAAAAAATA/VZ7q6Fyai-s/s320/nuijat.jpg" border="0" /></a><br />Ostimme isomman satsin Hakaniemen kauppahallista marinoimattomia kanankoipia ja puolet olimme <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/06/kesinen-pikniklounas.html">grillaneet</a> aikaisemmin. Lopuilla halusin testata Tessa Kiroksen kauniissa kirjassa Apples for Jam olevaa kanareseptiä. Tessan mukaan piimällä marinoidaan kanankoipia Amerikan syvässä etelässä. Reseptiä on hieman mukailtu oman maun mukaan. Frittijauhoseokseen voi laittaa melkein mitä mausteita tahansa oman maun mukaan.<br /><br /><div></div><div><strong>Friteeratut ja piimämarinoidut kanat</strong></div><br /><div>Marinoimattomia kanankoipia</div><br /><div>Marinadi:</div><div>piimää</div><div>valkosipulia</div><div>rosmariinin oksia (käytin kuivattua rosmariinia)</div><div>suolaa</div><br /><div>Laita kanat marinoitumaan 12-24 tunniksi jääkaappiin niin, että nuijat peittyvät piimään. Pyörittele koipia muutaman kerran marinoinnin aikana.</div><br /><div>Frittitaikina:</div><div>paprikaa</div><div>chilijauhetta</div><div>vehnäjauhoja</div><div>suolaa ja pippuria</div><div>paistamiseen rypsiöljyä</div><br /><div>Sekoita taikina-ainekset keskenään ja pyörittele kanat hyvin jauhoseoksessa, että kaikki paljaat kohdat peittyvät. Kaada rypsiöljyä n. 5 cm wokkiin/paistinpannuun. Kuumenna kuumaksi ja laita kanat paistumaan. Testaa öljyä taikinanokareella onko öljy tarpeeksi kuumaa, ettei kanat imaise itseensä kaikkea kylmää rasvaa. Pienennä friteerauksen aikana pannun lämpöä, ettei kanat tummu liian nopeasti. Tuollaisten pienten nuijien friteeraukseen meni aikaa n. +15 minuuttia. Nostele talouspaperille. Tarjoile dipin ja/tai sitruunan lohkojen kanssa.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5927016365370167937?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-43381391196966908752008-06-02T09:45:00.010+03:002008-09-30T17:26:16.390+03:00Sää oli viikonloppuna mitä ihanin ja ystävien kanssa päätimme lähteä rantaan piknikille. Jostain syystä saan parhaat ruokainspiraationi, kun jääkaappissa ei ole mitään ihmeellistä ja niistä täytyy koota ateria. Olin edellisenä iltana paistanut marinoimattomat kanankoivet uunissa, joihin olin hieronut yrttiöljyä, suolaa ja pippuria. Koivista tein seuraavana päivänä kanamajoneesitäytteen piknik-leipiin. Kanaleipien kanssa tarjoilin Nigellan kylmää sobanuudelisalaattia, jonka tein udonista ihan Chilimiestä varten, kun soba ei ole hänen suosikkinsa. Kylmä sobanuudeliresepti löytyy kirjasta Forever Summer. Jälkiruokana oli <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/satasen-kakku.html">mangokakkua</a>.<br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206594019408190834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEGJrMh_nXI/AAAAAAAAASY/zTfuR4SHwbI/s320/kanaleip%C3%A4.jpg" border="0" /><br /><strong>Kanamajoneesi ja maalaisleivät</strong><br /><br />2 kanankoipea<br />majoneesia (osan 2/3 käytin kevytmajoneesia ja loput tavallista)<br />ruohosipulia<br />persiljaa<br />suolaa ja pippuria<br />Perkaa kanat ja sekoita täyte. Täytä leivät. </p><p></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206594152552177026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEGJy8h_nYI/AAAAAAAAASg/aLkCwT6F6AQ/s320/salaatti.jpg" border="0" /><br /><strong>Nigellan (soba)nuudelit seesaminsiemenillä</strong><br /><br />75 g seesaminsiemeniä (mielestäni määrä on aika suuri, puoletkin riittää)<br />suolaa<br />250g sobanuudeleita (tai udonia niinkuin nyt käytin)<br />2 tl (japanilaista) riisietikkaa<br />5 tl soijakastiketta<br />2 tl hunajaa<br />2 tl seesamiöljyä<br />5 kevätsipulia (taasen tyydyin purjoon)<br /></p><p>Paahda seesaminsiemenet ja keitä noodelit. Sekoita lopuista aineksista kastike. Jäähdytä nuudelit heti kylmällä vedellä ja sekoita kastike. Lisää seesaminsiement ja marinoi jääkaapissa hetki.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206594487559626146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEGKGch_naI/AAAAAAAAASw/uVNRFqD5rlg/s320/j%C3%A4lkk%C3%A4ri.jpg" border="0" /><br />Illalla vielä grillasimme itsemarinoituja kanankoipinuijia. Kuvassa kaikki virheet, mitä voit tehdä, kun grillaat. Älä ikinä grillaa pöydällä kertakäyttögrillillä jossa on Hesari alla. Hyviä kyllä olivat...<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206617521469234610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEGfDMh_nbI/AAAAAAAAAS4/VY5024IiWak/s320/grilli.jpg" border="0" /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4338139119696690875?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-54190467802473507602008-06-01T09:40:00.010+03:002008-09-30T17:26:40.656+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEApzch_nSI/AAAAAAAAARw/XmqHX6IgdsE/s1600-h/kwong.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206207133049134370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEApzch_nSI/AAAAAAAAARw/XmqHX6IgdsE/s320/kwong.jpg" border="0" /></a><br /><br />Taasen taisin käydä kirjakaupassa. Mukaani tarttui Ylelläkin tuttu Kylie Kwongin My China, Stories and recipes from my homeland. Melkein 500 sivuinen kirja on kauniisti valokuvattu ja tarinat eri kaupungeista aivan valloittavia. Ravintoloiden tuoksun ja katujen vilinän voi melkein aistia valokuvista. Reseptit ovat helppoja ja melko tutuista aineksista. Ruokaohjeista on aika iso määrä kasvisruokia, mikä on aina plussaa.<br /><div><br /><div>Eräs kiinalainen klassikkoresepti on suuri suosikkini ja sitähän täytyi heti kokeilla. Ystäväni kanssa poikkeuksetta tilaamme aina lempikiinalaisessamme Kung Pota. Kylien mukaan juuri tämä on se autenttinen resepti. Oli miten oli, namia oli! Kuvernöörin pilkottu kana on nimetty sichuanilaisen kuvernöörin Ding Baozhenin (1820-1886) mukaan. </div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206207614085471554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEAqPch_nUI/AAAAAAAAASA/o9D-1s1Wge0/s320/kungpo.jpg" border="0" /><br /><div><strong>Kung Po kanaa Kylien tapaan - Gongbao jiding</strong></div><br /><div>600g kanan filepaloja kuutioituna</div><div>3 rkl maizenaa</div><div>3 rkl Shao hsing riisiviiniä</div><div>5 rkl öljyä</div><div>10 pientä kuivattua chiliä</div><div>5 cm pala inkivääriä</div><div>1,5 tl tummaa sokeria</div><div>60g maapähkinöitä</div><div>3 rkl vaaleaa soijakastiketta</div><div>1,5 rkl kiinalaista mustaa etikkaa</div><div>ripaus sichuaninpippuria ja suolaa</div><br /><div>Yhdistä kanat, maizena ja riisiviini kulhoon. Peitä ja marinoi n. tunti jääkaapissa. </div><br /><div>Laita 3 rkl öljyä ja chilit wokkiin ja kuumenna kunnes chilit hieman tummuu. Nostele chilit talouspaperille. Jätä öljy wokkiin ja wokkaa kana kahdessa osassa lisäten loput öljyt. Laita kaikki kanat takaisin wokkiin inkiväärin ja chilien kanssa wokkaa 30 sekunttia. </div><br /><div>Lisää sokeri ja wokkaa 30 sekunttia. Lisää pähkinät, soija, viinietikka ja sekoittele puoli minuuttia. Tarjoile heti. Ripottele pinnalle pippurit ja suola.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5419046780247350760?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-16071315913823477162008-05-31T10:49:00.022+03:002008-09-30T17:54:51.685+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEEA68h_nWI/AAAAAAAAASQ/4_zS3ubp1Fs/s1600-h/mango.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206443656898125154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEEA68h_nWI/AAAAAAAAASQ/4_zS3ubp1Fs/s320/mango.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Mangokakku</strong></div><strong></strong><br /><div>Uutislehti 100:ssa oli viime viikolla ohje mangoleivoksiin, jotka näyttivät niin kauniilta, että päätin kokeilla reseptiä ja onhan mango yksi lempihedelmistäni. Muokkasin ohjetta sen verran, että tein leivokset kakkumalliin ja puolitin pohjan ohjeen. Kakun pohjat kostutettiin appelsiinimehulla. </div><br /><div></div><div>Kakusta tuli todella hyvän makuinen, mutta vaihteeksi taas ei niin silmiä hivelevä. Hyytelösokerin käyttöä on minun turha neuvoa, kun huokoinen suklaapohja imaisi hyytelöintinesteen. En tiedä mokasinko jo pohjan leivontavaiheessa mitat, kun suklaapohja oli todella höttönen. En usko, että reseptissä on vikaa, kun tarkistin sen myös toisesta keittokirjasta. Harjoitus tekee mestarin...</div><br /><div>Suklaakakkupohja:</div><br /><div>4 munaa</div><div>1,5 dl sokeria</div><div>1 dl vehnäjauhoja</div><div>0,5 dl perunajauhoja</div><div>2 rkl kaakaojauhetta</div><div>2tl leivinjauhetta</div><br /><div>Laita uuni lämpiämään 175°C. Leivitä vuoka korppujauhoilla ja margariinilla. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Sihtaa vaahtoon kuivat ainekset. Kääntele taikina varovasti ja kaada vuokaan. Paista n. 40 minuuttia.</div><br /><div><br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206443562408844626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SEEA1ch_nVI/AAAAAAAAASI/NVOpWLL70Rk/s320/magopala.jpg" border="0" /><br /><br /><div>Mangotäyte:</div><br /><div>1 tlk mangoviipaleita</div><div>1 tlk sitruunan makuista rahkaa</div><div>1 tlk maustamatonta tuorejuustoa</div><div>1 tlk vispautuvaa vaniljakastiketta</div><div>1,5 dl tomusokeria</div><div>2 tl vaniljasokeria</div><div>2 rkl sitruunamehua</div><div>6 liivatelehteä</div><br /><div>Valuta mangot ja soseuta ne. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, rahka ja sokerit. Sekoita joukkoon mangosose sekä vaahdotettu vaniljakastike. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne kuumaan mehuun. Kaada mehu hiukan jäähtyneenä tuorejuustoseoksen joukkoon sekoittaen.</div><br /><div>Kasaa kakku ja laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.</div><br /><div>Pinnalle:</div><br /><div>mustaviinimarjamehua, hyytelösokeria</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1607131591382347716?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-39313694675090549552008-05-29T08:06:00.012+03:002008-09-30T17:30:00.764+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SD2ympyBezI/AAAAAAAAARY/KzgNManQwEY/s1600-h/bento1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205513121430600498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SD2ympyBezI/AAAAAAAAARY/KzgNManQwEY/s320/bento1.jpg" border="0" /></a><br /><div>Otan töihin yleensä aina omat eväät mukaani ja välillä iltasella on tuskastuttavaa miettiä mitä kaapista kaapisi mukaan, ettei olisi aina ruisleipälinjalla... Huomaan, että taidan jollain kieroutuneella tavalla pitää erilaisista lihapullista. Blogiini on keräytynyt salakavalasti useita lihapullaohjeita ja taas tässä on yksi. Onkohan se ihanan pyöreä muoto, mikä minua näissä palleroissa niin viehättää. Lihapullat ovat kuitenkin nopeita ja helppoja eväitä, vaikka juuri ruisleivän kumppaneita.</div><br /><div><strong>Yrttiset pikapullat</strong></div><br /><div></div><div>400g jauhelihaa</div><div>persiljaa silputtuna</div><div>ruohosipulia silputtuna</div><div>parmesanraastetta muutama ruokalusikallinen</div><div>suolaa ja pippuria</div><div>chiliä ihan vaan lämpöä tuomaan</div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Muotoile pyöryköitä tai pötkylöitä. Paista uunissa 200°C n. 20 minuuttia.<br /><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205513331883998018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SD2yy5yBe0I/AAAAAAAAARg/ZAYa2HacUqc/s320/bento2.jpg" border="0" /></div><br /><p><a href="http://rootcoffee.blogspot.com/2007/09/bento-bizarro.html">Tässä </a>vielä kaikille bentofaneille ihania ruokakuvia <a href="http://rootcoffee.blogspot.com/">Root Coffeen</a> blogista.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3931369467509054955?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-69355321149516308042008-05-28T07:35:00.002+03:002008-09-30T17:30:26.946+03:00<strong>Kotiruoka kunniaan!</strong><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDsPp5yBeyI/AAAAAAAAARQ/wi5EcKiaHys/s1600-h/s%C3%A4killinenriisi%C3%A4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204771006916426530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDsPp5yBeyI/AAAAAAAAARQ/wi5EcKiaHys/s320/s%C3%A4killinenriisi%C3%A4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><p>Tuskallisen pitkäkestoinen äänestykseni on vihdoin päättynyt! Kuukauden kestäneessä äänestyksessäni kotiruoka vei voiton ja rinta rinnan toisena ja kolmantena tulivat etniset reseptit ja jälkiruoat. Omaksi harmikseni salainen suosikkini klassikkoreseptit pärjäsi huonoiten. Ymmärrän kyllä, että esimerkiksi suosikkijälkiruokani Crème Brûleén ohjetta löytyy miljoonana eri versiona kaikkialta ja nyt niin trendikkäästi myös laventelilla maustettuna. Itsekin mietin viikonloppuna haluaako kukaan enää sadatta kertaa lukea panna cotta-ohjetta tai sushinteko-oppaita. </p><p>Perustaessani blogiani kiinnosti minua suuresti mitä ihmiset haluavat lukea ruokablogeista. Asetin kysymyksen millaiset reseptit kiinnostavat eniten. Vaihtoehtoina olivat: klassikot, kotiruoka, uutuudet, jälkiruoat ja etniset reseptit. Muutama päivä kysymyksen asettelun jälkeen, kun kotiruoka alkoi kiriä kärkeen, aloin itsekin pohtimaan, mitä ihmiset käsittävät kotiruoalla. Onko se helposti ja nopeasti laitettavaa? Onko se tutuista aineksista tehtyä? Onko se sellaista mistä lapset pitävät? Ovatko ne kotiruokaklassikoita esimerkkinä vaikka makaronilaatikko? Itselläni myönnän kyllä, kotiruoka kalskahti tylsältä ja kuluneelta. Juteltuani työkaverini kanssa asiasta sain aivan uusia näkökulmia asiaan. Ehkä kotiruoka onkin jotain uutta ja helposti laitettavaa? Terveellistä ja maukasta, mutta ei tylsää? </p><p>Kotiruokahan on hieno asia, jos se kokoaa perheen ilta illan jälkeen yhteisen pöydän ääreen keskustelemaan päivän asioista tai tapahtumista. Suomalaisesta kotiruoasta ensimmäiset mielikuvani olivat mikroateria hotkaistuna kiireellä tiskialtaan yläpuolella. Suomessa on kymmeniä, ehkä jopa satoja ruokabloggaajia jotka jakavat rakasta ruoanlaittoharrastustaan muiden ihmisten kanssa. Kotonaanhan ihmiset varmasti suurimmaksi osaksi ruokansa laittaa. Onko blogiruoka siis kotiruokaa?</p><p>Kiitokset kaikille äänestäjille mielipiteensä julkituomisesta. Tämä sai minunkin mietteeni kotiruoasta uusille urille. Jatkakaamme hienoa kotikokkailua!</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6935532114951630804?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-62423763741360802462008-05-28T06:00:00.006+03:002008-09-30T17:30:47.739+03:00<a href="http://www.digitoday.fi/viihde/2008/05/27/Digitodayn+blogikisan+voittajat+julki+/200814387/66">Blogit kunniaan</a> äänestyksen harrasteblogisarjan voittajalle Konsolifinille paljon onnea!<br /><br />1. Arde Arvioi 71 3,46%<br />2. Bella Vanilla 138 6,72%<br />3. koiran elämää 105 5,11%<br /><span style="color:#993399;">4. Konsolifin 698 34,00%</span><br />5. Look 74 3,60%<br />6. NONO 55 2,68%<br />7. Pastanjauhantaa 413 20,12%<br />8. Perjantairesepti 66 3,21%<br />9. Reunasilmukka 67 3,26%<br />10. Sata parasta Michael Jacksonin kappaletta 72 3,51%<br />11. sisustusta ja sitruunoita 85 4,14%<br />12. Viiniä ja villasukkia 160 7,79%<br />13. Virkun blogi 49 2,39%<br /><br />Yhteensä 2053 100%<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6242376374136080246?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-52186858579051335312008-05-27T08:46:00.011+03:002008-09-30T17:31:28.287+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDmDLZyBewI/AAAAAAAAARA/PzNxIKyrSQI/s1600-h/bella587.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204335076325817090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDmDLZyBewI/AAAAAAAAARA/PzNxIKyrSQI/s320/bella587.jpg" border="0" /></a><br /><br />Meillä on kaveripiirissä paljon sushin ystäviä ja olimme jo kauan suunnitelleet sushien tekoa itse. Myönnän, etten ole mikään näpertelijätyyppi, joten olen kokenut helpommaksi mennä ravintolaan syömään sushini. Nyt kuitenkin Chilimies innostui ajatukseen tehdä itse sushit, niin täytyihän sitä kaverit kutsua kokoon ja käydä Hakaniemen kauppahallissa kalaostoksilla.<br /><br />Löysin internetistä hauska sivun <a href="http://makemysushi.com/index.html">Make my Sushi</a>, jossa näytetään vaihe vaiheelta pienillä animaatioilla kuinka sushia tehdään. Täytyy sanoa, että en ole Suomessa saanut ravintoloista näin ihanan tuoreen ja puhtaan makuista sushia, kuin Chilimies meille rakkaudella teki. Ensikertalaisen tekemiksi varsinkin makirullat olivat todella nätin näköisiä ja makuhan se on kaikkein tärkein. Teimme kolmenlaisia nigirisusheja: tonnikala, lohi sekä tonnikala-majoneesi. Makirullien täytteenä oli kurkku-porkkana ja kurkku-tonnikala.<br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDmDF5yBevI/AAAAAAAAAQ4/sxIPIZzWWIs/s1600-h/bella578.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204334981836536562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDmDF5yBevI/AAAAAAAAAQ4/sxIPIZzWWIs/s320/bella578.jpg" border="0" /></a><br />Internetistä löytyy satoja sivuja sushinteko-ohjeita, joten niitä taitaa olla aika turha laittaa tänne. Kuitenkin mitä aliarvioidaan useasti susheissa on hyvälaatuinen riisi. Tein sushietikan ja sushiriisin Kimiko Barberin kauniin kirjan The Japanese Kitchen reseptin mukaan.</div><br /><div><strong>Sushi su - sushietikka</strong></div><br /><div>8 rkl japanilaista riisietikkaa</div><div>4 rkl sokeria</div><div>1 tl suolaa</div><br /><div>Sekoittele aineksia keskenään, niin että kaikki suola ja sokeri sulaa etikan joukkoon. Tämä määrä on sopiva 600 grammaan kuivaa riisiä.</div><div><br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204335209469803282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDmDTJyBexI/AAAAAAAAARI/Tyxbg4qO5Dg/s320/bella597.jpg" border="0" /></div><br /><br /><p><strong>Sushi meshi - sushiriisi</strong></p><p>600g japanilaista sushiriisiä</p><p>1 pala konbua (meiltä tämä jäi ostamatta)</p><p>660 ml vettä</p><p>1 annos sushietikkaa</p><p>Pese riisi hyvin siivilässä kunnes vesi on aivan kirkasta. Valuta ja anna seistä 30 minuuttia ennen keittämistä. Leikkaa konbuun viiltoja. Laita pesty riisi, vesi ja konbu paksupohjaiseen kattilaan ja peitä kannella. (Itse teimme riisinkeittimellämme sushiriisimme, joten en testannut kattilaversiota riisinkeittämisestä). Kiehauta vesi matalalla tai keskilämmöllä. Älä nosta kantta vaan kuuntele, kun vesi porisee. Kun vesi kiehuu käännä lämpö kuumalle ja keittele 5 minuuttia. Tämän jälkeen käännä lämpö pois ja höyrytä riisiä 10 minuuttia.</p><p>Tee tällä välin sushietikka. Poista konbu valmiista riisistä ja laita riisi matalaan astiaan. Lisää kolmannes etikasta riisiin. Levitä riisi tasaiseksi astiassa, jotta se viilentyisi nopeammin. Lisää toinen kolmasosa etikasta. Tuuleta viuhkalla (Tarjoustalon mainoksella) riisiä. Lisäile sekoitellen vähitellen loput etikasta kunnes riisi on kiiltävää ja on jäähtynyt huoneen lämpöiseksi. Peitä kostealla pyyhkeellä siihen asti, kunnes teet sushin. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5218685857905133531?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-63548979941868663172008-05-26T09:32:00.006+03:002008-09-30T17:31:55.377+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDl-d5yBeuI/AAAAAAAAAQw/le59xEohU3A/s1600-h/bella608.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204329896595258082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDl-d5yBeuI/AAAAAAAAAQw/le59xEohU3A/s320/bella608.jpg" border="0" /></a><strong> </strong><br /><strong>Kananrinnat Madeirassa</strong><br /><br /><p>Blogiharrastus on mukavaa, kun voi lueskella muiden kuvaamia ja kokkaamia ihania reseptejä. <a href="http://vihreacurry.blogspot.com/">Vihreän curryn</a> blogista bongasin <a href="http://vihreacurry.blogspot.com/2008/05/amerikan-nigella.html">Madeirakanareseptin</a>, jota ehdottomasti täytyi kokeilla. Madeira oli minulle uusi ruoanlaittotuttavuus, jonka takia resepti oli erityisen houkutteleva. Luulen kuitenkin, että reseptiin olisi sopinut puolikuiva Madeira paremmin käyttämäni makean Madeiran sijaan. Harmi, ettei omassa Alkossani ollut kuin makeaa Madeiraa.</p><p>Kana maistui täyteläiseltä ja herkkusienet olivat herkullisia. Kastike, johtuen Madeirastani ehkä oli makuuni turhan makea. Chilimies taas piti kastikkeesta kovasti. Kaiken kaikkiaan hyvää oli! Kiitos Vihreä curry!</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6354897994186866317?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-76587929341585808092008-05-25T16:12:00.012+03:002008-09-30T17:45:46.430+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDb27ZyBesI/AAAAAAAAAQg/Btu-JYSo7lQ/s1600-h/bella566.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203617919866600130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDb27ZyBesI/AAAAAAAAAQg/Btu-JYSo7lQ/s320/bella566.jpg" border="0" /></a> Tämä on lapsellisen helppo ja maukas pasta. Ei turhia haudutteluja ja vahtimisia. Miedon makuinen ja täyttävä. Kiireisen kokin ehdoton ykkönen.<br /><br /><div><strong>Pastaa juustolla</strong></div><br /><div></div><div>200g pastaa (penne) </div><br /><div>250g ricottaa</div><br /><div>0,5dl maitoa</div><br /><div>35g raastettua parmesania</div><br /><div>hipaus muskottia </div><br /><div>suolaa ja mustapippuria</div><br /><div>Keitä pennet. Sekoita ainekset keskenään. Lisää pasta joukkoon. Tarjoile parmesanraasteen kanssa.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7658792934158580809?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-45417697649637147412008-05-24T09:04:00.022+03:002008-09-30T17:45:26.772+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDcCcpyBetI/AAAAAAAAAQo/WQBo7q4QFHo/s1600-h/bella575.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203630585725156050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDcCcpyBetI/AAAAAAAAAQo/WQBo7q4QFHo/s320/bella575.jpg" border="0" /></a><br />En ole vielä ehtinyt kehittämään itselleni samanlaista ongelmaa ruokalehdistä, kuin keittokirjoista. Silti tulee lehtiäkin silloin tällöin osteltua. Selailin uusinta (nro 52 3/2008) Glorian ruoka &amp; viiniä, josta nappasin nektariinimasariini ohjeen. En ole aikaisemmin tehnyt mitään mantelimassasta, joten oli hauska kokeilla ihan jotain uutta. Halusin myös yllättää ystäväni kesäisen hedelmäisillä mauilla.<br /><br />Maku masariinissä oli aivan loistava, joskaan päällisestä ei tullut kaunotar, kun en vahtinut uunia tarkkaan vaan luotin sokeasti ohjeeseen. Oli ihanaa käyttää tuoreita hedelmiä, jotka maistuvat raikkaana makean mantelin keskellä.<br /><br /><strong>Nektariinimasariini</strong><br /><br />3 dl vehnäjauhoja<br />125 g voita<br />3 rkl (erikoishienoa) sokeria<br />täyte:<br />300 g mantelimassaa (2 pötköä)<br />100 g huoneenlämpöistä voita<br />3 kananmunaa<br />2 rkl vehnäjauhoja<br />3 tuoretta nektariinia<br /><br />Tee pohjataikina. Nypi kaikki ainekset sekaisin. Painele taikina irtopohjavuokaan (halkaisija n. 26 cm. Itse myös vuorasin vuoan pohjan leivinpaperilla). Anna taikinan levätä viileässä n. tunti.<br /><br />Lämmitä uuni 200°C. Laita taikinan päälle pala foliota ja esipaista pohja uunin keskitasossa 10 minuuttia.<br /><br />Valmista täyte. Raasta mantelimassa. Yhdistä manteliraaste ja voi. Vatkaa kananmunat joukkoon yksi kerrallaan. Lisää jauhot. Viipaloi nektariinit. Levitä nektariinit pohjalle. Levitä mantelitäyte. Jatka paistamista n. 30 minuuttia (itselläni 25 minuuttia oli jo liikaa) tai kunnes täyte on kullanruskea. Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4541769764963714741?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-71123963047006923382008-05-23T08:01:00.004+03:002008-09-30T17:44:49.948+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDXE2ZyBerI/AAAAAAAAAQY/f_kK_NFZVv4/s1600-h/bella561.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203281383409154738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDXE2ZyBerI/AAAAAAAAAQY/f_kK_NFZVv4/s400/bella561.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Hunajaa ja jogurttia</strong><br /></div><br /><div>Kyse ei ole mistään uudesta eikä maatamullistavasta. Valokuva laskevassa ilta-auringossa onnistui kivasti niin ajattelin julkaista tämän. Miljoonat ihmiset ovat vuosituhansina varmasti löytäneet saman hunajan ja jogurtin yhdistelmän. Silti joka kerta tämä jaksaa yllättää puhtailla mauilla, makean ja hieman happan yhdistelmällä. Kreikassa tämä taitaa olla todella arkinen makupala.</div><br /><div></div><div>Hunajainen tervehdys sopii hyvin välipalaksi, aamupalaksi tai jälkiruoaksi. Kaunis keltainen hunaja ja kermainen jogurtti yhdistettynä rouskuvaan manteliin on vain niin maistuva. Voit korvata mantelin millä pähkinällä haluat. Oma toinen suosikki on kauniin vihreä pistaasi. </div><br /><div><a href="http://vihreacurry.blogspot.com/">Vihreän curryn</a> blogissa löytyy ohje itsetehtyyn <a href="http://vihreacurry.blogspot.com/2008/05/jogurtinteon-salat.html">jogurttiin</a>. Itse käytin Lindahlsin turkkilaista jogurttia.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7112396304700692338?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-88163669461914159092008-05-22T08:01:00.011+03:002008-09-30T17:44:26.172+03:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDL0j-7OVbI/AAAAAAAAAQA/c9bYo3wBCb4/s1600-h/bella551.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202489418590344626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDL0j-7OVbI/AAAAAAAAAQA/c9bYo3wBCb4/s320/bella551.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br />Nämä pikkuruiset vadelmapiiraset ovat hyvä makea sormiruoka juhliin. Kun tekee ison taikinan voi puolet pohjista täyttää suolaisella täytteellä ja puolet makealla. Rahka keventää täytettä ja vadelmat tuovat raikkauta herkkuun.<br /><br /><br /><strong>Vadelmaherkut</strong><br /><br />Taikinaohje on n. kuudelle pikku vuoalle ja täytettä jää vadelmarahkaksi.<br /><br /><br />1 annos <a href="http://bellavanilla.blogspot.com/2008/05/fingerlicking-good.html">piirakkataikinaa</a><br /><br /><br /><p>Täyte:</p><p>1 tlk mansikkakermaa</p><p>1tlk maitorahkaa</p><p>vanilja-aromia</p><p>sokeria maun mukaan</p><p>vadelmia koristeeksi </p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202489491604788674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDL0oO7OVcI/AAAAAAAAAQI/LUmk4dxGI_0/s320/bella555.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-8816366946191415909?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-39477010005532888002008-05-21T07:43:00.004+03:002008-09-30T17:43:45.791+03:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDLwxe7OVZI/AAAAAAAAAPw/xynUuA5ZL04/s1600-h/bella560.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202485252472067474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDLwxe7OVZI/AAAAAAAAAPw/xynUuA5ZL04/s320/bella560.jpg" border="0" /></a><br /><div>Kun aurinko alkaa paistaa ja ilmat lämpenee, tekee mieli syödä kepeästi ihania kasvisruokia. Välimerelliset ruuat sopivat mielestäni kesään parhaiten. Ei raskaita lihapatoja eikä juustoisia laatikoita. Suomessa syödään aivan liian vähän papuja ja linssejä. Linssit ovat terveellinen ja halpa proteiinin lähde. Ainoastaan soijapapu on kasvikunnan tuotteista runsasproteiinisempi. </div><br /><div><strong>Tomaattinen linssikeitto</strong></div><br /><div>150g vihreitä linssejä</div><br /><div>2 sipulia</div><br /><div>4 kynttä valkosipulia</div><br /><div>500g tomaattimurskaa</div><br /><div>kanelitanko</div><br /><div>suolaa</div><br /><div>hipaus chiliä</div><br /><div>6dl vettä</div><br /><div>Keittele linssejä n. 20 minuuttia. Kuullota toisessa kattilassa sipulit ja valkosipulit. Lisää loput ainekset sekä kiehautetut linssit. Keittele keittoa n. 15 minuuttia. Tarkasta maku ja syö jogurtin tai fetan kera.<br /><br /></div><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202485364141217186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SDLw3-7OVaI/AAAAAAAAAP4/BuUeM4jSEjY/s320/Bella112.jpg" border="0" /></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-3947701000553288800?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-75600275569183004732008-05-19T13:28:00.012+03:002008-09-30T17:43:22.070+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsuxe7OVJI/AAAAAAAAAN0/98gdefaMboU/s1600-h/bella471.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200301622379304082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsuxe7OVJI/AAAAAAAAAN0/98gdefaMboU/s320/bella471.jpg" border="0" /></a><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong>Toukokuun ruokahaaste - seesamiset katkarapupalat</strong><br /><br />Toukokuun ruokahaasteena on cocktailpalat. Ensikertailaisena osallistun ruokahaasteeseen. Halusin kehitellä perinteisestä katkarapuleivästä jotain erilaista. Tarkoituksena oli säilyttää merellinen raikkaus, mutta lisätä hieman jotain uutta. Taikina on ihan normi piirakkataikina. Sopii myös makeille leivoksille. Ostin tuollaisia pieniä ja söpöjä piirakkamuotteja, joihin tein pohjan. Taikina riittää noin kuuteen pieneen piirakkamuottiin.<br /><br />Testasin täytteen kolmella pohjalla, joten täytereseptini ei ole määrällisesti tarkka. Ainoastaan mitä ei todellakaan kannata liiotella on seesamöljy. Se helposti peittää kaiken muun maun. Mielestäni on tärkeää, että katkarapu maistuu sormipalassani.<br /><br /><p>Taikina:</p><p>1,5dl vehnäjauhoja</p><p>1rkl vettä</p><p>60g voita</p><p>Nypi vehnäjauhot ja voi. Lisää tarvittaessa vettä. Painele taikina muotteihin ja töki haarukalla pohjiin reikiä. Paista pohjia uunissa 200°C 15/20 minuuttia. Vahdi hyvin, sillä pohjat palavat herkästi, koska ovat niin pieniä.<br /></p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200301536479958146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsuse7OVII/AAAAAAAAANs/qYwI_uqkN68/s320/bella475.jpg" border="0" /></p><p>Täyte:</p><p>1 osa kermaviiliä</p><p>3 osaa majoneesia</p><p>ripaus chiliä</p><p>tippa seesamöljyä (tämän kanssa ei kannata lotrata)</p><p>suolaa ja pippuria</p><p>pilkottuja katkarapuja</p><p>ruohosipulia</p><p>valkosipulia </p><p>loraus limen mehua</p><p>(koristeeksi kokonainen katkarapu ja ruohosipulia)</p><p>Sekoita täyte ja mausta maun mukaan ilman, että rapujen maku peittyy alle. Täytä jäähtyneet taikinakupit. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-7560027556918300473?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-56639770746140047022008-05-18T09:15:00.011+03:002008-09-30T17:42:50.720+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201344895705306386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC7jn-7OVRI/AAAAAAAAAO0/6p9mcUWVjXc/s320/bella524.jpg" border="0" /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC7jye7OVTI/AAAAAAAAAPE/_V0YHNC37Ik/s1600-h/bella521.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201345076093932850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC7jye7OVTI/AAAAAAAAAPE/_V0YHNC37Ik/s320/bella521.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><strong>Tori no kara-age - Friteeratut kanapalat</strong></div><br /><div>Olen jo pitkään ihaillut <a href="http://kasvimaaltakeittioon.blogspot.com/2008/05/tori-no-kara-age.html">Kasvimaalta keittiöön</a> -blogin herkullisia japanilaisia reseptejä. Pyysin Chilimiestä laittamaan ystävillemme herkullisia uppopaistettuja kananpaloja. Chilimies irrotteli marinoimattomista koipireisipaloista lihat irti ja säästimme luut kanalientä varten. Kanapalat marinoitiin muuten ohjeiden mukaan, mutta Chilimiehen salainen ase oli teelusikallinen chilijauhetta. Kanasta tuli ihanan mehukasta ja mureaa. Tätä reseptiä tulemme käyttämään ehdottomasti uudelleen. Kiitos Sammakko!</div><br /><br /><div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201344994489554210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC7jtu7OVSI/AAAAAAAAAO8/q5z0WgAgDDI/s320/bella530.jpg" border="0" /></strong></div></div><br /><p><strong>Kanaliemi</strong></p><p>kolmen koiven tähteet luineen</p><p>1,5 l vettä</p><p>sipuli</p><p>selleri</p><p>laakerinlehtiä</p><p>kokonaisia mustapippureita</p><p>Laita ainekset kattilaan ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Keittele lientä matallalla lämmöllä 1,5 tuntia. Poista vaahtoa keittelyn aikana. Siivilöi liemi ja pakasta vaikka jääkuutiopusseihin, joista lientä on helppo käyttää.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5663977074614004702?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-63038833128645923502008-05-17T11:34:00.031+03:002008-09-30T17:55:18.241+03:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201261487440418050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC6Xw-7OVQI/AAAAAAAAAOs/uUbSn5MOFnc/s320/bella514.jpg" border="0" /><br /><div><strong>Kakkukokeilut osa 3</strong><br /><br /><div><div>Täytekakut ovat silmiähivelevän näköisiä, jos ne ovat tehty taidolla ja rakkaudella. Mikään ei ole upeampaa, kuin valokuva, jossa näkyy kakun täydelliset kerrokset kauniina raitoina. Olen nyt muutaman viikonlopun harjoitellut täytekakkujen leipomista ja kokeilin ensi kertaa suunnitella itse täytteet kakkuuni. Tästä kokeilukakusta tuli jo ihan "oikea" kakku, että kehtaan julkaista jopa reseptin kanssa. </div><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201261173907805410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC6Xeu7OVOI/AAAAAAAAAOc/gYPhvI59APU/s320/bella49.jpg" border="0" /> </div><div></div><div></div><div></div><div>En olisi varmaan ikinä ryhtynytkään täytekkakkujen tekoon, jos en olisi löytänyt toinen toistaan kauniimpia kakkublogeja. Olin aina ajatellut, että kakkujen tekeminen on tarkoitettu vain todellisille keittiön jumalattarille. Jopa minä, tällainen taviskotikokkaaja pystyy pinnistämään ainakin ihan maukkaita kakkuja, joskaa ulkonäöllä en voi viellä kauheasti kehuskella.<br /><br /><div><strong>Kuuden munan täytekakkupohja</strong></div><br /><div>6 luomu kananmunaa</div><div>210 g/2 dl sokeria</div><div>210 g/2,5 dl jauhoja</div><div>0,5 dl perunajauhoja</div><div>1 tl leivinjauhetta</div><br /><div>Voitele ja korppujauhota vuoka. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sihtaa jauhot vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti. Älä koputtele taikinaa tai kulhoa. Paista uunisa 175°C n. 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa lautaselle jäähtymään. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Vuoraa vuoka kelmulla johon kokoat kakun. Laita kakun kansi vuoan pohjalle ja kostuta vaniljamaidolla.</div><br /><div></div><div><strong>Kuuden munan gluteeniton täytekakkupohja</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>6 luomu kananmunaa</div><div>2 dl sokeria</div><div>1,5 dl sokeria</div><div>1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta</div><div>1 dl perunajauhoja</div><div>1,5 tl leivinjauhetta</div><br /><div></div><div>Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi kuivat ainekset vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175°C n. 35-40 minuuttia.</div><strong></strong></div><strong></strong></div><strong></strong><br /><strong><br /><div></strong></div><strong>Rossanan unelmakakun täyte:</strong><br /><br /><div>Kostutus 3 dl maitoa johon sekoitettu vaniljasokeria</div><div>Perustäyte:</div><div>6 dl kermaa</div><div>250g rahkaa</div><div>1dl sokeria</div><br /><div>Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri sekä rahka. Jaa perustäyte kahteen kulhoon 1/3 osaan ja 2/3 osaan.</div><br /><div>1. kerros</div><br /><div>1/3 osaa täytteestä:</div><div>1 pussi pätkiksiä</div><div>7 liivatelehteä</div><div>vanilja-aromia </div><br /><div>Murskaa pätkis ja sekoita perustäytteeseen. Liota liivatelehtiä hetki kylmässä vedessä. Purista kuivaksi ja sekoita 0,5 dl kiehuvan veden joukkoon. Kaada ohuena nauhana pätkisvaahdon joukkoon. Kaada pätkisvaahto kakun päälle. Laita toinen kerros vaahdon päälle ja kostuta vaniljamaidolla. </div><br /><div>2. kerros</div><br /><div>vadelmahilloa</div><div>2/3 osa täytteestä johon on lisätty muutama tippa punaista elintarvikeväriä.</div><br /><div>Laita toisen kerroksen päälle ohut kerros vadelmahilloa. Lisää sopiva määrä vaaleanpunaista vaahtoa hillon päälle. Laita kansi kiinni ja kostuta. peitä kakku kelmulla ja laita jääkaappiin yöksi maustumaan ja hyytymään. Säilytä loput vaaleanpunaisesta vaahdosta koristeluun. Koristele mieleiseksi.<br /></div><div><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201261251217216754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC6XjO7OVPI/AAAAAAAAAOk/3tu-vjBp6Zo/s320/bella508.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-6303883312864592350?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-40426216270349615152008-05-16T07:47:00.006+03:002008-09-30T17:42:06.585+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC4xAu7OVKI/AAAAAAAAAN8/Cayn-uf5WnU/s1600-h/malawibirdseye.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201148508325696674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SC4xAu7OVKI/AAAAAAAAAN8/Cayn-uf5WnU/s320/malawibirdseye.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;">Malawi bird's eye</span></em><br /><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Chilipuutarhuri esittäytyy</strong><br /><br />Chilimies laittoi pikkuruiset internetistä tilaamansa chilin siemenet itämään 1.4.08. 12 turvepaakkua toimi kotina siemenille. Yllätykseksi parin viikon päästä alkoivat pienet taimet puskea turpeen läpi ja joka ikinen laitettu siemen iti.<br /><br />Kaksi tainta ovat saaneet jo uuden kodin ystävältämme, mutta innokkaasti odotamme loppujen tekevän elokuun tienoilla hedelmää. Chilipienokaiset viihtyvät jo hyvin lasitetulla parvekkeella, kunhan yölämpötila ei putoa alle viiden asteen. Viikonlopuksi on luvattu yöpakkasia, joten täytynee ottaa taimet sisälle turvaan.<br /><br /><br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXwu7OVCI/AAAAAAAAAM8/pB-_7y8eytk/s1600-h/redsavina.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199854108261897250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXwu7OVCI/AAAAAAAAAM8/pB-_7y8eytk/s400/redsavina.jpg" border="0" /></a><br /><em><span style="font-size:85%;">Red Savina</span></em><br /><br /><br /><div></div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXj-7OVAI/AAAAAAAAAMs/2SpW0_uFopc/s1600-h/bolivianrainbow.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199853889218565122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXj-7OVAI/AAAAAAAAAMs/2SpW0_uFopc/s400/bolivianrainbow.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;"> Bolivian Rainbow<br /></span></em><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXe-7OU_I/AAAAAAAAAMk/WAivY1TYUtQ/s1600-h/Arpad.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199853803319219186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXe-7OU_I/AAAAAAAAAMk/WAivY1TYUtQ/s400/Arpad.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;"><br />Arpad<br /></span></em><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXau7OU-I/AAAAAAAAAMc/7sP-JoXV0yw/s1600-h/ajiperu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199853730304775138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXau7OU-I/AAAAAAAAAMc/7sP-JoXV0yw/s400/ajiperu.jpg" border="0" /></a><em><span style="font-size:85%;"><br />Aji Peru</span></em><br /><br /><br /><em><span style="font-size:85%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199853975117911058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCmXo-7OVBI/AAAAAAAAAM0/fG4_M1M7WQI/s400/lajitelma.jpg" border="0" /><br /></span></em><br /><div><em><span style="font-size:85%;">Chilimiehen chilit yhteiskuvassa</span></em></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-4042621627034961515?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-19072609244797631852008-05-15T08:00:00.004+03:002008-09-30T17:41:40.243+03:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsP_e7OVEI/AAAAAAAAANM/-1OezrbLP1E/s1600-h/bella499.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200267778037011522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsP_e7OVEI/AAAAAAAAANM/-1OezrbLP1E/s320/bella499.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Rakkaalla lapsella monta nimeä</strong><br /><br /><div>Huhujen mukaan delhiläinen ravintoa Moti Mahal keksi 50-luvulla voikana reseptin, joka on intialaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa todella suosittu. Reseptistä on varmasti yhtä monta versiota, kuin on tekijöitä. Mikä on se alkuperäinen ja oikea, sitä en tiedä. Jopa Delhin alueella resepti vaihtelee. Tässä kuitenkin yksi mainion makuinen versio intialaisesta herkusta. </div><br /><br /><div><strong>Butter Chicken - Murgh Makhani - Voikana</strong></div><br /><div>450 g kanapaloja</div><div>ruokaöljyä</div><div>Marinadi:</div><div>3 dl <a href="http://www.lindahlsmejeri.com/BasicPageFI.aspx?product=14">jogurttia</a></div><div>4 valkosipulin kynttä</div><div>chilijauhetta maun mukaan</div><div>1 tl korianterijauhetta</div><div>1cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna</div><div>1 tl jeeraa (roomankumina, juustokumina)</div><div>1 tl garam masalaa</div><div>suolaa</div><div>2 tl limen mehua</div><br /><div>Kastike:</div><div>tlk tomaattimurskaa</div><div>1 tl paprikaa</div><div>30g voita</div><div>1 tl jauhettua garam masalaa</div><div>suolaa</div><br /><div>Marinoi kanaa vähintään tunti. Mitä kauemmin marinoit sitä parempaa kana tietenkin on. Yleensä itse laitan edellisenä iltana kanan marinoitumaan.</div><br /><div>Kuumenna öljy pannulla ja lisää kanan palat marinointeineen. Hauduttele kypsäksi miedolla lämmöllä. Lisää tomaattimurska, voi ja paprika. Anna kiehutella hetki. Maista happamuus. Jos kaipaa niin lisää hieman limen mehua. Lisää garam masala ja tarkista suola. Tarjoile naanleivän ja basmatiriisiin kanssa.</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200267868231324754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsQEu7OVFI/AAAAAAAAANU/4ATfoWwgAmk/s320/bella492.jpg" border="0" /><br /><strong>Tomaattiraita</strong><br /><strong></strong><br />4 rkl jogurttia<br />1 pilkottu tomaatti<br />suolaa ja pippuria<br />1 tl jeeraa<br />hienonnettua tuoretta korianteria<br />Sekoita ainekset keskenään ja tarjoile tulisten curryjen kanssa.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200267971310539874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCsQKu7OVGI/AAAAAAAAANc/Ea7jg9h63JI/s320/bella491.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1907260924479763185?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-19192112087397602222008-05-14T08:27:00.012+03:002008-09-30T17:41:20.855+03:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCm8ce7OVDI/AAAAAAAAANE/MtLipFk0G6Y/s1600-h/bella490.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199894442299774002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_ZTDg9qsMmZY/SCm8ce7OVDI/AAAAAAAAANE/MtLipFk0G6Y/s400/bella490.jpg" border="0" /></a><br />Tämä on yksinkertainen ja herkullinen kanaruoka. Töiden jälkeen on mukava saada nopeasti ihanan maistuvainen ruoka eteensä. Kanan asemasta voit käyttää myös nautaa tai possua. Soijasuikaleetkin toimivat varmasti jos laitat ne marinoitumaan ajoissa. Tämä ruoka taitaa olla yksi Chilimiehen bravuureista?<br /><br /><br /><div><strong></strong></div><div><strong>Kanaa osterikastikkeessa</strong></div><br /><div>450g kanan marinoimattomia rintafileitä/suikaleita</div><br /><div>pala purjoa </div><br /><div>2 rkl osterikastiketta</div><br /><div></div><div>ripaus sokeria</div><br /><div></div><div>1tl vaaleaa soijaa</div><br /><div>1tl öljyä</div><br /><div>2tl maissijauhoja</div><br /><div>Tee lihalle marinadi sokerista, soijakastikkeesta, öljystä ja maissijauhoista. Marinoi suikaloitua lihaa muutama minuutti. Kuumenna kasvisöljyä (rypsi, maapähkinä) wokissa ja paista kana nopeasti kypsäksi. Lisää purjot ja osterikastike. Wokkaa hetki. Tarjoile tulisen chilikastikkeen ja riisin kanssa.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-1919211208739760222?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2612168062634179917.post-54316766865892548302008-05-13T16:55:00.009+03:002008-08-31T10:34:15.105+03:00<strong>Blogit kunniaan 2008 -äänestys</strong><br /><br /><a href="http://www.digitoday.fi/blogitkunniaan2008/?page_id=98">Digitoday</a> yhteistyökumppaneineen järjestää 28.4.–27.5. kyselyn blogien käytöstä ja kilpailun parhaiden blogien löytämiseksi. Tuomaristo valitsi 40 blogia finaaliin. Kategorioita on neljä ja ne ovat: harrastus, yhteiskunta, ammatti/teknologia ja henkilökohtainen.<br /><br />Ruokablogin pitäjänä tietenkin kiinnostaa harrastuskategoria, johon on yltänyt kolme ruokablogia: <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/">Pastanjauhantaa</a>, <a href="http://perjantairesepti.blogspot.com/">Perjantairesepti</a> ja <strong>BELLA VANILLA!</strong> Täytyy nyt sanoa näin noviisina, että olen päässyt aika kovaan seuraan. On jo suuri kunnia olla näiden kahden kanssa finaalissa! Toivottavasti ruokablogi vie voiton harrastuskategoriassaan. Täpinöiltäni en housuissani tahdo pysyä. Kovasti onnea pastanjauhajille ja perjantaireseptille!<br /><br /><p>Äänestämään pääset <a href="http://www.digitoday.fi/yhteiskunta/2008/05/12/Blogit+kunniaan+2008+%96kisan+yleis%F6%E4%E4nestys+k%E4ynnistyi+/200813050/66">tästä.</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2612168062634179917-5431676686589254830?l=bellavanilla.blogspot.com' alt='' /></div>Merjanoreply@blogger.com0